在被疫情偷走的那兩年里，不少行業(yè)都發(fā)生了翻天覆地的變化。其中，相比一些正在“過(guò)冬”的領(lǐng)域，作為民生剛需的食品飲料處境整體則好得多。

　　梳理發(fā)現(xiàn)，在2021年宣布高層變動(dòng)的十多家大企業(yè)里，有的是完成了一輪新老勢(shì)力交替，有的在全球大調(diào)架構(gòu)下專為中國(guó)市場(chǎng)指派了新掌門，也有的寄望新帥能盡快公司走出低谷。

　　我們不妨來(lái)盤點(diǎn)下那些在2021年接棒的乳業(yè)大Boss們。

　　現(xiàn)代牧業(yè)

　　同樣在今年平穩(wěn)完成新老交接的還有現(xiàn)代牧業(yè)。該公司今年6月發(fā)布公告稱，高麗娜因到退休年齡辭任公司執(zhí)行董事、行政總裁兼副主席等職務(wù)。同時(shí)，孫玉剛被委任接替現(xiàn)代牧業(yè)行政總裁一職。

　　這意味著，作為現(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)始人之一、被稱為“乳業(yè)鐵娘子”的高麗娜結(jié)束了其15年的“養(yǎng)牛人”職業(yè)生涯。資料顯示，執(zhí)掌現(xiàn)代牧業(yè)期間，高麗娜帶領(lǐng)企業(yè)開(kāi)創(chuàng)多個(gè)中國(guó)奶業(yè)“”——開(kāi)創(chuàng)了規(guī)模化養(yǎng)殖先河，是全球家奶牛養(yǎng)殖上市乳企，現(xiàn)代牧業(yè)一度成為我國(guó)大的乳牛畜牧公司和原料奶生產(chǎn)商。

　　而接棒高麗娜的孫玉剛為80后現(xiàn)代牧業(yè)“老將”，早年也曾任職于蒙牛。資料顯示，在現(xiàn)代牧業(yè)工作期間，孫玉剛主要從事財(cái)務(wù)工作，并在該公司獲KKR等投資、多次重組、赴港上市等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)起到主導(dǎo)作用。

　　“我本人在蒙牛有5年工作經(jīng)歷，自2007年以來(lái)到如今，在現(xiàn)代牧業(yè)有10多年的工作經(jīng)歷，我對(duì)這個(gè)行業(yè)、這個(gè)產(chǎn)業(yè)、所有的管理團(tuán)隊(duì)都不陌生。”孫玉剛表示。

　　接下來(lái)，對(duì)這位新帥而言，如何帶領(lǐng)現(xiàn)代牧業(yè)向“五年領(lǐng)跑計(jì)劃”邁進(jìn)無(wú)疑是核心課題。今年，現(xiàn)代牧業(yè)提出到2025年要實(shí)現(xiàn)牛和奶“雙翻番”：存欄奶牛從目前的25萬(wàn)頭增長(zhǎng)到50萬(wàn)頭以上，年產(chǎn)鮮奶從目前的150萬(wàn)噸增長(zhǎng)到360萬(wàn)噸以上。

　　蒙 牛

　　在今年“謝幕”的乳業(yè)傳奇創(chuàng)始人中，不得不提的還有蒙牛牛根生。

　　本月初，牛根生辭任蒙牛非執(zhí)行董事及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會(huì)成員，原因是“退休并擬將更多時(shí)間投入慈善工作”。這也意味著牛根生正式辭去了他在該公司的后職務(wù)。

　　作為蒙牛的創(chuàng)始人，牛根生長(zhǎng)期以來(lái)被視為這家內(nèi)蒙乳企的靈魂人物。1999年，已離開(kāi)伊利的牛根生創(chuàng)立蒙牛，并用了短短8年時(shí)間使蒙牛中國(guó)乳業(yè)總。期間，蒙牛打出“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”的廣告語(yǔ)，該公司在牛根生領(lǐng)導(dǎo)下到2005年已成為中國(guó)乳業(yè)前兩強(qiáng)。

　　2004年，蒙牛赴港上市。2005年，身為董事長(zhǎng)的牛根生辭任總裁職務(wù)，蒙牛隨后面向全球招聘總裁。2009年，中糧集團(tuán)宣布聯(lián)手厚樸基金投資61億港幣收購(gòu)蒙牛20%的股權(quán)，成為“中國(guó)蒙牛”大股東，隨后在2011年在再度出手增持。

　　2011年6月，時(shí)任中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧接替牛根生擔(dān)任蒙牛董事會(huì)主席。但在卸任董事會(huì)主席后，牛根生依然在蒙牛董事會(huì)中擔(dān)任非執(zhí)行董事。

　　如今，牛根生告別也標(biāo)志著蒙牛身上的創(chuàng)始人色彩徹底淡去。而這家乳業(yè)巨擘也早已開(kāi)啟下一階段的謀篇布局，于去年次對(duì)外提出“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”的5年戰(zhàn)略規(guī)劃。蒙?？偛帽R敏放曾表示，為確保具備長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展動(dòng)力，蒙牛的新五年計(jì)劃要在國(guó)際化、消費(fèi)者體驗(yàn)和數(shù)智化轉(zhuǎn)型等方面發(fā)力。

　　光明乳業(yè)

　　在今年發(fā)生層變動(dòng)的大型乳企還有光明乳業(yè)。此前10月，該公司時(shí)任董事長(zhǎng)濮韶華因工作調(diào)動(dòng)辭職，并于11月獲委任為聯(lián)華超市董事長(zhǎng)、非執(zhí)行董事、戰(zhàn)略委員會(huì)主席及提名委員會(huì)主席。

　　同月，光明乳業(yè)宣布選舉黃黎明為公司董事長(zhǎng)。這也是作為“老光明人”的他再度回歸。

　　資料顯示，黃黎明現(xiàn)年51歲，此前任上海市糖業(yè)煙酒（集團(tuán)）有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總裁。更早前，他還擔(dān)任過(guò)光明乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理，常溫營(yíng)銷中心總經(jīng)理，生產(chǎn)中心黨委書記、總經(jīng)理，光明牧業(yè)有限公司黨總支書記、總經(jīng)理等職。

　　由黃黎明開(kāi)始“挑大梁”的光明乳業(yè)，正加快由華東邁向全國(guó)擴(kuò)張的步伐。在其發(fā)布的2021~2025年戰(zhàn)略規(guī)劃中，推進(jìn)“新鮮戰(zhàn)略”進(jìn)一步落地全國(guó)市場(chǎng)仍為重點(diǎn)方向。

　　目前，光明乳業(yè)核心的業(yè)務(wù)為包括低溫鮮奶在內(nèi)的“新鮮”業(yè)務(wù)。其中，鮮奶下已推出“優(yōu)倍”“致優(yōu)”“光明”等品牌。據(jù)小食代從歐睿國(guó)際處拿到的數(shù)據(jù)顯示，按照2020年零售總額計(jì)算，光明乳業(yè)份額在中國(guó)鮮奶市場(chǎng)。

　　“公司將積極運(yùn)用資本手段，加快全國(guó)布局，構(gòu)建行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新格局。加快長(zhǎng)三角等區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，發(fā)展新的優(yōu)質(zhì)奶源基地和優(yōu)勢(shì)區(qū)域市場(chǎng)。”光明乳業(yè)在上述2021~2025年戰(zhàn)略規(guī)劃中稱。

　　雀巢大中華區(qū)

　　從明年開(kāi)始，全球大食品飲料企業(yè)雀巢將把大中華區(qū)正式“提拔”為獨(dú)立大區(qū)。雀巢席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）曾指，大中華大區(qū)將是雀巢全球五個(gè)大區(qū)中小的市場(chǎng)，而將其提升為一個(gè)獨(dú)立大區(qū)意味著雀巢對(duì)該市場(chǎng)前景的信心和堅(jiān)定承諾， “我們正為中國(guó)市場(chǎng)all in（押上一切）”。

　　伴隨這一重磅架構(gòu)調(diào)整，雀巢太太樂(lè)集團(tuán)席執(zhí)行官兼大中華區(qū)食品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人張西強(qiáng)，將加入雀巢集團(tuán)執(zhí)行董事會(huì)，擔(dān)任執(zhí)行副總裁兼大中華大區(qū)席執(zhí)行官。這也是雀巢中國(guó)在時(shí)隔5年后，再由中國(guó)人執(zhí)掌帥印。

　　對(duì)于“新帥”張西強(qiáng)，雀巢中國(guó)員工可謂相當(dāng)熟悉。資料顯示，張西強(qiáng)于2000年在惠氏中國(guó)開(kāi)始了他的職業(yè)生涯，在那里擔(dān)任過(guò)各種財(cái)務(wù)部門相關(guān)的職務(wù)。2012年，張西強(qiáng)隨著惠氏營(yíng)養(yǎng)食品并購(gòu)加入雀巢集團(tuán)，曾在財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)和銷售等領(lǐng)域成功擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。

　　隨后，他在2017年1月出任太太樂(lè)總裁，并在任期內(nèi)創(chuàng)造了良好的業(yè)績(jī)記錄。今年3月1日起，張西強(qiáng)又被任命為雀巢大中華區(qū)烹調(diào)食品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，同時(shí)管理太太樂(lè)和豪吉的業(yè)務(wù)。

　　作為太太樂(lè)總裁，張西強(qiáng)在今年2月時(shí)曾講解了他心中的三個(gè)“”：2021年，我們運(yùn)營(yíng)的核心策略可以用三句話概括：增長(zhǎng)是解決一切問(wèn)題的的辦法，創(chuàng)新是增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力，消費(fèi)者和客戶是我們創(chuàng)新的的關(guān)注點(diǎn)。

　　在新任命宣布后，張西強(qiáng)表示，其未來(lái)會(huì)將太太樂(lè)成功的增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)推廣到雀巢大中華大區(qū)其他更多的業(yè)務(wù)單元中去。

　　美贊臣中國(guó)

　　今年9月，在奶粉行業(yè)打拼了14年的朱定平履新美贊臣中國(guó)。

　　今年6月，美贊臣母公司利潔時(shí)宣布以22億美元的企業(yè)價(jià)值將其在中國(guó)（包括中國(guó)大陸、港臺(tái)地區(qū)）的嬰兒配方和兒童營(yíng)養(yǎng)食品業(yè)務(wù)出售給春華資本。同時(shí)，利潔時(shí)仍將保留有關(guān)業(yè)務(wù)8%的股權(quán)。

　　交割完成后，該公司宣布任命朱定平出任美贊臣中國(guó)業(yè)務(wù)集團(tuán)總裁，向指導(dǎo)委員會(huì)及董事會(huì)匯報(bào)。值得留意的是，朱定平也是美贊臣近20年位來(lái)自中國(guó)內(nèi)地的管理者。隨著新東家和新帥入主，美贊臣中國(guó)正式開(kāi)啟史上次在華獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的全新階段。

　　資料顯示，朱定平自2007年2月5日加入合生元，正式進(jìn)入母嬰行業(yè)。期間，他曾任職高級(jí)銷售總監(jiān)，2014年出任合生元品牌事業(yè)部總經(jīng)理，后期又出任健合集團(tuán)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理產(chǎn)品業(yè)務(wù)單元中國(guó)區(qū)執(zhí)行總裁，在企業(yè)戰(zhàn)略布局、變革和業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)。

　　展望美贊臣在華業(yè)務(wù)，朱定平表示要全面聚焦三大戰(zhàn)略：完善以本地化需求為導(dǎo)向優(yōu)化產(chǎn)品組合、提升以中國(guó)消費(fèi)者為中心的數(shù)字化平臺(tái)、全面進(jìn)攻下沉市場(chǎng)。

　　“如果我們要實(shí)現(xiàn)成為中國(guó)消費(fèi)者的嬰幼兒奶粉國(guó)際品牌這一愿景的話，我們必須在各個(gè)關(guān)鍵維度都要取得巨大的成功，包括品牌、產(chǎn)品組合、渠道，以及新客戶的招募。”朱定平指出。

　　卡夫亨氏中國(guó)

　　對(duì)比上述公司，卡夫亨氏中國(guó)的換帥則低調(diào)許多。

　　工商資料顯示，亨氏(中國(guó))投資有限公司于2021年9月30日發(fā)生多項(xiàng)變更。其中，法定代表人由RODRIGO IGNACIO ANDRES WICKBOLD（羅志國(guó)）變更為FREDERICO FREIRE JARDIM（下稱：Frederico）。

　　卡夫亨氏中國(guó)證實(shí)，F(xiàn)rederico已被任命為該公司亞洲區(qū)總裁兼中國(guó)董事總經(jīng)理。值得關(guān)注的是，F(xiàn)rederico已經(jīng)是卡夫亨氏自2019年以來(lái)上任的第三位中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理，可以說(shuō)是“一年一換”的節(jié)奏。

　　據(jù)了解，領(lǐng)過(guò)新職務(wù)的Frederico，是來(lái)自同屬3G資本系統(tǒng)的百威“老面孔”，他也曾在中國(guó)市場(chǎng)擔(dān)任要職多年。

　　翻查到的領(lǐng)英資料顯示，F(xiàn)rederico于2010年被調(diào)任至中國(guó)市場(chǎng)擔(dān)任百威英博亞太區(qū)副總裁，負(fù)責(zé)收購(gòu)整合等工作。在到任中國(guó)近5年后，F(xiàn)rederico曾被調(diào)至韓國(guó)市場(chǎng)，后來(lái)于2018年再度回歸中國(guó)市場(chǎng)，出任百威英博中國(guó)區(qū)總裁一職。

　　卡夫亨氏方面表示，F(xiàn)rederico“對(duì)中國(guó)市場(chǎng)積累了豐富而深刻的洞察。在職期間，他幫助百威英博實(shí)現(xiàn)了銷售利潤(rùn)的大幅提升，以及市場(chǎng)份額的擴(kuò)大”，相信卡夫亨氏在亞洲的發(fā)展將在其帶領(lǐng)下“邁向新的臺(tái)階”。

　　達(dá) 能

　　受疫情沖擊，這家擁有愛(ài)他美、依云和脈動(dòng)等知名品牌的法國(guó)食品巨頭在去年啟動(dòng)了近年來(lái)大戰(zhàn)略調(diào)整以重返增長(zhǎng)，包括實(shí)施“本地優(yōu)先”。不過(guò)在達(dá)能激進(jìn)投資者眼里，除了推進(jìn)業(yè)務(wù)復(fù)蘇策略，公司治理架構(gòu)也需要進(jìn)行“大修”，包括選拔新CEO。

　　經(jīng)過(guò)前期種種博弈，今年5月，達(dá)能宣布任命Antoine de Saint-Affrique（下稱：Antoine）新任席執(zhí)行官，該任命于9月15日生效。此前，他自2015年10月起出任瑞士巧克力公司百樂(lè)嘉利寶（Barry Callebaut）的CEO，并曾在聯(lián)合利華擔(dān)任過(guò)一系列高級(jí)職務(wù)。

　　達(dá)能董事長(zhǎng)Gilles Schnepp在一份通報(bào)中指出，Antoine將為達(dá)能帶來(lái)戰(zhàn)略愿景、國(guó)際消費(fèi)品經(jīng)驗(yàn)以及運(yùn)營(yíng)執(zhí)行技能，董事會(huì)有信心他將能為股東創(chuàng)造可持續(xù)的價(jià)值。

　　對(duì)于未來(lái)將如何帶領(lǐng)達(dá)能，Antoine在今年10月舉行的業(yè)績(jī)會(huì)“秀”上曾稱目前談?wù)撨@些為時(shí)尚早。他又指，自己履新后將重心放在五個(gè)方面，包括深入了解業(yè)務(wù)，和世界各地的達(dá)能員工見(jiàn)面；關(guān)注品類、品牌和創(chuàng)新；了解各渠道業(yè)務(wù)的執(zhí)行力等等。

　　“在熟悉業(yè)務(wù)以及制定戰(zhàn)略的過(guò)程，我被看到的一切以及團(tuán)隊(duì)討論的開(kāi)放性所鼓舞，大家并沒(méi)有回避挑戰(zhàn)。雖然我只說(shuō)了五個(gè)重點(diǎn)，但其實(shí)還有很多工作需要去做。”Antoine說(shuō)，其將在明年3月的資本市場(chǎng)會(huì)議上發(fā)布新戰(zhàn)略。

　　看完本文，新年的腳步又近了一點(diǎn)，2022年食品飲料快消將上演什么樣的“江湖大戲”？新帥們將如何大展身手？行業(yè)又會(huì)迎來(lái)怎樣的新局面？我們繼續(xù)關(guān)注。