12月15日是“世界強(qiáng)化免疫日”，在1988年第41屆世界衛(wèi)生組織大會(huì)確定并實(shí)行，主要是為消滅脊髓灰質(zhì)炎（又稱小兒麻痹癥）而設(shè)立的。世界衛(wèi)生組織推薦采取常規(guī)免疫、群眾運(yùn)動(dòng)、監(jiān)測、掃蕩式接種等四大消滅脊髓灰質(zhì)炎策略。

　　目前強(qiáng)化免疫，已經(jīng)逐步向注重各類免疫擴(kuò)展，特別是在全球疫情下，加強(qiáng)自身免疫力，成了全球公認(rèn)的有效方法。

　　人體三大免疫防線就是布防完善的城池

　　道防線：皮膚,黏膜及其分泌物。如同城墻，擋住并清退敵人。

　　第二道防線：體液中的殺菌物質(zhì)(如溶菌酶)和吞噬細(xì)胞。城內(nèi)各類士兵，敵人進(jìn)來格殺勿論。

　　第三道防線：主要由免疫器官和免疫細(xì)胞借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成。士兵中特種兵、兵王，專殺有外掛的敵人。

　　只有三道防線同時(shí)、完整、完好發(fā)揮免疫作用，我們身體城池才不會(huì)被各種危害攻陷。

　　它仨好不好使，和誰有關(guān)？

　　1、情緒——百病生于氣

　　中醫(yī)認(rèn)為人體大多疾病，都是由于臟腑、經(jīng)絡(luò)的氣機(jī)失調(diào)導(dǎo)致的。西醫(yī)角度解讀是，當(dāng)動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂時(shí)，免疫系統(tǒng)的功能就會(huì)紊亂，進(jìn)而出現(xiàn)各種頑固性疾病。比如當(dāng)副交感神經(jīng)活動(dòng)減弱時(shí)，胰島素分泌減少會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝紊亂，免疫力降低，病毒乘虛而入。

　　2、衰老——樹老蟲多人老病多

　　細(xì)胞和器官都遵從自然發(fā)展規(guī)律，都有使用年限，衰老是無可避免的。但合理的使用和保養(yǎng)是可以延緩衰老的。

　　3、不良習(xí)慣——蟻穴潰堤滴水穿石

　　長期抽煙、喝酒，對心血管、肝臟、肺臟都有很大的傷害；長期的熬夜對于眼睛、大腦以及肝臟也有很大的傷害；長期嗜食辛辣刺激、肥甘厚味的食物，不但對脾胃有很大的刺激，而且對于肝臟，還有膽囊、胰腺也有比較重的危害等。

　　4、營養(yǎng)——城墻基石士兵武器

　　諸多因素能夠影響人體的免疫功能，其中營養(yǎng)素?zé)o論是宏量營養(yǎng)素還是微量營養(yǎng)素，在支持免疫功能中發(fā)揮的作用已得到較為廣泛的認(rèn)知。營養(yǎng)素缺乏或不足會(huì)影響免疫功能，而補(bǔ)充營養(yǎng)素能逆轉(zhuǎn)因營養(yǎng)素缺乏而導(dǎo)致的免疫功能下降。

　　免疫營養(yǎng)“英雄譜”

　　1、蛋白質(zhì)：生命的基礎(chǔ)

　　蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響所有形式的免疫功能，從道防線的皮膚城墻構(gòu)建，第二道防線的細(xì)胞體液介導(dǎo)的免疫，以及第三道特異性免疫的構(gòu)建，可以說，要是沒有蛋白質(zhì)，就不用談免疫力，直接連生命都沒有了。

　　主要來源：奶類、蛋類、瘦肉類、酵母蛋白等。

　　2、維生素A：免疫道防線的“守護(hù)神”

　　維護(hù)上皮組織細(xì)胞（呼吸道、消化道、泌尿道）的健康并抵御感染；增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞活力；

　　主要來源：動(dòng)物肝臟、全脂奶、蛋以及深綠色和紅黃橙色的蔬菜和水果。

　　3、維生素C：免疫物質(zhì)形成的“催化劑”

　　缺乏引起傷口和潰瘍不易愈合，粘膜下出血，造成細(xì)菌和病毒入侵和感染，降低呼吸系

　　統(tǒng)和胃腸道的抵抗力。維生素C是抗氧化營養(yǎng)素，在白細(xì)胞中含量很高，能促進(jìn)抗體形成，增加人體抵抗力。

　　主要來源：各種新鮮蔬菜和水果。

　　4、維生素E：增強(qiáng)免疫力的調(diào)節(jié)劑

　　VE機(jī)體內(nèi)主要的脂溶性抗氧化劑，不僅可以清除自由基，還可以阻止脂質(zhì)過氧化的形成，因此認(rèn)為VE有增強(qiáng)免疫力的功能。

　　主要來源：植物油、堅(jiān)果、豆類

　　5、硒：增強(qiáng)免疫力的全能型高手

　　硒是谷胱甘肽氧化物酶的組成部分,具有抗氧化，促進(jìn)有毒的過氧化物轉(zhuǎn)變成無毒化合物，以維持細(xì)胞正常功能，能增強(qiáng)淋巴細(xì)胞、NK細(xì)胞等的活性，刺激免疫球蛋白的形成，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　主要來源：海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟、富硒酵母。

　　6、乳鐵蛋白：廣譜抗菌

　　乳鐵蛋白是一種非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白，母乳乳清蛋白中的含量第二多的蛋白質(zhì)，已經(jīng)被證明具有多種生物學(xué)功能，包括對腸道健康和免疫功能的支持，提升腸道細(xì)胞的遷移和分化、改善腸道形態(tài)學(xué)、改善腸道完整性等、直接結(jié)合免疫細(xì)胞上的受體、觸發(fā)免疫信號發(fā)生、介導(dǎo)一系列細(xì)胞反應(yīng)如活化等。牛乳中的乳鐵蛋白與母乳中乳鐵蛋白結(jié)構(gòu)相似、功能類似。

　　主要來源：母乳、補(bǔ)充乳鐵蛋白的營養(yǎng)健康食品。

　　7、益生菌+益生元組合：相得益彰

　　人體近80%免疫組織在腸道，部分益生菌對非特異性免疫和特異性免疫都有較好的作用，比如能增強(qiáng)NK細(xì)胞、激活巨噬細(xì)胞、產(chǎn)生細(xì)胞因子等。益生元能夠選擇性地被宿主腸道內(nèi)的一種或幾種益生菌發(fā)酵利用，從而促進(jìn)這些益生菌生長繁殖的物質(zhì)。

　　主要來源：補(bǔ)充益生菌的營養(yǎng)健康食品。

　　8、酵母β-葡聚糖：免疫新寵

　　酵母β-葡聚糖（Yeastβ-Glucan）是來源于酵母細(xì)胞壁一種天然存在的多糖，能夠活化巨噬細(xì)胞、嗜中性白血球等，因此可以全面刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)功能。降低兒童皮膚和呼吸道的過敏癥狀，如過敏性鼻炎、咳嗽、濕疹和蕁麻疹等；冬季服用一定量后對中老年人有降低呼吸道感染癥狀以及發(fā)生癥狀的天數(shù)的作用；對中度水平的精神壓力的女性還有一定的提高情緒水平和精力水平的作用。

　　主要來源：補(bǔ)充酵母β-葡聚糖的營養(yǎng)健康食品。

　　9、其他維生素、礦物質(zhì)：各司其職、共同免疫

　　葉酸：促進(jìn)細(xì)胞（紅細(xì)胞和白細(xì)胞）發(fā)育與成熟，從而增強(qiáng)人體的免疫力；

　　維生素B12：缺乏降低中性粒細(xì)胞的吞噬作用和殺菌能力；

　　維生素B6：不足引起淋巴細(xì)胞增殖和遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)降低；

　　鋅：促進(jìn)淋巴細(xì)胞有絲分裂，增強(qiáng)T細(xì)胞數(shù)量和活力，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能；

　　鐵：增強(qiáng)中性粒細(xì)胞和吞噬細(xì)胞的功能，促進(jìn)細(xì)胞免疫；

　　銅、鋅和錳：超氧化物歧化酶SOD的重要組成成分。

　　文獻(xiàn)出處：

　　Contarini G, Povolo M: Phospholipids in milk fat: composition, biological and

　　technological significance, and analytical strategies. Int J Mol Sci 2013, 14:2808-2831.

　　Timby N, Hernell O, Vaarala O, Melin M, Lonnerdal B, Domellof M: Infections in

　　infants fed formula supplemented with bovine milk fat globule membranes. J Pediatr

　　Gastroenterol Nutr 2015, 60:384-389.

　　Hemilä H. Vitamin C and Infections. Nutrients. 2017 Mar 29;9(4). pii: E339. doi:

　　10.3390/nu9040339

　　Hemilä H, Louhiala P. Vitamin C for preventing and treating pneumonia. Cochrane database of

　　systematic reviews. 2013(8).

　　Hemilä H, Chalker E. Vitamin C can shorten the length of stay in the ICU: a meta-analysis.

　　Nutrients. 2019 Apr;11(4):708.

　　Clin. Interv. Aging. 2016;11:1379–1385

　　Lenoir-Wijnkoop I, Merenstein D, Korchagina D, et al. Probiotics Reduce Health Care Cost

　　and Societal Impact of Flu-Like Respiratory Tract Infections in the USA: An Economic

　　Modeling Study. Front. Pharmacol. 2019:10:980.

　　Rijkers G, Bengmark S, Enck P et al. Guidance for Substantiating the Evidence for Beneficial

　　Effects of Probiotics: Current Status and Recommendations for Future Research. J. Nutr.

　　2010: 140 (3), 671S-6S.

　　Scalabrin et al., New prebiotic blend of polydextrose and

　　galacto-oligosaccharides has a bifidogenic effect in young

　　infants. 2012. JPGN.

　　Arslanoglu et al., Early supplementation of prebiotic

　　oligosaccharides protects formula-fed infants against

　　infections during the first 6 months of life. 2007. Journal of

　　Nutrition.

　　Li, F et al. Follow-up formula consumption in 3-to 4-yearolds and respiratory infections: an RCT. Pediatrics 2014, 133,

　　e1533-1540.

　　Meng, F. Baker’s Yeast Beta-Glucan Decreases Episodes of Common Childhood Illness In 1 to 4 Year Old Children

　　during Cold Season in China. J Nutr Food Sci 2016, 6, 2.

　　Fuller, R et al. Yeast-derived beta-1,3/1,6 glucan, upper respiratory tract infection and innate immunity in older adults.

　　Nutrition 2017, 39-40, 30-35；

　　Talbott, S.M et al. Baker's yeast beta-glucan supplement reduces upper respiratory symptoms and improves mood state in

　　stressed women. J Am Coll Nutr. 2012 Aug;31(4):295-300.