很多嬰童行業(yè)的人都說,母嬰店的日子越來越難過,可是,為什么還有人做的風(fēng)生水起?
嬰童店的日子越來越難過。
一方面,奶粉新政實(shí)施以來,造成了系列連鎖反應(yīng):奶粉品牌數(shù)量銳減,奶粉競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段,奶粉品類的盈利能力降低,母嬰門店的盈利能力隨之降低。
另一方面,母嬰門店受房地產(chǎn)市場(chǎng)泡沫現(xiàn)象影響,房租上漲速度驚人,人員工資等固定成本居高不下,導(dǎo)致毛利率逐步下降。
同時(shí),前些年業(yè)態(tài)快速發(fā)展,催生大量門店,動(dòng)輒一條街都是嬰童店,更多的門店,搶占有限的客流……而電商渠道更是讓客流雪上加霜。
利潤(rùn)捉襟見肘、店面門可羅雀,咋辦?
以營(yíng)養(yǎng)食品為磁石產(chǎn)品,提升毛利,拉動(dòng)整體銷售
近年來,隨著健康消費(fèi)觀念的改進(jìn),母嬰營(yíng)養(yǎng)食品日益受到青睞,大健康產(chǎn)業(yè)正在成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn),而作為大健康產(chǎn)業(yè)重要的組成部分,營(yíng)養(yǎng)食品的需求也在逐年增長(zhǎng)。
再加之孕育環(huán)境發(fā)生的變化,使?fàn)I養(yǎng)食品成為了剛需。
1、隨著二胎政策的放開,諸多80后媽媽也開始邁上“35歲”這個(gè)高齡產(chǎn)婦的門檻,高齡孕產(chǎn)婦受限于身體機(jī)能的下降,必須強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng),以求順利度過孕期和產(chǎn)期。同時(shí),有條件懷二胎的媽媽,更多的會(huì)希望彌補(bǔ)生頭胎時(shí)留下的遺憾:那時(shí)不懂補(bǔ)DHA,現(xiàn)在這孩子記性不好,可能就是那時(shí)吃的虧;那時(shí)不懂懷孕要給媽媽**,現(xiàn)在經(jīng)常腰酸背痛……
2、剖腹產(chǎn)增多。因?yàn)槠矢巩a(chǎn)新生兒的臍血中,免疫球蛋白含量比自然分娩的新生兒要低,能抗病的抗體含量更低。所以,剖腹產(chǎn)的新生兒更易感染疾病。
3、母乳喂養(yǎng)期縮短。越來越多的城市女性為了工作,采用奶粉代替母乳。而奶粉是無法完全替代母乳的,這也導(dǎo)致幼兒營(yíng)養(yǎng)缺乏,免疫力降低。
4、新生兒在6個(gè)月至3歲時(shí),母體不再提供抗體,是生理上的“免疫功能不全期”。這個(gè)年齡階段的孩子易生病,且腸胃功能脆弱,選擇高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品對(duì)這個(gè)年齡段的寶寶是很合適的。
5、食品精細(xì)化導(dǎo)致大量營(yíng)養(yǎng)流失。如精制米面導(dǎo)致如賴氨酸、蘇氨酸、維生素B族和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)流失。精細(xì)米面的普及,導(dǎo)致“飯已吃飽,營(yíng)養(yǎng)未飽”。
顧客剛需,可以增加顧客黏性,能夠促成關(guān)聯(lián)銷售,產(chǎn)品利潤(rùn)空間較大……很多嬰童門店也意識(shí)到這些,積極引進(jìn)營(yíng)養(yǎng)食品,以期抓住顧客,提升銷售額。
現(xiàn)實(shí):很多門店仍停留在“營(yíng)養(yǎng)食品是收銀臺(tái)產(chǎn)品”的層面
這是很多門店目前的狀況。
“營(yíng)養(yǎng)食品有利潤(rùn)空間,賣一瓶就賺一瓶”。鈣、鐵、鋅、魚肝油等營(yíng)養(yǎng)食品零零星星的被擺在收銀臺(tái)后面,顧客點(diǎn)名需要的時(shí)候,收銀員會(huì)拿給顧客瞧一瞧。
更有甚者,很多門店除了上述營(yíng)養(yǎng)食品外,很難再找到像樣的營(yíng)養(yǎng)食品。
而現(xiàn)實(shí)是,產(chǎn)品系列化才能滿足顧客的多元化需求。
媽媽給大孩子去買補(bǔ)鋅產(chǎn)品,那么很有可能就會(huì)想要為孕中晚期的自己購(gòu)買孕婦多維,你無法滿足她這一需求,她就會(huì)轉(zhuǎn)向別的門店或電商。
而系列化的營(yíng)養(yǎng)食品、明確的產(chǎn)品分區(qū)、科學(xué)的產(chǎn)品陳列(價(jià)格標(biāo)簽由左向右、由低向高排列,讓消費(fèi)者感覺到實(shí)惠)和即時(shí)的促銷推薦(積分、滿減、加價(jià)購(gòu)等)……這種“站在消費(fèi)者的角度思考問題”的方法,會(huì)讓你的門店與顧客的“蜜月期”從備孕至少到其孩子上小學(xué)。
而當(dāng)門店有意識(shí)地去找尋可靠的孕嬰童系列營(yíng)養(yǎng)食品時(shí),卻發(fā)現(xiàn)市面缺乏專業(yè)、細(xì)分的營(yíng)養(yǎng)食品品牌,能夠同時(shí)滿足備孕、懷孕、哺乳及新生兒、寶寶成長(zhǎng)等各階段營(yíng)養(yǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)食品品牌幾乎沒有。
知道要尋找增量品種,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)食品銷售,卻無法找到合適的合作品牌;知道要提升服務(wù)水平,卻不知道如何去做;知道要加強(qiáng)顧客管理,卻不知道如何創(chuàng)新……找尋系列化、值得信賴的母嬰營(yíng)養(yǎng)食品品牌,并獲得營(yíng)養(yǎng)食品品類的解決方案,成為嬰童門店亟待解決的問題。
專業(yè),是解決問題的焦點(diǎn)
營(yíng)養(yǎng)食品法規(guī)變化快,很多從業(yè)者缺乏相應(yīng)的法規(guī)意識(shí),甚至不知道到底哪些產(chǎn)品合規(guī)、哪些產(chǎn)品違規(guī),出現(xiàn)問題很容易“躺槍”。這個(gè)時(shí)候,就需要專業(yè)的品牌商為門店提供合法可靠的產(chǎn)品。
有了合法合規(guī)的系列化產(chǎn)品和單獨(dú)的陳列面,接下來的工作就是如何實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)食品的穩(wěn)定銷售,并帶動(dòng)門店整體銷售。
營(yíng)養(yǎng)食品在銷售過程中,對(duì)門店導(dǎo)購(gòu)的產(chǎn)品知識(shí)、幼兒日常護(hù)理等要求非常高,嬰童門店必須要有意識(shí)的通過內(nèi)訓(xùn)+外訓(xùn)的形式,幫助店員提高綜合素質(zhì),做到全員推薦,切實(shí)幫助客戶解決問題,建立信任,營(yíng)養(yǎng)食品的銷量才能穩(wěn)定下來。
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