自“全面二孩”政策開(kāi)放以來(lái)，月嫂儼然已成現(xiàn)今家政服務(wù)市場(chǎng)上的“香餑餑”，北上廣深等一線城市更是就此蔓延一股“月嫂荒”。在月嫂儲(chǔ)備不足的情況下，月嫂薪資逐年攀高。針對(duì)目前月嫂市場(chǎng)現(xiàn)狀，北京衛(wèi)視BTV走訪了北京某家知名家政培訓(xùn)平臺(tái)所舉辦的“月嫂料理師培訓(xùn)”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，聽(tīng)聽(tīng)月嫂背后的培訓(xùn)師怎么說(shuō)。

　　月子餐也需講究科學(xué)　資深從業(yè)者廣禾堂開(kāi)班授課

　　北京此次“月嫂料理師培訓(xùn)”活動(dòng)，北京衛(wèi)視記者現(xiàn)場(chǎng)采訪了來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的月子餐品牌廣禾堂旗下資深講師任樹(shù)成。

　　據(jù)任樹(shù)成現(xiàn)場(chǎng)介紹，目前月嫂專業(yè)月子餐培訓(xùn)班的開(kāi)展，是順應(yīng)市場(chǎng)大環(huán)境的趨勢(shì)，除北京外，廣禾堂在以上海為中心的華東地區(qū)也正在同期開(kāi)展。

　　作為一名具有多年月子餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的講師，任樹(shù)成表示，很多產(chǎn)后媽媽會(huì)因?yàn)榧依锃h(huán)境熟悉舒適，且家人照顧溫馨為由，因而傾向于在家坐月子，選擇由家人DIY或者通過(guò)月嫂烹煮。

　　事實(shí)上，受過(guò)專業(yè)月子餐培訓(xùn)的月嫂依據(jù)產(chǎn)后四階段科學(xué)食補(bǔ)的原則來(lái)調(diào)補(bǔ)，按照產(chǎn)后、二周溫補(bǔ)為主(剛生產(chǎn)完，是排惡露及傷口恢復(fù)的重要階段，飲食以清淡為主)，第三、四周等媽媽乳腺逐漸暢通后再開(kāi)始催奶進(jìn)補(bǔ)，注意選購(gòu)新鮮食材，同時(shí)搭配月子餐專用月子湯飲、月乃湯湯頭、月子油(黑芝麻油)這些專業(yè)坐月子用的湯、油、水，就能讓產(chǎn)后媽媽在家也能輕松坐好月子。

　　月嫂市場(chǎng)供不應(yīng)求 憑專業(yè)賺得更多

　　家政培訓(xùn)平臺(tái)創(chuàng)始人尹女士接受北京衛(wèi)視記者采訪時(shí)也稱，現(xiàn)階段正好趕上北京的雙節(jié)(元旦及春節(jié))，盡管客戶預(yù)定月嫂的電話不斷，但多數(shù)月嫂都要回家過(guò)年，而這次的“月嫂料理師培訓(xùn)”活動(dòng)，除了希望通過(guò)培訓(xùn)可以提高月嫂月子餐操作的專業(yè)水準(zhǔn)，更好地為產(chǎn)后新媽媽解決月子期間的飲食難題外，同時(shí)這也是一場(chǎng)雙節(jié)保供的志愿者活動(dòng)。

　　活動(dòng)當(dāng)天，前來(lái)參加培訓(xùn)的月嫂不在少數(shù)。據(jù)部分月嫂透露，在一線城市，受過(guò)專業(yè)月子餐技能培訓(xùn)的月嫂薪資都基本可從七八千元暴增至兩萬(wàn)元，面對(duì)如此高薪的“誘惑”，有月嫂笑說(shuō)，“千金在手不如一技傍身，多學(xué)點(diǎn)技能既可以讓自己做得好又能賺得更多，何樂(lè)而不為!”

　　據(jù)媒體報(bào)道，北上廣深等一線城市近年來(lái)已愈來(lái)愈多白領(lǐng)女性辭職跳槽月嫂行業(yè)。月薪薪資水漲船高的同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)于月嫂的技能要求也進(jìn)一步提高，做一手營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配的月子餐被認(rèn)為是一個(gè)合格月嫂必不可少的技能。

　　一線城市 月嫂月子餐專業(yè)培訓(xùn)班愈演愈熱

　　月子餐專業(yè)培訓(xùn)班由此而生，月嫂可以透過(guò)專業(yè)月子餐培訓(xùn)學(xué)習(xí)專業(yè)的月子餐課程和烹飪技巧，掌握科學(xué)月子餐的制作方法及月子食補(bǔ)理念，既可取得“月子料理師”證書，也能更好地滿足新媽媽的月子飲食需求。

　　對(duì)此，同樣主張開(kāi)展“月嫂料理師培訓(xùn)”的尹女士也在接受采訪時(shí)提及，確實(shí)目前專業(yè)月子餐的培訓(xùn)班報(bào)名火爆，許多北京、上海、深圳的同行業(yè)者都表示報(bào)名反響熱烈。但目前市場(chǎng)上依舊欠缺專業(yè)的月子餐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，因此他們選擇了與來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的月子餐品牌廣禾堂進(jìn)行合作，希望通過(guò)他們專業(yè)的培訓(xùn)提升自家平臺(tái)月嫂的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。