保護(hù)健康如今已變得愈加重要，在經(jīng)濟(jì)不確定性日益增多的情況下，全球消費(fèi)者越來越希望購(gòu)買到有益健康且價(jià)格實(shí)惠的食品。 希望緊跟這些趨勢(shì)的鮮乳生產(chǎn)商必須滿足不斷變化的需求，同時(shí)還要應(yīng)對(duì)行業(yè)內(nèi)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷下降的利潤(rùn)率。

　　11月18日，科漢森宣布推出新一代YoFlex® Premium菌種用于酸奶，以此幫助生產(chǎn)商實(shí)現(xiàn)多種戰(zhàn)略目標(biāo)：生產(chǎn)出添加劑更少且具有良好質(zhì)感的縱享型酸奶；通過減少產(chǎn)品所需的昂貴脫脂奶粉來提高利潤(rùn)率；生產(chǎn)出更健康、更優(yōu)質(zhì)、具有更佳益生菌數(shù)量的酸奶。

　　據(jù)稱，YoFlex® Premium菌種可為產(chǎn)品提供溫和的口味、奶油般的質(zhì)地，可減少添加劑的使用，同時(shí)還可減少昂貴原料如脫脂奶粉的使用，制作高端酸奶。

　　此外，科漢森還同時(shí)推出了3種nu-trish® Premium新菌種，其中包括與免疫和消化健康相關(guān)聯(lián)的BB-12雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌LGG。

　　科漢森表示，此次推出的新一代菌種都共同為了通過改善酸奶口味和提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來提升傳統(tǒng)酸奶的價(jià)值，并致力于成為生產(chǎn)商的優(yōu)質(zhì)合作伙伴。