從創(chuàng)全產(chǎn)業(yè)鏈、“五個”生產(chǎn)模式，到推出“漲芝士啦”芝士酸奶、“悅鮮活”鮮奶、“優(yōu)萃”全產(chǎn)業(yè)鏈有機奶粉等明星單品，再到研發(fā)出A2蛋白奶粉、自有益生菌菌株打破進口壟斷……君樂寶將創(chuàng)新作為企業(yè)高質量發(fā)展動力，持續(xù)獲得消費者認可。

　　今年9月，君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)創(chuàng)新能力獲得全面升級，2021年營收有望突破200億元。

　　以創(chuàng)新生產(chǎn)模式為根本

　　“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、做好產(chǎn)品”，是君樂寶以全產(chǎn)業(yè)鏈支撐高品質發(fā)展的根本思路。

　　為了從根本上保證產(chǎn)品質量安全，君樂寶創(chuàng)兩個模式：一是在全球率先推出全產(chǎn)業(yè)鏈模式，即實現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化管理和經(jīng)營，確保產(chǎn)品的安全、放心；二是創(chuàng)“五個”模式，即用水平的研發(fā)、先進的牧場、的工廠、一流的供應商和的食品安全管理體系，確保產(chǎn)品高品質，生產(chǎn)的好奶粉。

　　自2020年起，君樂寶在壩上草原配套建設自有天然牧草基地，實現(xiàn)了自有草場、自然生長、自控標準、自給自足的四“自”模式。目前，位于河北張家口察北管理區(qū)的君樂寶旗幟乳業(yè)，是國內實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化，牧場、加工全程的幼兒奶粉生產(chǎn)基地，即實現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈真正且全程自有自控?；诖?，君樂寶創(chuàng)鮮活奶粉品類，實現(xiàn)擠奶、加工、生產(chǎn)成粉僅需2小時，大限度鎖住牛乳中的鮮活營養(yǎng)成分，真正做到從種草開始保障全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品品質。

　　依托兩個模式創(chuàng)新帶來的高質量發(fā)展，君樂寶贏得了更多消費者信賴。近期，君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華表示，君樂寶目前有21個生產(chǎn)工廠和17個大型牧場，養(yǎng)殖奶牛12萬頭，牧草種植基地50萬畝。2021年，君樂寶奶粉銷量將突破10萬噸，整體營收將突破200億元。

　　以創(chuàng)新平臺建設為支撐

　　2021年9月，君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，以發(fā)力全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)賽道。這也是君樂寶過去一年來大的科技創(chuàng)新動作。

　　君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院總投資5億元，占地總面積82畝，集科學研究基地、創(chuàng)新產(chǎn)品孵化基地、國家項目示范基地、消費者體驗基地四大功能于一體，依托國家地方聯(lián)合工程實驗室、國家乳品研發(fā)分中心、博士后工作站等9個研發(fā)平臺，從牧草種植、奶牛育種、母乳研究、菌種開發(fā)、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)制等，全面支持未來君樂寶科技發(fā)展需求，同時讓消費者近距離體驗產(chǎn)品的制作過程，了解乳制品的加工工藝。

　　在科學研究方面，奶業(yè)創(chuàng)新研究院組建了100余人的專業(yè)科研團隊，其中高級職稱人員20余人，碩士及以上學位人員70余人，多人具有海外工作或留學經(jīng)歷。研發(fā)團隊通過營養(yǎng)研究院搭建高水平的科研平臺，開展自主知識產(chǎn)權益生菌開發(fā)和我國母乳營養(yǎng)研究等基礎研究工作，創(chuàng)新產(chǎn)品的新配料、新技術、新工藝、新產(chǎn)品的開發(fā)以及在不同食品類別中的擴展和應用。

　　投資6000余萬元的中試車間，引進世界設備，是一個集參觀、體驗、中試生產(chǎn)、暫存及能源供應等為一體的綜合實驗室。按照品類劃分為低溫、常溫、奶粉、奶酪、新品類5個功能區(qū)，涵蓋目前所有的乳制品產(chǎn)品類別，可幫助產(chǎn)品開發(fā)新工藝、引進新設備、拓展新技術，并快速實現(xiàn)創(chuàng)新產(chǎn)品孵化。

　　奶業(yè)創(chuàng)新研究院的質量部分承接質檢職能，可為君樂寶全集團30多個工廠、牧場實驗室提供技術服務、檢測方法開發(fā)等支持。實驗室2019年獲得中國檢驗檢測創(chuàng)新聯(lián)合體A級實驗室評定，涵蓋生物學評價、分子生物、微生物、食品安全分析、原料/包材分析、養(yǎng)殖分析、種植分析等檢驗能力。

　　截至目前，君樂寶先后完成150多項科研創(chuàng)新項目，研發(fā)產(chǎn)品30多個品種，承擔國家重點研發(fā)計劃項目等縱向科研項目63項。近年來，君樂寶共獲得專利授權213件，完成科技成果51項，并獲得省部級以上科技獎勵16項。

　　以消費者需求為導向

　　為滿足消費者不斷升級的營養(yǎng)和健康需求，君樂寶在低溫乳品推出“漲芝士啦”芝士酸奶、“純享”酸奶、“簡醇”0蔗糖酸奶、新一代鮮牛奶“悅鮮活”等明星單品。在奶粉領域，全球自有牧場全產(chǎn)業(yè)鏈A2型奶牛奶粉，打破國外品牌對于A2蛋白奶粉品類的壟斷；有機奶粉優(yōu)萃則是行業(yè)內全產(chǎn)業(yè)鏈適度水解的有機奶粉。

　　針對我國益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑長期被國外壟斷的問題，君樂寶建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，并加入“國際菌種聯(lián)盟”。依托菌種庫，君樂寶完成從菌種資源采集、功能菌株選育、生產(chǎn)工藝構建、特色產(chǎn)品開發(fā)的系統(tǒng)工作，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑。

　　在奶業(yè)創(chuàng)新研究院，君樂寶也建立了消費者研究綜合研究室，包括感官品評室、消費者訪談室、場景體驗室、風味研究室等，涵蓋需求收集、品嘗樣品、不同場景體驗等多渠道消費者體驗收集，并配備了電子鼻、眼動儀、面部表情分析系統(tǒng)等高端儀器，做到真正從消費者需求開發(fā)產(chǎn)品。

　　面向未來，君樂寶表示，將以科技創(chuàng)新為引擎，實現(xiàn)成為“營養(yǎng)健康食品創(chuàng)新的者”的愿景，“給消費者帶來更多健康產(chǎn)品，給行業(yè)帶來更多創(chuàng)新，給員工帶來更多成功，給公司帶來更多的持續(xù)增長點。”

　　【2021企業(yè)說】

　　2021年，君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，以打造奶業(yè)研發(fā)中心為目標，全面支撐君樂寶未來創(chuàng)新發(fā)展的需要。未來，君樂寶將繼續(xù)以創(chuàng)新驅動高質量發(fā)展，緊盯前沿、圍繞產(chǎn)業(yè)、面向轉型，做好乳品、做強產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)品牌，讓祖國的下一代喝上好奶粉，打造具有國際競爭力的乳業(yè)品牌，為振興國產(chǎn)奶粉、振興中國奶業(yè)貢獻更大力量。