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牛奶降價 乳品結(jié)構(gòu)調(diào)整迎來新變化

2018-07-25 09:31   來源:奶業(yè)新聞

  據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,入伏后,各大超市的奶制品也開始了新一輪的價格戰(zhàn),原價88元一箱的蒙牛特侖蘇環(huán)球精選降價為49.5元一箱,原價65元一箱的伊利金典純牛奶降價為49.9元一箱。

牛奶降價 乳品結(jié)構(gòu)調(diào)整迎來新變化

  眼下,無論北京、山東還是江蘇,常溫牛奶都在進行不同程度的降價促銷。夏天對于純牛奶的銷售來說,的確是一道坎,牛奶銷量在夏天會表現(xiàn)的低迷一些,但為何今年的牛奶折扣更大?中國乳業(yè)又將迎來哪些調(diào)整?

  昨天上午,記者在揚州一家大型連鎖超市看到,不少國內(nèi)知名奶企的牛奶都貼上了“降價”、“勁爆商品”等標簽。超市牛奶銷售員張女士告訴記者,每年夏季,都是常溫奶銷量低迷的時候。從今年7月份開始,她所銷售的這款牛奶就開始了不同力度的促銷活動。

  張女士:之前畢竟有節(jié)假日,人家走親訪友,要贈送禮品之類的。現(xiàn)在氣溫比較高,低溫奶相對而言比常溫奶銷量要好一些。

  盡管如此,前來選購常溫牛奶的顧客并不多,炎炎夏日,大部分顧客都會去選擇冷藏酸奶和低溫奶。

  顧客:因為天熱了,酸奶喝了更清涼解渴。

  記者在純牛奶銷售區(qū)等待了近15分鐘,只有兩位顧客各隨手拎走了一箱牛奶。市民孫先生表示,如今市民對于飲品的偏好已經(jīng)有了變化,年輕人更青睞一些現(xiàn)做的飲料,如咖啡奶茶等,常溫乳制品是否降價、促銷吸引力不大。

  孫先生:對于我們來說,促不促銷其實都無所謂,就是搞促銷,價格跟以前比,我覺得相差不會太大。我這只是送人的,給老年人喝的,所以從口感方面進行選擇。

  乳業(yè)專家宋亮坦言,今年夏天常溫牛奶價格的折扣戰(zhàn)比往年更為劇烈。除了客觀上夏季是牛奶消費淡季外,一方面進口的牛奶量越來越多,且價格低,對國內(nèi)牛奶價格造成了沖擊,此外,國內(nèi)大企業(yè)通過價格戰(zhàn)來進一步來獲取市場份額。

  雖然今年促銷力度較大,但宋亮也強調(diào)這并不是供需失衡的結(jié)果,目前牛奶供應量還處在平衡階段,只是乳業(yè)市場在回暖,但國產(chǎn)奶的增量不算大。

  宋亮:由于這兩年中國乳品消費回暖并且有增長,但是增長的量的70%左右被進口奶占據(jù)了,所以國產(chǎn)奶增量很小。因此對于國內(nèi)原來的需求提升不明顯。

  宋亮預計,近期國內(nèi)常溫奶的價格可能還繼續(xù)走低,但到三季度末以后,常溫奶的消費將會有所回調(diào),進入消費旺季。

  宋亮:進入到10月份以后,隨著國慶中秋兩節(jié)的臨近,牛奶的促銷價格戰(zhàn)可能會就會減少。行業(yè)銷售也進入了旺季。因此到了三季度末四季度初,可以看到常溫奶的消費開始持續(xù)回暖,銷售也就持續(xù)增長。

  縱觀全年,乳業(yè)專家宋亮提醒,今年是中國乳品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵之年,常溫奶不再是增量大的產(chǎn)品,新鮮牛奶——巴氏奶的強勢上線,讓常溫奶的銷量有所減少。

  宋亮:從新增產(chǎn)品來看,巴氏奶的量大幅增長,常溫奶的量明顯有所下降。所以今年結(jié)構(gòu)調(diào)整表現(xiàn)更明顯。

  今年的乳發(fā)展業(yè)重點放在了酸奶和低溫巴氏奶兩方面。宋亮認為,2019年將看到乳業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的更多變化。

  宋亮:2018年全年,酸奶品類的增長,可以達到20%到25%左右。低溫巴氏奶今年的增長速度能達到13.5%左右,所以整體來看比較良好。

編輯:水英

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