道路封鎖、物流不暢、庫(kù)存見(jiàn)底……在新型冠狀病毒肺炎疫情影響下，告急的不僅有口罩、消毒液等，還有幼兒配方奶粉。

　　據(jù)了解，在疫情較為嚴(yán)重、防控十分嚴(yán)格的江西鄱陽(yáng)縣、湖南岳陽(yáng)及整個(gè)湖北地區(qū)，幼兒奶粉成為稀缺資源。進(jìn)貨難、配送難已成為當(dāng)?shù)啬笅腴T(mén)店的常態(tài)，部分門(mén)店奶粉庫(kù)存僅夠維持一個(gè)星期，就連上游廠商也無(wú)法有效解決物流問(wèn)題。

　　盡管奶粉企業(yè)仍在盡力維持生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應(yīng)，但物流“失靈”逐漸傳導(dǎo)到原材料的供應(yīng)，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈遭遇的后續(xù)影響將擴(kuò)大。對(duì)此，多家企業(yè)呼吁將幼兒奶粉供應(yīng)納入“綠色通道”。

　　疫情波及生產(chǎn)運(yùn)輸

　　上游養(yǎng)殖業(yè)面臨考驗(yàn)

　　連日來(lái)，在新型冠狀病毒肺炎疫情面前，銷(xiāo)售下滑只是一方面，因運(yùn)輸渠道受限、導(dǎo)致的飼料供應(yīng)不上，奶牛養(yǎng)殖業(yè)同樣受到了疫情波及。

　　“現(xiàn)在防控疫情是主要工作，我們理解政府政策，卻也對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成較大影響。”淄博一奶農(nóng)表示，由于交通受阻，飼料難以運(yùn)進(jìn)去，奶牛或面臨無(wú)糧可喂的情況。

　　也有奶農(nóng)表示，如果未加工的原奶儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)，很容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致原奶變質(zhì)。疫情前的原奶價(jià)格為4元/公斤，現(xiàn)在運(yùn)不出去，只能降至噴粉價(jià)，每噸只有一千多元，遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)，損失巨大。

　　公開(kāi)信息顯示，為了防控疫情的傳播，許多地區(qū)自主的封村、封路，不但阻止了人員流動(dòng)，也阻擋了車(chē)輛正常的流通，其中就包括拉奶車(chē)。保定奶農(nóng)日倒奶2噸、淄博奶農(nóng)日倒奶5噸、濰坊奶農(nóng)日倒奶6噸等等。

　　不僅是小奶農(nóng)，大型乳企也受到影響。君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)公開(kāi)表示，由于物流受限，帶來(lái)了運(yùn)輸困難。同時(shí)，部分飼料廠停產(chǎn)，導(dǎo)致貨源減少，飼料漲價(jià)。如果疫情時(shí)間再長(zhǎng)的話，局面可能會(huì)變得更困難。

　　同樣面臨難題的還有現(xiàn)代牧業(yè)，據(jù)其介紹，部分車(chē)輛因?yàn)榉饴芬@行，帶來(lái)了時(shí)間長(zhǎng)、費(fèi)用大的問(wèn)題，希望可以盡快協(xié)調(diào)解決這一問(wèn)題。

　　高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮告訴記者，目前，上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨的問(wèn)題就是運(yùn)輸問(wèn)題，由于奶源是跨區(qū)域性的調(diào)動(dòng)，目前防控疫情管得非常嚴(yán)，所以這種調(diào)動(dòng)就會(huì)很困難，導(dǎo)致短期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)奶農(nóng)倒奶現(xiàn)象。

　　上游受損、原奶減產(chǎn)，將造成奶粉、液態(tài)奶短缺，那么，是否會(huì)引發(fā)漲價(jià)潮？

　　在宋亮看來(lái)，疫情對(duì)需求的影響很大，乳制品需求也在下降。同時(shí)，銷(xiāo)售端還有進(jìn)口乳品的補(bǔ)充，而且奶粉原料多來(lái)自于進(jìn)口，所以不會(huì)造成漲價(jià)現(xiàn)象。

　　多地奶粉供應(yīng)困難

　　母嬰行業(yè)呼吁建立“綠色通道”

　　春節(jié)是乳制品消費(fèi)的旺季，各大乳企都備足貨物，但疫情打亂了各企業(yè)的銷(xiāo)售計(jì)劃。據(jù)多家超市乳品區(qū)的工作人員介紹，以往過(guò)節(jié)很多人都會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)牛奶禮盒，這段時(shí)間里，各品牌的折扣都比較大。今年受疫情影響，幾乎無(wú)人問(wèn)津。

　　為保障疫情期間物資供應(yīng)，1月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通過(guò)視頻會(huì)議啟動(dòng)“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動(dòng)。據(jù)了解，目前飛鶴、君樂(lè)寶等奶粉企業(yè)均在正常生產(chǎn)，并設(shè)法滿足市場(chǎng)需求，但物流問(wèn)題仍是當(dāng)前奶粉供應(yīng)的大障礙。

　　為保證寶寶不斷口糧，澳優(yōu)與全國(guó)合作門(mén)店提供送貨上門(mén)服務(wù)；如果線下無(wú)法協(xié)調(diào)送貨，將轉(zhuǎn)由官方旗艦店快遞發(fā)貨。不過(guò)澳優(yōu)方面坦言，受物流及快遞影響，個(gè)別地區(qū)門(mén)店有貨源緊張現(xiàn)象，物流問(wèn)題尚無(wú)法得到有效解決，快遞也積壓在物流點(diǎn)。

　　在河南地區(qū)，飛鶴日前與中國(guó)物流河南公司達(dá)成合作，為物資供應(yīng)開(kāi)辟綠色通道。在疫情嚴(yán)重的湖北地區(qū)，由于在武漢建有中轉(zhuǎn)倉(cāng)，存貨較多，飛鶴方面稱暫時(shí)沒(méi)有門(mén)店反映斷貨問(wèn)題。不過(guò)當(dāng)?shù)匚锪髋渌鸵巡蝗缫郧绊槙?，需?jīng)過(guò)多層對(duì)接周轉(zhuǎn)才能送達(dá)門(mén)店。

　　業(yè)內(nèi)人士估算，后期疫情對(duì)物流、原料供應(yīng)及奶粉企業(yè)的影響將擴(kuò)大。據(jù)新京報(bào)記者了解，目前已經(jīng)有奶粉企業(yè)向監(jiān)管部門(mén)反映物流配送問(wèn)題，而為幼兒配方奶粉供應(yīng)建立“綠色通道”，也在母嬰行業(yè)擁有較高呼聲。

　　母嬰行業(yè)獨(dú)立評(píng)論員年永威認(rèn)為，綠色通道目前只對(duì)生活必需品和開(kāi)放，對(duì)配方奶粉等特殊物資能否開(kāi)放，還要看接下來(lái)的疫情走勢(shì)。“奶粉行業(yè)過(guò)去一直是過(guò)剩的，這次疫情也許會(huì)倒逼供應(yīng)鏈條發(fā)生一些變化。”

　　2月4日，全國(guó)防控物資暨春運(yùn)錯(cuò)峰返程運(yùn)輸保障電視電話會(huì)議要求，全力做好生活物資保障工作，切實(shí)保障好人民群眾的正常生活。在這一大方向下，配方奶粉供應(yīng)能否建立“綠色通道”值得期待。

　　疫情之下乳品企業(yè)如何自救？

　　新零售將成發(fā)展趨勢(shì)

　　值得關(guān)注的是，近年來(lái)，在國(guó)內(nèi)外品牌互攻“城池”的同時(shí)，電商開(kāi)始在奶粉銷(xiāo)售當(dāng)中扮演愈發(fā)重要的角色。

　　從終端變化來(lái)看，2007年之前奶粉的銷(xiāo)售渠道主要在商超和傳統(tǒng)渠道。在2017年，渠道發(fā)生了變化，嬰童占比30%，電商占比60%，嬰童店持續(xù)下降。可以預(yù)見(jiàn)，整個(gè)消費(fèi)不僅是產(chǎn)品的消費(fèi)，對(duì)服務(wù)的需求，對(duì)效率的要求其實(shí)非常高。

　　“今年的疫情來(lái)得比較突然，影響很多乳企今年的計(jì)劃，包括新品計(jì)劃、市場(chǎng)布局的計(jì)劃，接下來(lái)，很多的企業(yè)可能會(huì)調(diào)整銷(xiāo)售方式，進(jìn)一步加大跨境購(gòu)和線上銷(xiāo)售的比例。”宋亮指出，特別是大型乳品企業(yè)，一直在布局新零售。盡管短期內(nèi)受到影響，但是對(duì)于線上渠道來(lái)說(shuō)，可能是一個(gè)利好消息。

　　那么，疫情之下，乳企的免疫力經(jīng)受得住考驗(yàn)嗎？又該如何自救呢？

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，乳品企業(yè)自救要靠口碑和品牌形象。通過(guò)此次疫情，對(duì)于乳制品行業(yè)品牌格局會(huì)有一個(gè)微妙的變化，讓很多產(chǎn)品的重度消費(fèi)人群感受到大企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。如伊利、飛鶴、君樂(lè)寶、雀巢在疫情出現(xiàn)開(kāi)始，通過(guò)捐款、捐物投入到社會(huì)責(zé)任上去了。

　　上海商學(xué)院教授顧國(guó)建則指出，在疫情期間，線上銷(xiāo)售猛增是一個(gè)可以看得清楚的趨勢(shì)，但企業(yè)要把這次疫情帶來(lái)線上增長(zhǎng)的趨勢(shì)，看成一次拓展線上渠道的戰(zhàn)略機(jī)遇。不過(guò)，需要注意的是，要做好企業(yè)資源的線上轉(zhuǎn)移，而不是敷衍地向線上線下全渠道的發(fā)展。