馬上就要開學(xué)了，DHA已經(jīng)多年作為孩子開學(xué)的好伙伴。媽媽們這幾天已經(jīng)開始了新一輪選購(gòu)。

　　對(duì)于父母而言，給孩子選DHA是一件大事，市場(chǎng)上的DHA產(chǎn)品成百上千，非常擔(dān)心選錯(cuò)了。今天特別從凈含量、純度、配料、原廠國(guó)、生產(chǎn)工廠、藻油來(lái)源等方面進(jìn)行了整理，便于消費(fèi)者查詢和選擇更適合孩子的DHA。

　　藻油DHA的配料一般包含內(nèi)容物(常見(jiàn)的有DHA藻油、核桃油、亞麻籽油、葵花籽油、甜橙油等)、甜味劑、抗氧化、著色劑等。接下來(lái)將對(duì)一些消費(fèi)者不常見(jiàn)，了解不多的配料進(jìn)行介紹。

　　1、內(nèi)容物

　　DHA藻油：DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素。DHA藻油提取自海洋微藻，未經(jīng)食物鏈的傳遞，相對(duì)更安全，其EPA含量非常低。當(dāng)前，全球使用較廣的DHA藻油是荷蘭皇家帝斯曼公司旗下的藻油品牌Life’s DHA，市場(chǎng)占有率超過(guò)70%。由于品質(zhì)好，消費(fèi)者認(rèn)知度高，所以大多數(shù)DHA產(chǎn)品更青睞于使用Life’s DHA藻油。

　　核桃油、亞麻籽油、葵花籽油：一般是搭配DHA藻油使用，有一些廠家說(shuō)是為了將其中的α-亞麻酸能轉(zhuǎn)化DHA，但更多是為了起到填充作用，讓顆?？瓷先ジ枬M，更好看。因此，DHA不是顆粒越大越好，而是看藻油的含量。

　　甜橙油：由于DHA藻油具有一定的腥味，一些廠家擔(dān)心孩子不喜歡這個(gè)味道，所以添加甜橙油改善口感。

　　2、甜味劑

　　DHA藻油中常見(jiàn)的甜味劑有山梨糖醇液、赤蘚糖醇、甜菊糖苷、羅漢果甜苷等，雖然這些都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以使用的添加劑，但是對(duì)于幼兒應(yīng)盡可能避免使用。

　　a) 山梨糖醇液：山梨糖醇液是一種食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)性甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑，廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)食品中。

　　b) 赤蘚糖醇：赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，易粉碎且不吸潮，制得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條件下仍有很好的貯存穩(wěn)定性。

　　c) 甜菊糖苷：甜菊糖苷是一種新型甜味劑，甜度為蔗糖的250~450倍，人們對(duì)它的使用方法還沒(méi)完全掌握，使用起來(lái)還做不到得心應(yīng)手。

　　d) 羅漢果甜苷：羅漢果甜苷是一種甜味劑，萃取于羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍。

　　3、抗氧化增稠劑

　　由于DHA多為膠囊狀，而且保質(zhì)期較長(zhǎng)(一般為3年)，而且每天吃一粒，意味著一瓶60粒裝的DHA要開封后2個(gè)月才能吃完，所以容易出現(xiàn)氧化、變色、變質(zhì)等情況，所以對(duì)于一些配料過(guò)于豐富的DHA來(lái)說(shuō)，抗氧化非常重要。雖然抗氧化劑用于膠皮中，但膠皮與內(nèi)容物有接觸，所以對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)應(yīng)該盡量避免。

　　a) 特丁基對(duì)苯二酚：抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，尤為適用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩(wěn)定性提高3-5倍。

　　b) 抗壞血酸棕櫚酸酯：用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護(hù)色、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等。

　　c) 迷迭香提取物：迷迭香提取物中的幾種主要成分都具有較強(qiáng)的抗氧化活性。在防止油脂氧化、保持肉類風(fēng)味等方面具有明顯效果。

　　d) 微晶纖維素：一種食用纖維和理想的保健食品添加劑，可以保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性，保持高溫的穩(wěn)定性，提高液體的穩(wěn)定性。

　　e) 醋酸酯淀粉：是一種黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲(chǔ)存穩(wěn)定的淀粉，在食品加工中用作增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。

　　4、著色劑/香精：

　　值得注意的是，市場(chǎng)上仍存在部分DHA藻油添加了著色劑和食用香精的情況，這樣的DHA大多數(shù)不適合幼兒食用。

　　因此，給孩子選擇DHA確實(shí)需要謹(jǐn)慎，配料一定要認(rèn)真看。

　　5、選擇藻油DHA的小技巧

　　DHA對(duì)孩子成長(zhǎng)非常重要，但不是所有的DHA都適合寶寶吃。那么，應(yīng)該如何挑選DHA呢?分享三個(gè)技巧給到你。

　　a.看配料表

　　先一定要有清晰的配料表，而且是越簡(jiǎn)單越好。目前常見(jiàn)的劑型為軟膠囊、凝膠糖果等，一般含量為100~200mg/粒。

　　從這份藻油DHA產(chǎn)品大全的配料表看，培芝DHA藻油采用單一配料的藻油DHA。從配料表中可以看出，培芝藻油DHA配料只有一項(xiàng)，即DHA藻油，沒(méi)有其它。

　　切記有的商家可能會(huì)添加一些其它物質(zhì)改善口味，但對(duì)于孕媽和幼兒來(lái)說(shuō)，化學(xué)添加劑當(dāng)然是越少越好，因此，需要看配料表，配料表越簡(jiǎn)單越好，更適合幼兒。

　　b.看標(biāo)志和原料產(chǎn)地

　　微藻DHA是上個(gè)世紀(jì)80年代美國(guó)航空局NASA的科學(xué)家為了解決氧氣和食物來(lái)源而發(fā)現(xiàn)的，因此，同樣是藻油來(lái)源的DHA，原料的來(lái)源及加工技術(shù)也有不同，比較推薦大家選擇帝斯曼DSM集團(tuán)美國(guó)進(jìn)口的藻油DHA原料，它們是從3000多種微藻中選出的寇氏隱甲藻和裂壺藻為提取原料，符合我國(guó)國(guó)家糧食局2015年發(fā)布的《LS/T 3243-2015 DHA藻油》中規(guī)定的藻種原料。

　　很多國(guó)際知名的配方奶粉中添加的DHA也都是帝斯曼提供的。使用帝斯曼進(jìn)口原料的藻油DHA產(chǎn)品，會(huì)在外包裝上標(biāo)注一個(gè)“life’s DHA”的標(biāo)志，或者標(biāo)注了原料為“美國(guó)進(jìn)口DHA藻油”的字樣，比如培芝、紐曼思、天然博士、合生元、樂(lè)佳善優(yōu)等，大家可以看清楚了再選購(gòu)。

　　c.看純度和含量

　　根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量建議，0-36個(gè)月齡的幼兒每天補(bǔ)充100mg，孕婦及乳母每天200mg。

　　因此，幼兒吃的DHA含量不是越高越好，選擇單位劑量是100mg的DHA補(bǔ)充劑更合適。

　　DHA含量標(biāo)準(zhǔn)參考《LS/T 3243—2015 DHA藻油》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：藻油產(chǎn)品的DHA含量應(yīng)該不低于35%，而歐盟方面則規(guī)定藻油DHA含量不低于32%。這里的含量可以理解為“純度”，或者“濃度”，即DHA占內(nèi)容物的比例。

　　后簡(jiǎn)單總結(jié)，一個(gè)看配料，越純?cè)胶?，二看藻油?lái)源，優(yōu)先選life’s藻油。

　　DHA對(duì)孩子的影響是一個(gè)緩慢的過(guò)程，父母?jìng)兒茈y通過(guò)觀察評(píng)價(jià)一款產(chǎn)品的效果。因此，給孩子選擇DHA極為關(guān)鍵。以上整理的DHA藻油產(chǎn)品信息，希望對(duì)你選購(gòu)DHA起到參考作用。