隨著輔零食地位的變化，母嬰人群消費習(xí)慣的改變，以及監(jiān)管的趨嚴(yán)，推動輔食規(guī)模持續(xù)上升。我國輔食渠道仍呈現(xiàn)母嬰實體店和電商渠道你追我趕之勢，渠道之間差距在逐年縮小。

　　01 輔零食零食高速增長

　　近年來，輔食產(chǎn)品受到越來越多人的重視與關(guān)注，作為寶寶的第二餐，消費者愿意投入更多費用，使用周期不斷延長。另外，國家開始嚴(yán)格監(jiān)管、制定標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，推動幼兒輔食規(guī)模持續(xù)上升。

　　據(jù)悉，2008年我國嬰兒輔食市場規(guī)模僅35億元，2017年已達(dá)158億元，年均增速20%，2018年的市場規(guī)模接近200億元，預(yù)計未來5年，我國幼兒輔食行業(yè)仍將保持15%-20%的增速增長。

　　有數(shù)據(jù)表明，全球幼兒奶粉與輔食市場份額對比鮮明，如俄羅斯奶粉是輔食的2.4倍，德國是1:1，而中國奶粉是輔食的6.6倍。從滲透率來看，我國幼兒輔食滲透率為25%左右，與歐美國家的80%相差甚遠(yuǎn)。

　　輔食的重要性被越來越多家長意識到，從孩子生長發(fā)育角度，當(dāng)寶寶從母乳或配方奶粉獲得的營養(yǎng)成分滿足不了生長需求時，輔食可以幫助寶寶攝取均衡、充足的營養(yǎng)，還能作為斷奶期間的有效過渡食品，同時鍛煉寶寶吞咽、咀嚼能力等。

　　近兩年來輔食品類在線上開始保持兩位數(shù)的高速增長，情報通數(shù)據(jù)顯示，作為在嬰兒食品中規(guī)模僅次于嬰兒奶粉的嬰兒輔食，2018年線上銷售額約21.1億，且增長率高達(dá)47%。

　　02 行業(yè)集中度提高

　　隨著90后、95后新晉寶媽大批加入，輔食產(chǎn)品的消費主力人群煥新，伴隨著科學(xué)養(yǎng)娃意識提升，新生代父母更加青睞高品質(zhì)產(chǎn)品帶來的優(yōu)質(zhì)體驗，嬰兒輔食高端化、有機化趨勢愈加明顯。

　　根據(jù)《中國食品消費及創(chuàng)新趨勢白皮書》顯示，幼兒食品中有機比例逐年攀升，2017-2018年，幼兒奶粉和幼兒輔食品類中有機產(chǎn)品的比例，比2013-2014年同期增長了122%，在嬰兒輔食板塊，有機升級更為明顯。

　　目前，我國輔食市場主要以嘉寶、亨氏、小皮、方廣、貝因美等輔食品牌表現(xiàn)較為突出。隨著時間的推移，中國輔食市場規(guī)模不斷擴大，新進(jìn)入品牌數(shù)量和產(chǎn)品類型將有所增長，輔食市場品牌格局逐漸發(fā)生變化，中高端市場集中度不斷提高。

　　作為有機類輔食，嘉寶之前主要業(yè)務(wù)都在跨境購，而一般貿(mào)易的行貨銷量并不好，但2018年雀巢全面發(fā)力嘉寶，重新定位中高端產(chǎn)品，加強線上投入，同時包裝方面引入創(chuàng)新，推出了針對商超渠道的盒裝，嘉寶坐上線上名的寶座。

　　以嬰輔食起家的英氏，產(chǎn)品線涉及米粉、清清葆、面條、肉酥、葡萄糖、餅干等多個系列。據(jù)介紹，英氏輔食產(chǎn)品連續(xù)三年“雙十一”在天貓銷量都名列國產(chǎn)輔食品牌，同時發(fā)展多年的線下渠道也很扎實。

　　此外，主打“有機”和“高端”的小皮，近兩年發(fā)展十分迅猛，線上渠道主要發(fā)力天貓，2019年線上銷售同比增速達(dá)到50%。同時還比較重視新媒體營銷，充分利用了微信生意，帶動寶媽群體的消費。

　　03 渠道差距縮小

　　為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全性，消費者在選擇輔食渠道時，更傾向于母嬰用品連鎖店或主流電商平臺購買。雖然在輔食所有渠道中，實體店份額仍然占據(jù)大頭，但也面臨著電商平臺的分流“威脅”。

　　根據(jù)《2018-2019中國幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示，在輔食零售渠道中，整體零售份額的是母嬰實體店，占比為46%，而電商渠道也達(dá)到了30%。

　　2018年調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者在次購買輔食時，母嬰實體店占比達(dá)到60%，遠(yuǎn)超電商渠道的20%，而在后續(xù)購買中，門店的復(fù)購率明顯減少，大部分消費者流向電商平臺。

　　其實，對于這種變化并不難理解，次購買輔食的寶媽，對于輔食喂養(yǎng)的知識需求比較大，到店購買就是希望跟專業(yè)的導(dǎo)購人員了解更多的產(chǎn)品信息與營養(yǎng)知識，方便選品的同時，學(xué)到更多相關(guān)育兒知識。而電商平臺客流的增多，主要得益于線上輔食的價格優(yōu)勢，在寶媽有了一定知識基礎(chǔ)之后，性價比考量可能就更多一些。

　　在線下渠道，輔零食毛利較高，擁有很大的議價空間，能為門店貢獻(xiàn)高利潤。但具體增量空間，每個店表現(xiàn)各異，母嬰店輔食整體占比水平較低，只有3%~4%，好一點的母嬰連鎖像樂友、孩子王能達(dá)到8%。線上渠道則主要以天貓、京東為主，其次是考拉，越來越多的家長傾向于通過跨界電商和海淘購買國外進(jìn)口品牌。

　　總體而言，我國輔食渠道主要表現(xiàn)為母嬰店持續(xù)領(lǐng)跑，電商迎頭追趕，差距在逐漸縮小。線下門店一直是國產(chǎn)輔食的自留地，而電商更像是國外品牌的“自由港”，隨著線上規(guī)模的持續(xù)擴大，渠道之間的爭奪愈發(fā)激烈。

　　04 助推產(chǎn)業(yè)升級

　　近年來，由于輔食產(chǎn)品安全問題頻發(fā)，許多消費者對于國產(chǎn)嬰輔食產(chǎn)品仍然存在顧慮。作為母嬰行業(yè)的一大增量市場，輔食也引起了國家相關(guān)監(jiān)管部門的極大重視。

　　目前，中國幼兒輔食的標(biāo)準(zhǔn)主要有《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒谷物類輔助食品》（GB10769-2010）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒罐類輔助食品》（GB10770-2010）和《輔食營養(yǎng)補充品通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB22570-2014）。

　　此外，還包括《幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》、《關(guān)于發(fā)布幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》、《關(guān)于進(jìn)一步加強幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》、《幼兒配方食品備案管理辦法（征求意見稿）》等政策，進(jìn)一步規(guī)范輔食行業(yè)的發(fā)展。

　　伴隨著國家一系列政策的出臺與實施，助推產(chǎn)業(yè)升級與進(jìn)步，行業(yè)將進(jìn)入快速洗牌期，不合格的企業(yè)和品牌將被淘汰掉。整個行業(yè)對嬰兒輔食的生產(chǎn)者提出了更高的要求，未來將逐步走向規(guī)范、有序的發(fā)展軌道。