新食品安全法下月實(shí)施 月子里用的餐具安全嗎?
新《食品安全法》將于下月10月1日起施行,其中,針對消毒餐具作出了詳細(xì)規(guī)定。新媽咪在月子里的飲食美味算其次,媽媽與寶寶吃得健康安全才是重要的,許多媽咪會選擇兼顧營養(yǎng)健康、衛(wèi)生的專業(yè)月子餐,但是,你曾關(guān)注過月子飲食搭配的餐具安全嗎?
事實(shí)上現(xiàn)在許多媽媽選擇住在月子會所,但要注意的是餐具消毒廠衛(wèi)生的狀況令人擔(dān)憂,許多餐具沒有經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南竟ば,存在貓膩,提醒產(chǎn)婦們需謹(jǐn)慎選用。
近年來,不乏月子中心傳出住進(jìn)去的寶寶與媽媽同時(shí)患上腹瀉,很可能與月子中心內(nèi)飲食與烹煮過程或消毒是否合規(guī)有關(guān)。今年初上海市某月子會所更爆出有鼠患橫行引發(fā)媒體報(bào)導(dǎo)。月子中心的規(guī)范管理與應(yīng)該具備的餐飲作業(yè)安全,再度成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。
事實(shí)上當(dāng)前很多月子中心內(nèi)的供餐都屬于委外制作,飲食餐具也是多數(shù)也僅經(jīng)過簡單清洗消毒,能否達(dá)到無菌,實(shí)在令人堪憂。尤其月子中心餐具如果未經(jīng)嚴(yán)格消毒、存放,病菌更很可能透過餐具傳播,許多月子中心爆發(fā)群聚性腹瀉,或者媽媽腹瀉不止的新聞都曾被記者揭露。
尤其月子內(nèi)的飲食安全至為重要,產(chǎn)婦或?qū)殞氁坏└篂a拉肚子就要上醫(yī)院,更可能留下月子后遺癥,可說“賠了夫人又折上了銀子”得不償失。
究竟月子會所按照新《食品安全法》,餐具消毒或集中消毒服務(wù)單位,應(yīng)該有什么要求呢?根據(jù)新《食品安全法》百二十六條規(guī)定,新規(guī)要求餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后方可出廠,并應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明。
同時(shí),消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。這樣才能夠提供月子中心與消費(fèi)者安心使用。
此外,如果有餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反規(guī)定用水,使用洗滌劑、消毒劑;或許多委外消毒出廠餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附消毒合格證明;未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容等,拒不改正的,可處5000元以上50000元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
記者了解到,一般市場上對于寶寶用餐具多有講究,但殊不知正在哺乳期的媽媽所用的月子飲食餐具也相同重要,因?yàn)閶寢岓w況與健康都會經(jīng)由授乳傳遞給寶寶。而在月子中心里的餐具也是反復(fù)清洗后使用的,眼不見很難從中得知干不干凈。
雖然陶瓷、玻璃餐具是目前大人主要使用的餐具,比較環(huán)保,工藝完善。但是陶瓷碗表面都有釉質(zhì),一些光鮮亮麗的陶瓷碗都附著了一層彩釉,這些彩釉也可能含有鉛、汞等有毒有害物質(zhì),可能損害器官及神經(jīng)系統(tǒng)。加上消毒的工序是否安全嚴(yán)謹(jǐn),這是產(chǎn)婦媽媽必須多留心的。
如果選用一次性餐具,多數(shù)產(chǎn)婦都是出于衛(wèi)生考慮,因?yàn)槌缘脑伦语嬍,不會再用別人用過的碗筷。目前塑料餐具的優(yōu)點(diǎn),一是方便省去清洗,二是目前PP材質(zhì)的塑料餐具一般耐高溫都在100℃以上,耐熱耐酸能盛放熱食;但是,缺點(diǎn)就是一次性使用對于環(huán)境保護(hù)的貢獻(xiàn)不大,如果想要清洗保存也容易被尖銳物如鋼絲球刮花。
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