隨著國家配方注冊的全面落實,我國奶粉市場經(jīng)歷了幾年飛速洗牌,但很多產(chǎn)品卻進入到相對同質(zhì)化的一個“死胡同”里。今年伴隨著市場競爭進一步升溫,乳企都在不斷發(fā)力,四處尋覓增量口,比如努力打破產(chǎn)品同質(zhì)化帶來的僵局。近日飛鶴、伊利、君樂寶、藍河等品牌便在配方上做出改變,行業(yè)同質(zhì)化問題被再次浮出水面。各大企業(yè)該如何破局?
配方升級,多家乳企備戰(zhàn)加入
由于奶粉行業(yè)增速明顯滯緩,回歸產(chǎn)品成為許多乳企的突圍思路。3月初國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布一批新通過注冊的奶粉名單,作為飛鶴重量級大單品的星飛帆也在其列。對此奶粉圈進行了求證,飛鶴品牌方確認(rèn)星飛帆是有在做配方升級的調(diào)整,但如何升級,品牌方未作回應(yīng)。
伊利金領(lǐng)冠作為行業(yè)一直堅持母乳研究的代表企業(yè)之一,自在去年末推出添加“乳源二代OPO”營養(yǎng)成分的幼兒羊奶粉——悠滋小羊后,近日表示會將乳源二代OPO逐步應(yīng)用到金領(lǐng)冠的多款嬰配粉產(chǎn)品中。
細分品類在迎來了越來越多入局者的同時,配方也成為實力乳企破除奶粉同質(zhì)化的利器。比如君樂寶自去年12月推出A2型奶牛奶粉新品之后,3月11日推出采用全產(chǎn)業(yè)鏈自有牧場鮮奶和適度水解蛋白&雙益生菌的低價有機奶粉——君樂寶優(yōu)萃。
比如藍河羊奶粉廣告詞從之前的“有經(jīng)驗的媽媽選藍河,新西蘭原罐進口,吸收好,操心少”升級成為:“羊乳蛋白、羊乳糖、全羊乳配方,好羊奶選藍河”鮮明地強調(diào)羊奶粉三大成分特色,引導(dǎo)消費者了解好羊奶的特點。
不僅在幼兒奶粉上,乳企的配方相關(guān)動作頻頻,在擴充消費人群的成人粉及兒童粉上,許多乳企正在配方上做出調(diào)整。比如海普諾凱1897孕婦粉,近期在配方上強化了維生素A、營養(yǎng)素配比、含量優(yōu)化都有調(diào)整;比如借“免疫”風(fēng)口,和氏2月底推出了元恩乳鐵蛋白+初乳+益生菌調(diào)制羊乳粉及元恩系列十聯(lián)菌配方羊奶粉,倍恩喜推出主打乳鐵蛋白+IgG的乳鐵蛋白羊奶粉;甚至雅培為刺激市場,不惜發(fā)布售價499元/800g和405元/900g的“天價”有機孕婦粉、兒童粉。
回歸產(chǎn)品本質(zhì),配方戰(zhàn)將愈演愈烈
隨著中國奶粉行業(yè)“強者愈強”的格局凸顯,誠然,以上大部分已經(jīng)是做得很好的產(chǎn)品了,但他們還是在產(chǎn)品上下了更多的功夫,主動開啟了配方相關(guān)的升級動作?,F(xiàn)在這些實力乳企再次把目光聚焦回產(chǎn)品,本質(zhì)上也是提醒行業(yè)人:消費者還是忠誠于產(chǎn)品。對于奶粉品牌來講,就是要乳企對母乳進行長期的研究,研發(fā)出一代代更優(yōu)秀更合適的配方,否則,一切都是空中樓閣。
事實上,在配方上下功夫,做創(chuàng)新的企業(yè)不只是以上幾家乳企,近年來,各大奶粉品牌都在配方研究上發(fā)力。比如去年大熱的A2 β-酪蛋白,已有a2、君樂寶、惠氏啟賦、雀巢、美贊臣等品牌都推出了相關(guān)奶粉;比如HMO,惠氏已經(jīng)升級到了HMO+,雅培、合生元、伊利金領(lǐng)冠等乳企也有HMO的成分研究成果.....雖然有的成分還比較小眾,有的還在更深入研究階段,但也代表著一種行業(yè)風(fēng)向的形成。
有業(yè)內(nèi)人士透露:“相比配方注冊制之前,現(xiàn)在乳企的配方升級更加困難,需要重新注冊或者經(jīng)歷重重審批,不然在當(dāng)前的市場競爭格局下,配方升級熱潮將來得很猛烈。”而今年受疫情影響,消費者對身體的重視程度顯著提升,很有可能將激起奶粉市場新一輪的配方創(chuàng)新潮。
滿足需求,好產(chǎn)品更要會說話
奶粉行業(yè)正處于劇變期,乳企都使盡渾身解數(shù)加快發(fā)展步伐,高端、超高端產(chǎn)品成為增量利器。但動輒300+,甚至400+以上的價格,真的物有所值嗎?奶粉作為以消費者為中心的母嬰剛需產(chǎn)品,高端應(yīng)該成為“高值”的對等詞,只有做到了高實力高價值,好產(chǎn)品自己會說話,才會不斷積累起品牌勢能。尤其是隨著年輕一代的人群成為消費主力,他們不僅僅只會看價,更有自己的主張,購物需求已經(jīng)由從前的功能性需求發(fā)展到品質(zhì)需求。
為了幫助消費者解碼奶粉信息,讀懂每一款奶粉,對比出更適合的奶粉,我們打造出收錄了1000多個奶粉產(chǎn)品信息,幫助5000萬寶媽及從業(yè)者了解奶粉的神器——奶粉智庫。在眾多因素的綜合影響下,乳企響應(yīng)消費需求,關(guān)注消費群體利益,對奶粉配方進行優(yōu)化也顯得順理成章。
現(xiàn)在乳企競爭焦點回歸配方,也是響應(yīng)國家號召的表現(xiàn)。2019年《國產(chǎn)幼兒配方乳粉提升行動方案》做出要求:完善配方注冊管理辦法,結(jié)合母乳研究成果和市場消費需求,支持生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化配方,加快產(chǎn)品研發(fā),推動科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。
經(jīng)歷“從無到有、從有到優(yōu)”的發(fā)展軌跡,中國乳業(yè)已脫胎換骨,后注冊競爭時代,乳企要想保有持續(xù)穩(wěn)定的核心優(yōu)勢,創(chuàng)新發(fā)展才是長久的競爭壁壘。從價格回歸產(chǎn)品價值,是消費者所需,更是時代賦予中國乳企的責(zé)任!
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