近日,西部牧業(yè)全資子公司新疆天山云牧乳業(yè)率先通過(guò)了歐盟“BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”認(rèn)證,這意味著天山珍潤(rùn)幼兒配方奶粉取得了出口歐盟市場(chǎng)的通行證。或許,在天山云牧沒(méi)有取得今天的成績(jī)之前,我們還會(huì)輕易用朝陽(yáng)或夕陽(yáng)來(lái)評(píng)價(jià)一家企業(yè),然而,天山云牧六年時(shí)間化繭成蝶的事實(shí),印證了一句話——“世界上沒(méi)有夕陽(yáng)企業(yè),只有落后和不思進(jìn)取的企業(yè)”。是什么讓天山云牧乳業(yè)這家公司一躍成為軍墾熱土上的耀眼明珠?請(qǐng)隨北疆播報(bào)記者走近天山云牧,揭秘該企業(yè)成功的秘訣。
歡喜迎捷報(bào) 從容赴使命
新疆盛產(chǎn)瓜果、棉花和牛奶,目前,新疆本土一共有數(shù)十個(gè)牛奶品牌在市面上相敬相爭(zhēng),但西部牧業(yè)是新疆一家擁有嬰配粉生產(chǎn)資質(zhì)的股份有限公司。近,西部牧業(yè)旗下全資子公司天山云牧乳業(yè)又成功打出一張“王炸”,該企業(yè)通過(guò)了歐盟“BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”認(rèn)證,成為新疆目前家通過(guò)BRC認(rèn)證的乳企, 躋身國(guó)內(nèi)為數(shù)不多通過(guò)BRC審核的乳企,這一振奮人心的消息值得每個(gè)新疆人驕傲和自豪。
BRC是英國(guó)零售商協(xié)會(huì)(British Retail Consortium)的簡(jiǎn)稱(chēng)。作為食品安全全球標(biāo)準(zhǔn),BRC嚴(yán)格苛刻的要求獲得國(guó)際認(rèn)可,也是食品安全認(rèn)證的權(quán)威。通過(guò)BRC認(rèn)證,即意味著取得出口歐盟市場(chǎng)的通行證,擁有了進(jìn)入國(guó)際商品銷(xiāo)售商聯(lián)合會(huì)(CIES)在全球200多個(gè)超市集團(tuán)的資格。只有實(shí)力獲得肯定的產(chǎn)品,才有機(jī)會(huì)與其他國(guó)外品牌在同等平臺(tái)上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。
11月14日,淡金色的陽(yáng)光灑在天山云牧廠區(qū),雖然榮耀剛剛加諸于身,但廠區(qū)里沒(méi)有想象中張燈結(jié)彩的布置。辦公大樓和生產(chǎn)車(chē)間分布錯(cuò)落有致,四周環(huán)境干凈整潔,路上甚至看不到一片落葉。偶爾有工作人員步履輕快的走過(guò),露在口罩外面的眉眼帶出彎彎淺笑,顯示著他們年輕的心正為企業(yè)取得的成就歡喜且從容。用他們的話講,聽(tīng)到捷報(bào)的那一刻非常開(kāi)心,更多的卻是塵埃落定的踏實(shí),以及任重道遠(yuǎn)的使命感和責(zé)任感。畢竟在取得榮耀之后,還有領(lǐng)軍新疆乳業(yè)市場(chǎng),進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的遠(yuǎn)期規(guī)劃要完成。
據(jù)相關(guān)工作人員介紹,在獲得“BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”認(rèn)證之前,天山云牧已完成了涵蓋食品安全體系與質(zhì)量管理體系認(rèn)證,以及現(xiàn)場(chǎng)審核,包括對(duì)廠區(qū)質(zhì)量管理體系、工廠環(huán)境、產(chǎn)品控制等方面的評(píng)估都得到滿意評(píng)價(jià)。并順利通過(guò)GMP/HACCP/ISO9001、誠(chéng)信體系等認(rèn)證,本次通過(guò)BRC認(rèn)證,是天山云牧對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)不斷追求精益求精的成果。
品質(zhì)超國(guó)標(biāo) 向國(guó)際看齊
相較內(nèi)地奶企,新疆牛奶起步較晚,進(jìn)入市場(chǎng)也晚。2000年后開(kāi)始走向規(guī)模,經(jīng)歷了行業(yè)的重創(chuàng)、企業(yè)轉(zhuǎn)型改革,龍頭企業(yè)做大,再到如今各乳企遍地開(kāi)花;2019年開(kāi)始走進(jìn)大眾視野,有網(wǎng)友在微博拍攝了新疆本地超市柜感嘆選擇之多,人們才認(rèn)識(shí)到原來(lái)有那么多沒(méi)見(jiàn)過(guò)的新疆奶。天山云牧從2015年誕生起,就面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的局面。機(jī)遇是在乳業(yè)名人堂,新疆乳企始終沒(méi)寫(xiě)下過(guò)名字;挑戰(zhàn)是2014年前后,外國(guó)低價(jià)奶粉強(qiáng)勢(shì)殺入,給整個(gè)中國(guó)乳業(yè)帶來(lái)重磅沖擊,也讓新疆奶企處境艱難。在這一背景下,天山云牧毅然選擇了做品質(zhì)。
日本經(jīng)營(yíng)之神松下幸之助有句名言:“對(duì)產(chǎn)品來(lái)說(shuō),不是100分就是0分。”這句話的意思是任何產(chǎn)品只要存在一絲一毫的質(zhì)量問(wèn)題,都意味著失敗。在質(zhì)量把控上,始終嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)看齊。如今,加快奶粉國(guó)際戰(zhàn)略的布局,已成為天山云牧未來(lái)發(fā)展的重要方向。天山珍潤(rùn)幼兒配方奶粉整個(gè)供應(yīng)鏈、各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)是透明的,可追溯的,從根本上能保障每一罐天山云牧乳業(yè)出品的奶粉都具備國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)。
此次,天山珍潤(rùn)幼兒配方奶粉受到國(guó)際權(quán)威組織和專(zhuān)家的高度認(rèn)可,是對(duì)企業(yè)食品安全和質(zhì)量管理水平的肯定,同時(shí)也激勵(lì)天山云牧乳業(yè)不斷滿足廣大消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的美好生活需要,為民族乳業(yè)振興和提高人民健康水平貢獻(xiàn)力量。
天山云牧乳業(yè)中心化驗(yàn)室原奶驗(yàn)收項(xiàng)目達(dá)90項(xiàng),產(chǎn)品自檢項(xiàng)目約130項(xiàng),原輔材料、包裝材料檢驗(yàn)項(xiàng)目332項(xiàng),檢驗(yàn)包括三聚氰胺、抗生素、重金屬、微生物等指標(biāo),嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),而且比歐盟標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)苛。此外,該企業(yè)還建立了食品安全追溯系統(tǒng),消費(fèi)者可以利用手機(jī)或網(wǎng)絡(luò)通過(guò)產(chǎn)品二維碼進(jìn)行溯源查詢(xún),可以得到幼兒配方奶粉的生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)許可證等產(chǎn)品信息。
全球的設(shè)備生產(chǎn)線
所謂工欲善其事,必先利其器。硬件設(shè)備和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的剛性條件,天山云牧在過(guò)去幾年時(shí)間里,打造了一條完善的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。主要生產(chǎn)設(shè)備從國(guó)外引進(jìn),擁有瑞典利樂(lè)、丹麥尼魯?shù)葒?guó)際知名公司的全套設(shè)備生產(chǎn)線,是全疆目前設(shè)備、技術(shù)力量強(qiáng)、檢驗(yàn)?zāi)芰?qiáng)、檢測(cè)項(xiàng)目全、規(guī)模大的乳制品企業(yè)之一。
蒸發(fā)系統(tǒng)采用丹麥GEA公司的四效降膜式蒸發(fā)器,它是全球大的用于生產(chǎn)配方奶粉的降膜式蒸發(fā)器,相較于國(guó)產(chǎn)設(shè)備能更有效的避免高溫加熱破壞牛奶營(yíng)養(yǎng)成分現(xiàn)象的發(fā)生。采用標(biāo)準(zhǔn)的巴氏殺菌法,生產(chǎn)線還配備有UHT超高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備,經(jīng)過(guò)超高溫瞬時(shí)滅菌,可讓牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好的保留下來(lái)。
干燥系統(tǒng)采用丹麥尼魯設(shè)備,使得出粉產(chǎn)品質(zhì)量更高,相較于國(guó)產(chǎn)干燥設(shè)備它能夠有效的防治濕物料結(jié)塊,出粉不易堵塞。
包裝設(shè)備為德國(guó)ROVAMA塑袋充氮包裝線及瑞士INDOSA聽(tīng)裝包裝線,是乳品行業(yè)中的生產(chǎn)線,相較于國(guó)產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)化程度更高,有效減少了人與粉的接觸,更有效的避免二次污染。
據(jù)天山珍潤(rùn)奶粉事業(yè)部總經(jīng)理錢(qián)星辰介紹:先新疆地理位置位于北緯42~45°區(qū)間的天山北麓中段草原,地域遼闊,非常適合牧草生長(zhǎng),是世界公認(rèn)的黃金奶源帶,比肩歐洲的環(huán)境,也是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的全國(guó)質(zhì)的天然牧場(chǎng)之一。其次我們甄選了全球10多個(gè)國(guó)家,評(píng)審出30多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,為天山珍潤(rùn)的品質(zhì)與安全保駕護(hù)航,第三點(diǎn)是我們聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)的嬰配粉咨詢(xún)團(tuán)隊(duì)為天山珍潤(rùn)提供更強(qiáng)大的技術(shù)支持及配方研發(fā)。所以才會(huì)有這樣的自信,相信我們是國(guó)產(chǎn)奶粉的中堅(jiān)力量。”
只拿百分之九的大智慧
在當(dāng)今社會(huì),科技進(jìn)步飛快、各行各業(yè)發(fā)展速度也不斷提升;如果企業(yè)不思進(jìn)取,不改變觀念,被淘汰只是遲早的事。除了在生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量方面不斷提升、進(jìn)取,企業(yè)格局和經(jīng)營(yíng)理念也是天山云牧取得成功的精髓。商業(yè)巨鱷李嘉誠(chéng)有句話很經(jīng)典:“如果10%的利潤(rùn)是合理的,11%的利潤(rùn)是可以的,那我只拿9%。”少拿1%,贏得消費(fèi)者的欽佩、信任、尊重也是天山云牧一直以來(lái)堅(jiān)持的目標(biāo)。
以800克的天山珍潤(rùn)春芽蓓護(hù)幼兒配方奶粉為例,目前,市面上的各種孕嬰品牌奶粉價(jià)格基本在三、四百元,甚至還有更高者,而由天山云牧生產(chǎn)的天山珍潤(rùn)孕嬰奶粉在嚴(yán)守質(zhì)量的前提下,實(shí)行讓利銷(xiāo)售,將價(jià)格定位在298元。不僅如此,天山云牧還長(zhǎng)期針對(duì)線上、線下各銷(xiāo)售門(mén)店進(jìn)行一系列活動(dòng),讓消費(fèi)者用得放心,買(mǎi)得實(shí)惠。前不久,石河子一家大型購(gòu)物廣場(chǎng)開(kāi)業(yè),天山云牧投入大量奶產(chǎn)品進(jìn)行贈(zèng)送活動(dòng),讓更多的人有機(jī)會(huì)了解和品嘗優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品的魅力,這一舉措引發(fā)了墾區(qū)消費(fèi)者的高度關(guān)注和好評(píng)。
在天山云牧乳業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)盧永剛心中,視質(zhì)量為企業(yè)的生命,用良心做企業(yè)是企業(yè)的靈魂,他說(shuō):“天山云牧乳業(yè)作為兵團(tuán)企業(yè),自創(chuàng)建伊始,就秉承“忠于產(chǎn)業(yè)、忠于品質(zhì)、忠于軍墾”的“三忠”理念,努力為消費(fèi)者提供安全、高營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品,努力成為一個(gè)具有高度社會(huì)責(zé)任感、使命感的誠(chéng)信化企業(yè)。我們面臨著良好機(jī)遇和嚴(yán)峻挑戰(zhàn),承受著巨大壓力,也承載著中國(guó)乳業(yè)未來(lái)發(fā)展的希望,機(jī)遇和挑戰(zhàn)共存,發(fā)展才是硬道理!作為兵團(tuán)乳企,這是我們的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)!”
作為新疆家企業(yè)榮獲BRC認(rèn)證的乳企,如果為兵團(tuán)爭(zhēng)光是天山云牧的情懷體現(xiàn),那么讓利消費(fèi)者則是其氣度體現(xiàn),關(guān)愛(ài)偏遠(yuǎn)縣城的孕嬰群體更是其溫度體現(xiàn)。近年來(lái),天山云牧一直默默無(wú)聞的做公益,比如多次組織人員滿載孕嬰奶粉深入到偏遠(yuǎn)縣城,為有孕婦和嬰兒的家庭開(kāi)展公益捐贈(zèng)活動(dòng)。事實(shí)上,天山云牧少拿的已經(jīng)不止1%,正是這種欲求先予的大智慧,讓企業(yè)獲得大眾越來(lái)越多的支持和認(rèn)可。
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