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和氏乳業(yè) | 智能生產(chǎn) 有“鮮”則名

2020-11-27 08:28   來源:中嬰網(wǎng)   品牌:和氏羊奶粉
概要:一滴鮮奶,在上游牧場的“方程式”中層層篩選脫穎而出,后續(xù)冷鏈運(yùn)輸?shù)诌_(dá)智能化生產(chǎn)車間,經(jīng)過全方位生產(chǎn)鎖“鮮”,時(shí)間送達(dá)消費(fèi)者手中。今日,就帶您見證,和氏一滴鮮奶的旅程。

  預(yù)處理工段

  先鮮奶到達(dá)工廠后要進(jìn)行預(yù)處理,顧名思義就是將鮮奶經(jīng)過濾等工序,大限度保留營養(yǎng)成分。此工段共有8個(gè)15噸存儲罐。采用智能化防錯(cuò)系統(tǒng),系統(tǒng)自動識別原料自動計(jì)量、賦碼、貼標(biāo)、掃碼投料等。德國進(jìn)口FLUKO真空混料機(jī),實(shí)現(xiàn)毫克級混料精準(zhǔn)度。德國GEA公司進(jìn)口雙座雙密封防混閥閥陣,實(shí)現(xiàn)高效安全運(yùn)行。

  濃縮殺菌工段

  其次鮮奶開始進(jìn)入濃縮殺菌工序,英國SpiraxSarco純凈蒸氣發(fā)生器,對物料瞬間滅菌,利用多效真空濃縮設(shè)備降低乳蒸發(fā)時(shí)候的沸騰溫度,避免了乳中熱敏性物質(zhì)高溫以后發(fā)生品質(zhì)上的改變,更大化地保留營養(yǎng)成分。

  干濕法復(fù)合工段

  此工段是奶粉生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),將鮮奶直接噴霧干燥前加入營養(yǎng)素,奶粉顆粒與營養(yǎng)素結(jié)合的比較緊密,鎖住新鮮營養(yǎng)成份,再利用氣體干法混料系統(tǒng),添加熱敏營養(yǎng)素,更大限度的保證了奶粉的新鮮度和營養(yǎng)度。旋風(fēng)分離、二次附聚及瞬間蒸發(fā)脫氣除膻技術(shù)令奶粉色澤自然、溶解性好、無膻味,造就奶粉顆粒均勻、無腥膻味的高端品質(zhì)。

  中央控制室

  生產(chǎn)過程全程不需要人為干預(yù),工作人員只需在中央控制室中設(shè)定好工藝參數(shù),關(guān)注電腦界面各項(xiàng)數(shù)據(jù)即可。

  包裝車間

  奶粉灌裝車間內(nèi)空氣潔凈度達(dá)到萬級以上的凈化標(biāo)準(zhǔn),配備智能空調(diào)系統(tǒng),溫濕度自動調(diào)節(jié),遠(yuǎn)程自動監(jiān)控,風(fēng)量、風(fēng)壓、溫度、濕度數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程同步液晶屏幕顯示。

  包裝車間共有包裝線7條,包裝設(shè)備均采用目前先進(jìn)的智能化全自動包裝機(jī),抽真空充氮包裝,有效抽離氧氣,避免產(chǎn)品脂肪氧化。其中包括:

  2條25g六列包裝線,包裝速度40切/分鐘。

  2條四列條包線,包裝速度40切/分鐘。

  1條400g/盒裝線,包裝速度60袋/分鐘。自動計(jì)量和剔除。

  1條小聽線,包裝108克,包裝速度60聽/分鐘。

  800/900g/聽裝真空充氮包裝線,包裝速度28聽/分鐘,兩條聽裝線均自動灌裝,雙級計(jì)量,自動剔除,自動封罐,自動翻罐,自動壓蓋,自動進(jìn)入庫房。包裝設(shè)備均采用目前先進(jìn)的智能化全自動包裝機(jī)。

  氣相檢測室

  6臺日本島津檢測儀器,檢測項(xiàng)目:農(nóng)殘、碘、37種脂肪酸與反式脂肪酸、肌醇、自制氮?dú)狻?0多種鄰苯二甲酸酯類塑化劑等。全部采用自動進(jìn)樣系統(tǒng),節(jié)約檢驗(yàn)人員時(shí)間,提高檢驗(yàn)效率。

  液相檢測室

  7臺進(jìn)口高效液相色譜儀,10個(gè)紫外和熒光檢測器,主要對維生素A、C、D、E、煙酸、牛磺酸、泛酸等;維生素B1、B2、B6、維生素K、黃曲霉毒素M1、苯甲酸等進(jìn)行檢測。

  光譜檢測室

  日本島津原子吸收分光光度計(jì),針對鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、錳、銅等礦物質(zhì)元素和污染物鉛、鉻等進(jìn)行檢測。

  原子熒光光度計(jì),檢測砷、汞、硒等。

  ICP MS室

  美國熱電公司的精密儀器,檢測項(xiàng)目:鉀、鎂、銅、鋅、錳、鈣、鉛、錫等70多種金屬元素。一個(gè)樣品一次檢測可以確定多種元素的含量,檢測精度十億分之一。

  追溯系統(tǒng)控制室

  追溯系統(tǒng)控制室主要功能是:產(chǎn)品質(zhì)量電子追溯系統(tǒng)的運(yùn)行以及生產(chǎn)現(xiàn)場影音監(jiān)控系統(tǒng)。電子追溯系統(tǒng)可以進(jìn)行產(chǎn)品信息的全程追溯,做到來源可查、去向可知、動態(tài)可看。全廠區(qū)205臺影音高清視頻監(jiān)控,實(shí)時(shí)保障奶粉生產(chǎn)的每個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié),規(guī)避不必要的奶粉污染風(fēng)險(xiǎn)。

  留樣室

  資料室

  整裝待發(fā)

  新鮮并非遙不可及,每個(gè)細(xì)節(jié)和氏都在為“鮮”而努力。 從源頭“領(lǐng)鮮”、運(yùn)輸“保鮮”、生產(chǎn)“鎖鮮”,終令每一聽奶粉都品質(zhì)“當(dāng)鮮”。和氏踐行對每一位消費(fèi)者承諾,把好每一道品質(zhì)關(guān),將“新鮮”做到更好。

編輯:Arno

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