近年來(lái)，我國(guó)幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模逐年增加，根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2020年中國(guó)幼兒乳粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2020年，我國(guó)幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1764億元，預(yù)計(jì)未來(lái)將會(huì)突破2000億元。

　　伴隨消費(fèi)升級(jí)、信息透明化、母嬰知識(shí)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，90后、95后新生代父母的消費(fèi)理念變得更為理性，科學(xué)喂養(yǎng)、知識(shí)型消費(fèi)，以及顏值經(jīng)濟(jì)等也隨之而來(lái)。羊奶粉進(jìn)入消費(fèi)者視野。

　　據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布的《中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報(bào)告顯示，2016年僅幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模已超50億元。新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前羊奶市場(chǎng)銷售規(guī)模已經(jīng)突破100億元，行業(yè)年均復(fù)合增速在25%以上。

　　丨未來(lái)可期的是羊奶粉品類，卻不是每一個(gè)羊乳企業(yè)。

　　都知道羊奶粉是競(jìng)爭(zhēng)高地，那么，如何占領(lǐng)卻要各憑本事。

　　9月15日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局就《幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2021版、征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)。 征求意見(jiàn)稿提到，幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，并對(duì)幼兒配方乳粉生產(chǎn)提出了更細(xì)化、更嚴(yán)格的要求。

　　此前的3月，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布幼兒配方奶粉新國(guó)標(biāo)。

　　今年《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》(GB10765—2021)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》(GB10766—2021)和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》(GB10767—2021)(以下統(tǒng)稱新國(guó)標(biāo))已正式發(fā)布，并且將于2023年實(shí)施。

　　政策加碼之外，2021年也是國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)格局生變的一年。

　　新國(guó)標(biāo)在原料選購(gòu)、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)工藝、研發(fā)和生產(chǎn)的穩(wěn)定性能等方面都對(duì)企業(yè)提出了更高的要求，將行業(yè)門(mén)檻再次提升。那些達(dá)不到新標(biāo)準(zhǔn)要求以及市場(chǎng)開(kāi)拓困難的企業(yè)，會(huì)主動(dòng)退出市場(chǎng)。

　　丨全產(chǎn)業(yè)鏈背后的內(nèi)在邏輯

　　全產(chǎn)業(yè)鏈近年來(lái)已經(jīng)不再陌生。飛鶴、伊利、君樂(lè)寶等幼兒配方牛奶粉企業(yè)已經(jīng)結(jié)合自身?xiàng)l件給出了解決方案。牛奶粉“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展經(jīng)驗(yàn)證實(shí)了羊奶粉行業(yè)建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈的可行性與必要性，很多羊乳企業(yè)正是基于奶粉品質(zhì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)保障而投身或一直堅(jiān)守在全產(chǎn)業(yè)鏈的道路上。

　　但是在羊乳細(xì)分品類盛行之下，羊乳企業(yè)如何在幼兒配方奶粉上進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈突破，做出差異化成為亟待解決的問(wèn)題。

　　貝博兒由“點(diǎn)”及“面”，由“面”到“源”，提供了全產(chǎn)業(yè)鏈模式新藍(lán)本。

　　區(qū)別于別的羊乳企業(yè)，貝博兒全產(chǎn)業(yè)鏈更注重由“點(diǎn)”及“面”，由“面”到“源”。

　　①由“點(diǎn)”及“面”

　　貝博兒全產(chǎn)業(yè)鏈的獨(dú)特之處在于其成功打造了“2小時(shí)生態(tài)圈”，采用“牧場(chǎng)環(huán)繞工廠”的布局模式和奶源配套模式設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了生鮮羊乳奶源零運(yùn)輸、零中轉(zhuǎn)。通過(guò)一根真空管道將新鮮生乳在2小時(shí)內(nèi)輸送至生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使原奶中的菌落指標(biāo)控制在行業(yè)水平，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和品質(zhì)。

　　②“面”到“源”

　　如果說(shuō)“牧場(chǎng)環(huán)繞工廠”布局的“2小時(shí)生態(tài)圈”是貝博兒產(chǎn)業(yè)點(diǎn)到面的全產(chǎn)業(yè)鏈。那么“面”到“源”則是貝博兒在“源頭”占據(jù)主動(dòng)權(quán)，從奶源、牧場(chǎng)、工廠到銷售全程把控，從頭至尾一把抓的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

　　奶源方面，貝博兒以國(guó)際化的戰(zhàn)略眼光，進(jìn)行全球資源整合，引進(jìn)先進(jìn)的配方原料、生產(chǎn)工藝，與國(guó)際一流水準(zhǔn)的乳業(yè)巨頭接軌。

　　牧場(chǎng)方面，在貝博兒工廠外圍環(huán)繞著3000余畝自然生態(tài)牧場(chǎng)，以“科學(xué)管理種綠色牧草，綠色牧草養(yǎng)開(kāi)心好羊 ，開(kāi)心好羊產(chǎn)健康好奶”為宗旨，給自己飼養(yǎng)的羊提供飼草，改進(jìn)良種羊繁育、養(yǎng)殖管理和養(yǎng)殖技術(shù)。在專屬農(nóng)場(chǎng)方面，貝博兒采用綠色有機(jī)、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的種植模式，切實(shí)保障了牧草安全。

　　工廠方面，貝博兒羊奶粉的智能自動(dòng)化工廠已經(jīng)開(kāi)啟了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的步驟，通過(guò)企業(yè)的數(shù)字化升級(jí)使奶源供應(yīng)鏈更加具有保障性。不僅如此，為了把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為了讓消費(fèi)者能夠直觀、觀察奶粉品質(zhì)把控的全過(guò)程，貝博兒傾巨資打造大型全透明檢測(cè)中心，核心設(shè)備包括：電感耦合離子質(zhì)譜儀，氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，智能離子色譜儀等。具備對(duì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及塑化劑、三聚氰胺、黃曲霉毒素、阪崎腸桿菌、農(nóng)殘、獸殘、重金屬等有害物質(zhì)的高精度檢測(cè)能力。

　　重倉(cāng)上游，打造羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈的重要意義不言而喻，但要建成全產(chǎn)業(yè)鏈、實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)模式差異化運(yùn)營(yíng)，難度也不小。如今隨著可供中國(guó)消費(fèi)者選擇的幼兒配方奶粉產(chǎn)品越來(lái)越豐富，也有越來(lái)越多乳企像貝博兒一樣，持續(xù)加碼上游產(chǎn)業(yè)建設(shè)，加緊優(yōu)質(zhì)奶源布局，期待這些上游產(chǎn)業(yè)能為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的高品質(zhì)發(fā)展之路打下堅(jiān)實(shí)根基。

　　未來(lái)，中國(guó)貝博兒將保持匠心打造“鮮活好羊奶”的初心，以立足本土的發(fā)展性視野，繼續(xù)深耕全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，持續(xù)發(fā)力科研創(chuàng)新，讓國(guó)產(chǎn)羊奶粉貝博兒握緊中國(guó)寶寶的奶瓶。