隨著國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情基本得到控制，各行各業(yè)逐漸復(fù)蘇，乳業(yè)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)如何，在消費(fèi)者健康意識(shí)提升的背景下又有哪些新機(jī)遇，未來(lái)乳業(yè)前景幾何？日前，由網(wǎng)易財(cái)經(jīng)主辦的“網(wǎng)易新能量·乳制品行業(yè)峰會(huì)”在北京舉行。國(guó)內(nèi)知名乳企相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)后疫情時(shí)代的乳業(yè)前景均寄予厚望，并就中國(guó)乳企的全球化進(jìn)行了深入探討。

　　網(wǎng)易·新能量乳制品行業(yè)峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　快速恢復(fù)，數(shù)據(jù)亮眼：1-9月乳業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)6.82%

　　我國(guó)乳業(yè)在逐步復(fù)蘇中。11月19日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊在網(wǎng)易·新能量乳制品行業(yè)峰會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)峰會(huì)）上公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月，全國(guó)規(guī)模以上的乳品企業(yè)563家，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3120.1億元，同比增長(zhǎng)6.82%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額223.6億元，同比下降13.63%，降幅比1-3月減少51.66個(gè)百分點(diǎn)，虧損額開(kāi)始減小。全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量2037.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.12%。

　　而在今年一季度，我國(guó)乳業(yè)一度遭受重創(chuàng)。數(shù)據(jù)顯示，今年1-3月，全國(guó)規(guī)模以上的乳品企業(yè)有561家，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收904.1億元，同比下降2.02%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額38.4億元，同比下降65.23%；乳制品產(chǎn)量為573.8萬(wàn)噸，同比下降9.77%。

　　對(duì)此，劉美菊表示，全國(guó)的乳品產(chǎn)量在2月和3月受到很大影響，但從4月開(kāi)始產(chǎn)量已經(jīng)逐步恢復(fù)。實(shí)際上，近年來(lái)我國(guó)乳業(yè)已經(jīng)駛?cè)肓烁哔|(zhì)量發(fā)展的軌道，法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)逐漸完善，也實(shí)現(xiàn)了種、養(yǎng)、加、研、儲(chǔ)運(yùn)以及市場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。

　　劉美菊認(rèn)為，目前我國(guó)乳業(yè)在推動(dòng)健康中國(guó)戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、減稅減費(fèi)等系列關(guān)注民生、促進(jìn)消費(fèi)的政策實(shí)施落地過(guò)程中，進(jìn)一步促進(jìn)了國(guó)內(nèi)需求潛力的釋放，為國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)提供了新的增長(zhǎng)動(dòng)力。目前，我國(guó)乳品行業(yè)保持了穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　未來(lái)奶類(lèi)消費(fèi)將呈剛性增長(zhǎng)

　　而我國(guó)乳業(yè)駛向高質(zhì)量發(fā)展軌道背后是這幾年不斷積蓄的力量。我國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清在峰會(huì)上公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)乳業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)加快增長(zhǎng)，全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量為3297.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.8%；乳制品產(chǎn)量為2719.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.6%；人均乳制品消費(fèi)量折合生鮮乳為35.8千克，同比增長(zhǎng)1.6千克。

　　在行業(yè)規(guī)模加速增長(zhǎng)的同時(shí)，我國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快推進(jìn)，同時(shí)乳業(yè)質(zhì)量安全也在加快提升。數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到64%，同比提高2.6個(gè)百分點(diǎn)；全國(guó)荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)超過(guò)7.8噸，同比增長(zhǎng)400千克；國(guó)產(chǎn)品牌幼兒配方奶粉市場(chǎng)占有率超過(guò)50%，抽檢合格率為99.8%，乳制品抽檢合格率為99.7%，在食品領(lǐng)域繼續(xù)保持。

　　劉亞清表示，目前我國(guó)乳業(yè)發(fā)展正站在新的歷史起點(diǎn)。未來(lái)隨著人口增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入增加和膳食理念的改善，奶類(lèi)消費(fèi)一定持續(xù)剛性增長(zhǎng)，按專(zhuān)家預(yù)測(cè)，2025年將達(dá)到人均40千克，增量近1000萬(wàn)噸。

　　乳業(yè)專(zhuān)家宋亮也在峰會(huì)上預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)到2030年，我國(guó)乳業(yè)消費(fèi)總量將達(dá)到7000萬(wàn)-8000萬(wàn)噸，有巨大發(fā)展空間。

　　從“乳業(yè)大國(guó)”向“乳業(yè)強(qiáng)國(guó)”轉(zhuǎn)變

　　劉美菊表示，今年是我國(guó)全面建成小康社會(huì)的關(guān)鍵之年，要為建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)而努力，對(duì)于我國(guó)乳業(yè)來(lái)說(shuō)，要完成乳業(yè)大國(guó)向乳業(yè)強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變。

　　劉美菊表示，在此過(guò)程中，乳業(yè)有三大發(fā)展重點(diǎn)。，補(bǔ)短板，解決發(fā)展不平衡問(wèn)題；第二，促升級(jí)，實(shí)現(xiàn)向乳品強(qiáng)國(guó)方向的轉(zhuǎn)變；第三，增后勁，夯實(shí)發(fā)展的基石。

　　伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋也在峰會(huì)上表示，十九屆五中全會(huì)指出，要加快構(gòu)建國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體，國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。對(duì)乳企而言，一方面要加強(qiáng)全球智慧融合，構(gòu)建創(chuàng)新高地；另一方面要促進(jìn)全球產(chǎn)業(yè)融合，集聚優(yōu)質(zhì)資源。

　　蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程也在峰會(huì)上表示，我國(guó)乳業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入了全球乳業(yè)陣營(yíng)，能否掌握一個(gè)穩(wěn)定的全球供應(yīng)鏈，將成為乳企高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。為此，我國(guó)乳企必須通過(guò)積極行動(dòng)，來(lái)推動(dòng)全球供應(yīng)鏈的重構(gòu)和前瞻性的布局，更深入地參與到乳業(yè)的國(guó)際治理和國(guó)際合作中去。