The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士聯(lián)盟經(jīng)濟事務(wù)部和世界貿(mào)易中心共同支持，瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）和國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM - OI）共同整理匯編的信息全面、權(quán)威的全球有機行業(yè)白皮書，今年是該報告持續(xù)發(fā)行的第23年。2022年2月15日，該書在全球大的有機食品博覽會德國BIOFACH發(fā)布，也是BIOFACH CHINA的母展。

　　亞洲有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

　　總體而言，與2020年相比，2021年亞洲有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快。消費者對有機產(chǎn)品的認識有所提高，許多國家表示有機產(chǎn)品的銷售額不斷增加。各國政府都重點關(guān)注碳中和目標，正在制定相應的國家政策和行動計劃。

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　　中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　生態(tài)文明和鄉(xiāng)村振興是近年來中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。地方政府制定發(fā)展規(guī)劃，出臺激勵政策，促進農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)或有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。2020年，地方出臺了近百項鼓勵和支持各級有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策。

　　自2018年起，國家市場監(jiān)督管理總局 (SAMR) 和國家認監(jiān)委 (CNCA) 認證監(jiān)管司負責管理、協(xié)調(diào)和監(jiān)督有機產(chǎn)品認證工作。國家有機標準GB/T 19630-2019《有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》和《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》于2019年修訂，自2020年實施。《有機產(chǎn)品認證管理辦法》自2019年修訂，將于2022年發(fā)布。2020年12月，市場監(jiān)管總局認證監(jiān)管司發(fā)布了五類有機產(chǎn)品（蔬菜類、水果類、茶葉類、畜禽類、乳制品類）抽樣檢測項目指南（試行），進一步提高了有機產(chǎn)品認證抽樣檢測項目的一致性。

　　自2020年起，新冠肺炎疫情給中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了巨大挑戰(zhàn)。為了應對新冠肺炎的影響，市場監(jiān)管總局發(fā)布了相關(guān)通知，指導有機認證機構(gòu)開展線上檢查并延遲證書的有效期。有機認證機構(gòu)嘗試根據(jù)新版有機認證實施規(guī)則組織線上線下培訓，獲得有機企業(yè)的積極響應。

　　新冠肺炎也對大多數(shù)消費者的購買行為產(chǎn)生了影響。國家認監(jiān)委發(fā)起的2020年調(diào)查顯示，在接受調(diào)查的623名消費者中，85.9%增加了有機產(chǎn)品的消費比例。一些有機經(jīng)營者表示，有機產(chǎn)品的銷售額在本年度增長了30%至50%，主要通過線上購買。

　　疫情也在一定程度上影響了有機市場的供應鏈。122名受訪消費者中，有56.6%反映有機產(chǎn)品進口受到影響。2021年有機產(chǎn)品出口比上年更加復雜，因為海外集裝箱難以預訂，導致價格飛速上漲。被調(diào)查的經(jīng)營者中，64.2%的經(jīng)營者表示他們將保持有機業(yè)務(wù)的現(xiàn)狀，不會擴張規(guī)模。

　　總體來看，很多小規(guī)模企業(yè)受到了負面影響，但是加工產(chǎn)品和多數(shù)成熟的企業(yè)營業(yè)額不斷增加。所以，事實上，有機產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在優(yōu)化。

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　　日本有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

　　日本農(nóng)林水產(chǎn)省(MAFF) 通過強化現(xiàn)有措施和引入新的戰(zhàn)略框架來加強對有機農(nóng)業(yè)的支持。2020年4月，MAFF給有機農(nóng)民的補貼金額提高到每0.1公頃12,000日元（約 90 歐元），比之前增加了50%。2021年5月，MAFF公布了《可持續(xù)糧食系統(tǒng)戰(zhàn)略：通過創(chuàng)新實現(xiàn)脫碳和恢復的措施》（MeaDRI），制定了到 2050年實現(xiàn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)零碳排放的措施。此外，MAFF還制定了一個宏偉的目標，即到2050年將有機土地面積擴大到100萬公頃，這樣日本有機農(nóng)用耕地的比例就提高到了25%。

　　新冠疫情對日本有機食品的消費產(chǎn)生了積極影響。Macromill, Inc.開展的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2020 年有機食品（不包括大米、新鮮水果和蔬菜）的零售額比上一年增長了17.51%。2020年銷售額增幅大的是畜產(chǎn)品（577.16%），其次是冰淇淋（354.68%）、蛋糕預混料和其他家庭烘焙材料（221.87%）、乳制品（201.39%） 和面條（78.13%）。

　　有機大米銷量增長151.34%，有機新鮮果蔬銷量增長31.49%。除有機果園和畜禽飼料/牧場以外，有機農(nóng)地面積略有萎縮。

　　根據(jù)2020年12月進行的一項消費者調(diào)查顯示，自新冠肺炎爆發(fā)以來，8.3%的消費者已經(jīng)開始購買有機食品或增加了購買頻率，主要源自對健康和免疫力的關(guān)注，其次是在線購物和送貨服務(wù)比較便捷。

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　　韓國有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

　　2020年10月，韓國政府公布了到 2050年實現(xiàn)碳中和的愿景目標。2021年8月，隨著《碳中和基本法》的立法和碳中和委員會的成立，后續(xù)計劃也隨即公布。也就是，到2030年碳減排量將增加40%，到2050年實現(xiàn)碳中和。整體規(guī)劃已提交給第26屆聯(lián)合國氣候變化大會。

　　2020年，采用環(huán)境友好型生產(chǎn)方式的農(nóng)場數(shù)量增加了2.1%。有機農(nóng)場增加了30.5%，占全國總農(nóng)場數(shù)量的2.4%。

　　2020年，環(huán)境友好型產(chǎn)品（有機+無農(nóng)藥）的市場價值達到1.52萬億韓元（11.3 億歐元），其中校餐占33%的市場份額。新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，韓莎林、iCOOP等有機合作社和大型食品零售商的環(huán)境友好型產(chǎn)品和加工食品的銷售額平均增長13.9%。這是由于消費者生活方式發(fā)生了改變。其次，人們對健康食品、家常飯菜、膳食工具包、網(wǎng)上購物和在當?shù)?、附近商店購物的需求增加；政府財政也給予了更多的支持。

　　此外，韓國還組織了一次座談會，提出了一系列行動計劃，比如到2030年，將所有稻田轉(zhuǎn)為環(huán)境友好型生產(chǎn)方式；將采用環(huán)保方式管理的土地增加到30%；把化學肥料、殺蟲劑和抗生素的使用量減少50%；轉(zhuǎn)為“作物-牲畜綜合性循環(huán)耕作系統(tǒng)”；擴大公共膳食等。

　　韓國政府還公布了第五個環(huán)保農(nóng)業(yè)促進五年計劃（2021-2025年），旨在為環(huán)境和子孫后代發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)，計劃包括：到2025年將環(huán)保農(nóng)田比例增加到10%，建設(shè)減碳農(nóng)業(yè)基地，拓展可持續(xù)、環(huán)保型農(nóng)業(yè)模式，建立消費促進機制等。