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以科技創(chuàng)新加速企業(yè)發(fā)展 陜西雅泰乳業(yè)匠心布局2019

2018-11-28 13:01   來源:中國嬰童網(wǎng)   品牌:朵恩羊奶粉,幼兒羊奶粉

  2018年11月9日,由陜西科技報社、咸陽市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、咸陽市科學(xué)技術(shù)局、咸陽市工商業(yè)聯(lián)合會共同舉辦的“致敬改革開放四十周年”2017年度咸陽市十大科技創(chuàng)新人物評選活動表彰大會在咸陽隆重舉行。陜西雅泰乳業(yè)有限公司李宏董事長榮獲“2017年度陜西省咸陽市十大科技創(chuàng)新人物”稱號。

以科技創(chuàng)新加速企業(yè)發(fā)展 陜西雅泰乳業(yè)匠心布局2019

  這篇新聞報道引起了很多母嬰行業(yè)人士的關(guān)注,科技創(chuàng)新對推動我國羊乳產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)步發(fā)揮了重大作用。在很多人的常識里,一般高新技術(shù)企業(yè)對科技創(chuàng)新要求較高,而羊乳制品國家已有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)技術(shù)也較為成熟,很少有科技創(chuàng)新。那么,雅泰乳業(yè)是如何按下科技創(chuàng)新快捷鍵,利用科技創(chuàng)新推動企業(yè)發(fā)展的呢?

  其實,乳品產(chǎn)業(yè)對科技研發(fā)的要求非常高,生產(chǎn)一罐優(yōu)質(zhì)的羊奶粉并不簡單,全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)非常多,充分考驗乳企的科技研發(fā)水平。今天,我們就以羊乳產(chǎn)業(yè)鏈為例,看看羊乳產(chǎn)業(yè)鏈對科技研發(fā)都有哪些要求。

  科學(xué)養(yǎng)殖

  生產(chǎn)一罐優(yōu)質(zhì)的羊奶粉,源頭要追溯要到奶山羊的養(yǎng)殖。由于防疫的問題,導(dǎo)致奶山羊無法像奶牛一樣規(guī)?;B(yǎng)殖,需要更精細(xì)喂養(yǎng),科技要求明顯更高。

  比如為解決羊乳制品膻味問題,先要把牧場中的公羊和母羊分開養(yǎng)殖,阻止公羊產(chǎn)生的膻味傳到母羊身上。為改善養(yǎng)殖環(huán)境,羊舍鋪設(shè)鏤空地板,羊的排泄物漏到下層,每天一次的清掃保證羊舍干凈無異味;另外,擠奶也非常關(guān)鍵,如改用國際先進(jìn)的自動化真空擠奶設(shè)備,擠奶過程中隔絕羊奶與外界的接觸;還引進(jìn)了特殊的脫膻工藝,相互結(jié)合有效的去除了膻味,喝過有羊酸奶的就有感觸。

  由于奶山羊的特性,以及養(yǎng)殖技術(shù)的限制,奶山羊目前無法大規(guī)模集中養(yǎng)殖。如果要實現(xiàn)總存欄量的突破,需要所有養(yǎng)殖戶都具備較高的專業(yè)水平,這恰恰是難點所在,考驗的是乳企與養(yǎng)殖戶之間的管理水平與專業(yè)度。以雅泰為例,在標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖這一塊做了很多的工作,例如制定了飼養(yǎng)、飼喂的標(biāo)準(zhǔn),以“四統(tǒng)一保”(統(tǒng)一飼喂標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一奶源管理、統(tǒng)一訂單收購、確保低保護(hù)價收入零風(fēng)險)做服務(wù)幫農(nóng)戶給奶山羊做防疫,組織大家學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)等等。

以科技創(chuàng)新加速企業(yè)發(fā)展 陜西雅泰乳業(yè)匠心布局2019

  雅泰現(xiàn)代化養(yǎng)殖牧場

  值得一提的是,現(xiàn)代化的養(yǎng)殖牧場如采用了智能追溯系統(tǒng),可以追溯每一批次產(chǎn)品使用的奶源來自哪個牧場,什么時間擠的奶,哪個農(nóng)戶養(yǎng)殖的奶山羊。比如,雅泰生產(chǎn)的每一罐羊奶粉,通過追溯系統(tǒng)就可以追溯到奶源,讓整個產(chǎn)業(yè)鏈更加透明,安全生產(chǎn)。

  因此,看似簡單的奶山羊養(yǎng)殖,處處都對科學(xué)養(yǎng)殖、科技創(chuàng)新有著非常高的要求。

  品質(zhì)研發(fā)

  國家政策強制要求,幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)必須建立自有的研發(fā)和檢驗體系,并對研發(fā)人員的專業(yè)提出了非常的要求,可見研發(fā)的重要性。研發(fā)水平?jīng)Q定了乳企是否具就有創(chuàng)新工藝與技術(shù),以及獨特品質(zhì),而雅泰之所以能獲得科技創(chuàng)新獎,離不開其在研發(fā)領(lǐng)域的顯著成績。比如2014-2018年,雅泰乳業(yè)的這幾項重要創(chuàng)新。

以科技創(chuàng)新加速企業(yè)發(fā)展 陜西雅泰乳業(yè)匠心布局2019

  雅泰乳業(yè)研發(fā)檢驗室

  2014年承擔(dān)了咸陽市重大科技專項計劃項目——高活性益生菌羊奶粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用項目的實施,該項目已圓滿完成,并進(jìn)行了科技成果登記,獲得了咸陽市科學(xué)技術(shù)獎“一等獎”?! ?016年承擔(dān)了陜西省科技統(tǒng)籌創(chuàng)新工程——益生菌羊奶粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化項目,本項目于2017年12月已全部實施完成;

  2018年,雅泰承擔(dān)了陜西省科技統(tǒng)籌創(chuàng)新工程計劃(重點產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈(群)——奶山羊原料奶及羊奶粉中牛乳成分的快速精確檢測技術(shù)研究與示范項目,該項目是與西北農(nóng)林科技大學(xué)共同組建的科技團(tuán)隊,目前處于實施初級階段。

  其中“功能性羊乳制品關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”被陜西省教育廳授予一等獎;被中國乳制品工業(yè)協(xié)會授予中國乳業(yè)科技進(jìn)步獎三等獎。“高活性益生菌羊奶粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”被陜西省科學(xué)技術(shù)廳確認(rèn)為陜西省科學(xué)技術(shù)成果、咸陽市科學(xué)技術(shù)獎“一等獎”。

  如果你關(guān)注國際乳企,經(jīng)常會看到他們發(fā)布各類研發(fā)成果,這些科研成果也是推動全球乳制品產(chǎn)業(yè)整體向前發(fā)展的重要力量。

  匠心生產(chǎn)

  生產(chǎn)是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié),走進(jìn)生產(chǎn)車間,你會看到鱗次櫛比的金屬制的生產(chǎn)設(shè)備,它們分工協(xié)作,各司其職,完成一道道生產(chǎn)工序。對殺菌、除膻、配料、噴粉、灌裝等每個環(huán)節(jié)都有非常嚴(yán)格的要求。如雅泰朵恩幼兒配方羊奶粉的生產(chǎn),采用反滲透水處理系統(tǒng)、全自動CIP清洗設(shè)備、三效濃縮蒸發(fā)器、全自動真空充填機,十萬級冷卻、儲存凈化標(biāo)準(zhǔn)包裝車間。產(chǎn)品使用每日清晨羊晨乳,自動化擠奶,全程4℃冷鏈運輸?shù)竭_(dá)工廠,經(jīng)過凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化配料、均質(zhì)、殺菌、三效閃蒸除膻、濃縮、噴霧干燥等先進(jìn)的生產(chǎn)工藝加工而成;全自動充氮包裝機,自動檢重剔除、機器人碼垛等自動化操作,全程實行電腦可視化控制。

以科技創(chuàng)新加速企業(yè)發(fā)展 陜西雅泰乳業(yè)匠心布局2019

  雅泰乳業(yè)生產(chǎn)車間

  國家發(fā)布強制標(biāo)準(zhǔn),要求所有幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)必須建立追溯系統(tǒng)。這一點雅泰做的非常認(rèn)真,從奶源、生產(chǎn)、檢測到銷售的質(zhì)量全程可追溯系統(tǒng),為每一罐奶粉賦予一個詳細(xì)的身份信息,一罐一碼,360°全程透明追溯,讓消費者隨時都可以通過官方網(wǎng)址或者二維碼進(jìn)行查詢。

  中嬰網(wǎng)曾多次走進(jìn)雅泰的生產(chǎn)工廠,發(fā)現(xiàn)車間智能化程度非常高。而如果是沒有做到智能化的生產(chǎn)車間,每個環(huán)節(jié)都需要人為把控,特別是罐裝環(huán)節(jié),會看到很多人在忙碌。當(dāng)然,偌大一個工廠,生產(chǎn)環(huán)節(jié)這么多,智能化程度越高,對科技創(chuàng)新的要求就越高。

以科技創(chuàng)新加速企業(yè)發(fā)展 陜西雅泰乳業(yè)匠心布局2019

  雅泰朵恩羊奶粉正在灌裝

  一家高水平乳品生產(chǎn)企業(yè)需要通過很多認(rèn)證,而獲得這些國際認(rèn)證同樣需要很多科技投入。比如雅泰通過了乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)認(rèn)證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、乳制品危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系認(rèn)證、誠信管理體系認(rèn)證、有機產(chǎn)品(奶源)體系認(rèn)證。

  看一家幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模,主要判斷依據(jù)是生產(chǎn)線的數(shù)量。一個工廠生產(chǎn)線越多,對同時生產(chǎn)的要求就更高。雅泰乳業(yè)的工廠規(guī)模位居陜西前列,得益于其擁有4條智能化奶粉生產(chǎn)線,日處理鮮奶200噸以上,年生產(chǎn)能力達(dá)到了30000噸。

  雅泰乳業(yè)的科技創(chuàng)新是中國羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)步的一個縮影,今天已有越來越多像雅泰這樣的國內(nèi)優(yōu)秀乳企,正在不斷通過科技創(chuàng)新提升企業(yè)核心競爭力,以科技創(chuàng)新共同推動中國羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

標(biāo)簽朵恩羊奶粉
編輯:潔瓊

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