小零食口感好、價(jià)格低，而且動(dòng)銷很快、客訴又少，再加上適逢母嬰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)期，母嬰渠道需要調(diào)整品類結(jié)構(gòu)，急需填補(bǔ)奶粉毛利下滑帶來(lái)的利潤(rùn)空缺，而小零食不錯(cuò)的毛利及銷量為其帶來(lái)了可觀的增長(zhǎng)空間。

　　有數(shù)據(jù)顯示，幼兒零食2018年增速可觀，達(dá)到了將近40%，安徽有代理商僅1個(gè)零食品牌就做到一千多萬(wàn)的年業(yè)績(jī)，更有零食代理商兩年開(kāi)了十七、八個(gè)分公司，市場(chǎng)潛力巨大。日常經(jīng)營(yíng)中，很多母嬰店也對(duì)小零食越發(fā)重視，不斷提高其品類占比。

　　在小零食品牌選擇上，保持3-5個(gè)品牌數(shù)量的母嬰門店比較多，經(jīng)營(yíng)1-2個(gè)品牌的門店很少，這跟小零食進(jìn)入門檻低，以及近年來(lái)隨著熱度增加、品牌大量涌現(xiàn)有關(guān)。質(zhì)量安全和口感是母嬰渠道引進(jìn)小零食品牌看重的因素，質(zhì)量安全自不必說(shuō)，而口感作為小零食自身的“魅力”所在，很大程度上決定了顧客會(huì)不會(huì)復(fù)購(gòu)，能不能留住顧客。隨著小零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇以及產(chǎn)品同質(zhì)化，母嬰店會(huì)越來(lái)越傾向于跟有動(dòng)銷支持的供應(yīng)商合作。

　　在陳列上，母嬰店普遍將小零食陳列在收銀臺(tái)處，門店入口處、堆頭陳列也是母嬰店零食陳列的不錯(cuò)選擇。多數(shù)母嬰店沒(méi)有將小零食按年齡段進(jìn)行分類陳列，隨著小零食受眾群體繼續(xù)向?qū)殝寯U(kuò)展，母嬰店可考慮推出針對(duì)寶媽的產(chǎn)品并按年齡進(jìn)行分類陳列，拓展消費(fèi)領(lǐng)域的同時(shí)還能增強(qiáng)寶媽對(duì)門店的黏性。

　　買贈(zèng)活動(dòng)、免費(fèi)試吃是母嬰店促銷小零食的常用方法，當(dāng)下流行的網(wǎng)紅爆品促銷也有門店嘗試?？傮w來(lái)看，熱銷小零食的價(jià)格基本在30元以下，口感是影響消費(fèi)者購(gòu)買的要因素。

　　關(guān)于小零食的終端反映，47.06%的市區(qū)母嬰店認(rèn)為小零食對(duì)門店業(yè)績(jī)起的作用比較大，并表示會(huì)增加小零食比重，另有將近三成的門店認(rèn)為作用非常大，強(qiáng)烈希望增加，超過(guò)五成的鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店認(rèn)為小零食對(duì)門店業(yè)績(jī)起的作用比較大，并表示會(huì)增加。隨著消費(fèi)升級(jí)和營(yíng)銷推動(dòng)，小零食的市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大，母嬰店可根據(jù)自身情況及早布局。

　　1.貴門店小零食有幾個(gè)品牌？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，將近95%的市區(qū)母嬰店經(jīng)營(yíng)3個(gè)以上小零食品牌。小零食進(jìn)入門檻低，近年來(lái)隨著熱度增加，品牌更是大量涌現(xiàn)。對(duì)門店來(lái)說(shuō)，小零食品牌太多增加消費(fèi)者的選擇難度，太少難以滿足消費(fèi)者需要，目前來(lái)看3-6個(gè)品牌比較適合市區(qū)母嬰店。

　　2.貴門店小零食有幾個(gè)品牌？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店經(jīng)營(yíng)的小零食品牌比市場(chǎng)少，56%的門店經(jīng)營(yíng)有3-5個(gè)品牌，這是因?yàn)猷l(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)消費(fèi)水平有限，消費(fèi)者對(duì)品牌的重視程度不如市區(qū)，相對(duì)而言對(duì)品牌的數(shù)量需求更少。

　　3.銷量好的小零食通常陳列在什么位置？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，超過(guò)半數(shù)的市區(qū)母嬰店將小零食陳列在收銀臺(tái)處，這也是零售常識(shí)。收銀臺(tái)是顧客必經(jīng)之地，又是交易找零的地方，給小零食這樣的隨機(jī)性消費(fèi)品帶來(lái)了成交機(jī)會(huì)，另外門店入口處、堆頭陳列也是市區(qū)母嬰店零食陳列的不錯(cuò)選擇。

　　4.銷量好的小零食通常陳列在什么位置？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，與市區(qū)母嬰店零食陳列相比，鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店門店入口處和收銀臺(tái)具有同等重要的位置。這跟鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰門店面積、空間格局有關(guān)，有條件的門店可以將零食集中在收銀臺(tái)陳列，并利用“熟人效應(yīng)”推介顧客購(gòu)買。

　　5.貴門店小零食銷售額占總銷售額的比例是？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，超過(guò)八成的市區(qū)母嬰店小零食銷售額占總銷售額的比例在10%以下，雖然零食仍非母嬰店的主品類，但近些年隨著行業(yè)形勢(shì)變化以及零食消費(fèi)需求的增加，零食在母嬰店的比重越來(lái)越大。

　　6.貴門店小零食銷售額占總銷售額的比例是？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，和市區(qū)母嬰店相比，鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店零食銷售額占總銷售額的比例相對(duì)高一些，有44%的門店在5%-10%。這說(shuō)明小零食在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)更受消費(fèi)者歡迎，鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店可適當(dāng)增加零食比重。

　　7.哪種小零食促銷方式能吸引顧客購(gòu)買？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，超過(guò)47%的市區(qū)母嬰店認(rèn)為買贈(zèng)活動(dòng)能吸引顧客購(gòu)買小零食，免費(fèi)試吃，特別是口味好的小零食，會(huì)非常誘人，顧客常常會(huì)忍不住購(gòu)買，所以也占了一定的比例。另外網(wǎng)紅爆品促銷作為當(dāng)下流行的營(yíng)銷方式，門店也可考慮利用。

　　8.哪種小零食促銷方式能吸引顧客購(gòu)買？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，與市區(qū)母嬰店相比，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店小零食的促銷方式中，免費(fèi)試吃能吸引顧客購(gòu)買。另外，買贈(zèng)活動(dòng)、網(wǎng)紅爆品促銷同樣是效果顯著的促銷方法，母嬰店也可綜合利用這些促銷方法。

　　9.顧客購(gòu)買小零食時(shí)看重哪方面因素？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，口感是消費(fèi)者購(gòu)買零食看重的因素，其次是價(jià)格和品牌?？梢哉f(shuō)小零食之所以銷量好，廣受歡迎，口感是重要的因素，隨著消費(fèi)的升級(jí)，很多新的口味也將陸續(xù)被開(kāi)發(fā)出來(lái)。

　　10.顧客購(gòu)買小零食時(shí)看重哪方面因素？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，與市區(qū)母嬰店一樣，鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店顧客同樣看重小零食的口感，但與市區(qū)母嬰店稍有不同的是，鄉(xiāng)鎮(zhèn)顧客對(duì)品牌并沒(méi)有那么敏感，這跟鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)消費(fèi)層次稍低有關(guān)，結(jié)合第2題鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店品牌數(shù)量較少的現(xiàn)狀，可知確實(shí)如此。

　　11.熱銷小零食的單價(jià)約為？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，76.47%的市區(qū)母嬰店熱銷小零食的價(jià)格在10-30元之間，其余的在10元以下，也即調(diào)查的全部門店熱銷小零食的價(jià)格在30元以下。這說(shuō)明低價(jià)是小零食熱銷的重要原因。

　　12.熱銷小零食的單價(jià)約為？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店在熱銷小零食的價(jià)格上，與市區(qū)母嬰店大致一樣，價(jià)格同樣偏低。母嬰店可據(jù)此將低價(jià)的小零食作為引流產(chǎn)品，開(kāi)展促銷活動(dòng)聚擾人氣，從而帶動(dòng)其他品類銷售。

　　13.是否將小零食按年齡段進(jìn)行分類陳列？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，在市區(qū)母嬰店中，超過(guò)六成的門店沒(méi)有將小零食按年齡段進(jìn)行分類陳列，進(jìn)行分類陳列的不足四成。隨著消費(fèi)需求的變化，母嬰店可將小零食的受眾擴(kuò)展至寶媽群體，而不只是寶寶，增強(qiáng)顧客黏性的同時(shí)又增加了業(yè)績(jī)。

　　14.是否將小零食按年齡段進(jìn)行分類陳列？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，與市區(qū)母嬰店相比，將近六成的鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店將小零食按年齡段進(jìn)行了分類陳列。母嬰店除了按年齡進(jìn)行小零食分類陳列，還可引入新品類，比如不影響寶媽減肥的健康零食，以及添加了特別營(yíng)養(yǎng)元素的營(yíng)養(yǎng)型零食。

　　15.貴門店選擇小零食品牌時(shí)看重哪些因素？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，質(zhì)量安全、口感好不好是市區(qū)母嬰店選擇小零食品牌時(shí)看重的因素。由于母嬰店小零食相當(dāng)大一部分為兒童食用，質(zhì)量安全自然至關(guān)重要，但口感作為小零食自身的“魅力”所在，很大程度上決定了顧客會(huì)不會(huì)復(fù)購(gòu)，能不能留住顧客。

　　16.貴門店選擇小零食品牌時(shí)看重哪些因素？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，與市區(qū)母嬰店相仿，質(zhì)量安全、口感好不好是也是鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店選擇小零食品牌時(shí)看重的因素。需要注意的是，隨著小零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，產(chǎn)品同質(zhì)化，母嬰店會(huì)越來(lái)越傾向于跟有動(dòng)銷支持的供應(yīng)商合作。

　　17.您認(rèn)為小零食對(duì)門店業(yè)績(jī)起多大作用？是否有意增加？（市區(qū)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，在市區(qū)母嬰店中，47.06%的門店認(rèn)為小零食對(duì)門店業(yè)績(jī)起的作用比較大，并表示會(huì)增加小零食比重，另有將近三成的門店認(rèn)為作用非常大，強(qiáng)烈希望增加。隨著消費(fèi)升級(jí)和營(yíng)銷推動(dòng)，小零食的市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大，母嬰店可根據(jù)自身情況及早布局。

　　18.您認(rèn)為小零食對(duì)門店業(yè)績(jī)起多大作用？是否有意增加？（鄉(xiāng)鎮(zhèn)店）

　　簡(jiǎn)析：由以上數(shù)據(jù)可知，超過(guò)五成的鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰店認(rèn)為小零食對(duì)門店業(yè)績(jī)起的作用比較大，并表示會(huì)增加小零食比重，與市區(qū)母嬰店相比，同樣有將近三成的門店認(rèn)為作用非常大，強(qiáng)烈希望增加。而隨著當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的下沉，小零食在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)似乎增量更大，前景更可觀。