第七次人口普查顯示，0-14歲年齡層的人口占比17.95%，較2010年上升1.35個(gè)百分點(diǎn)。兒童群體規(guī)模在過(guò)去10年呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升帶動(dòng)兒童經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)巨大的消費(fèi)潛力。根據(jù)QYResearch發(fā)布的《2021-2027中國(guó)兒童零食市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)》，2021-2027年中國(guó)兒童零食市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到（CAGR）7.96%，2027年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)為944.28億元人民幣。

　　數(shù)據(jù)來(lái)源：QYResearch《2021-2027中國(guó)兒童零食市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)》

　　目前市場(chǎng)上的兒童食品基本上分為兒童主食、輔食、鮮食和零食等品類。兒童食品品牌們一邊以“”和“高營(yíng)養(yǎng)”作為核心賣點(diǎn)，吸引父母的注意力；另一邊則設(shè)計(jì)以動(dòng)漫游戲?yàn)橹鞯漠a(chǎn)品IP，用充滿童趣的人物形象拉近與孩子之間的距離。

　　Foodaily認(rèn)為：新消費(fèi)時(shí)代，兒童零食不僅要健康、好吃、有趣，還應(yīng)該成為情感載體和認(rèn)識(shí)世界的工具，成為鏈接家庭關(guān)系的紐帶。一些優(yōu)秀的兒童零食企業(yè)，通過(guò)深入洞察兒童消費(fèi)訴求，正在將兒童零食打造成父母和孩子都樂(lè)此不疲的親子玩具。

　　在英國(guó)，有一家兒童零食品牌Goal Power，其產(chǎn)品除了以“”、“高營(yíng)養(yǎng)”的燕麥棒和可愛(ài)的IP形象為賣點(diǎn)外，還在包裝內(nèi)加入足球紙牌和足球，讓小朋友們品嘗到美味的同時(shí)，還能和家人、朋友互動(dòng)，一起樂(lè)在其中。成立僅僅一年，它是如何做到讓父母放心、孩子喜歡、復(fù)購(gòu)不斷的呢？

　　01 Goal Power，如何做到邊吃邊玩？

　　2021年成立的英國(guó)零食健康品牌Goal Power，在高手如林的兒童零食市場(chǎng)上是無(wú)人注意的后輩，但創(chuàng)始人Matt Hunt希望能做一個(gè)與眾不同的品牌，針對(duì)學(xué)齡兒童開發(fā)一款融合學(xué)習(xí)、娛樂(lè)、親子互動(dòng)的“多功能”零食。

　　疫情在英國(guó)肆虐，Matt 注意到：孩子們的戶外活動(dòng)因疫情而明顯減少，學(xué)習(xí)和生活狀態(tài)變得極不穩(wěn)定，所以在2021年創(chuàng)辦了Goal Power，希望能讓小朋友們愛(ài)上戶外運(yùn)動(dòng)、人際交流，激勵(lì)小朋友們樹立新目標(biāo)、學(xué)習(xí)新技能。每個(gè)可愛(ài)的Goal Power卡通包裝盒里都有一個(gè)燕麥棒和一個(gè)足球游戲紙牌，紙牌上標(biāo)有足球術(shù)語(yǔ)和學(xué)習(xí)技巧，來(lái)讓小朋友們邊吃邊玩邊學(xué)。

　　燕麥棒有草莓和藍(lán)莓兩種口味，除了占比40%的英國(guó)全麥燕麥，還有奶油椰子、棗、豌豆蛋白、松脆的葵花籽和水果，纖維含量高且不額外添加糖。產(chǎn)品中不含麩質(zhì)、棕櫚油和堅(jiān)果成分，燕麥棒柔軟、耐嚼且果味濃郁，可以作為運(yùn)動(dòng)前后的能量補(bǔ)充，也能和三明治或者面包卷搭配，能夠長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感。

　　每個(gè)Goal power包裝盒中除了有燕麥棒，還有5張足球紙牌，用來(lái)玩Goal Power的原創(chuàng)足球紙牌游戲，通過(guò)模擬足球比賽來(lái)進(jìn)球得分。跟朋友和家人一起玩時(shí)，將紙牌按照紅藍(lán)分成兩堆，年齡小的一方先翻一張紙牌，紙牌背面是足球場(chǎng)上的某種時(shí)刻，比如傳球、射門、進(jìn)球和守球等，通過(guò)紙牌上的信息指示下一步怎么做，游戲到后，手里進(jìn)球紙牌多的一方為。當(dāng)小朋友們因?yàn)橐咔榛蛘咛鞖獠荒芡獬鎏咔驎r(shí)，可以通過(guò)玩紙牌來(lái)熟悉足球規(guī)則，紙牌上的足球小技巧也會(huì)為他們的戶外足球練習(xí)做好準(zhǔn)備。

　　Goal Power獨(dú)特的是以一種簡(jiǎn)單、有趣的方式幫小朋友們?cè)O(shè)定目標(biāo)、擬定計(jì)劃，通過(guò)積極向上的IP形象、健康零食和有趣的小游戲激勵(lì)參與。當(dāng)今的小朋友們雖然年紀(jì)小，但這群網(wǎng)絡(luò)原住民們?cè)诨ヂ?lián)網(wǎng)上可都有一片屬于自己的天地，所以在每一個(gè)Goal Power包裝盒里，都會(huì)指導(dǎo)如何在官網(wǎng)上找到在線支持。當(dāng)小朋友們希望為當(dāng)天、接下來(lái)的幾周或幾個(gè)月設(shè)定目標(biāo)時(shí)，可以在Goal Power提供的幾種計(jì)劃表里選擇自己喜歡的類型下載下來(lái)，在Tik Tok和You Tube等平臺(tái)進(jìn)行分享、并且激勵(lì)其他小朋友。

　　由于Goal Power面對(duì)的不是嬰幼兒，而是逐漸有自我意識(shí)的小學(xué)生，所以它的卡通形象不僅僅可愛(ài)，年齡上也更相仿，性格上也會(huì)更有個(gè)性：熱愛(ài)足球的Will Power是個(gè)堅(jiān)定、專注的男孩，他會(huì)幫助你堅(jiān)持計(jì)劃、保持自律，并激勵(lì)你幫助實(shí)現(xiàn)目標(biāo)；同樣熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)、堅(jiān)強(qiáng)且充滿活力的姐姐Em Power相信通過(guò)分享和傳播善意能夠幫助到每個(gè)人。

　　除了不斷鼓勵(lì)自己的消費(fèi)者遠(yuǎn)離電視、積極社交、出門運(yùn)動(dòng)、制定并實(shí)現(xiàn)目標(biāo)等，Goal Power還非常熱衷于促進(jìn)全球足球公益事業(yè)的發(fā)展，向全球足球慈善機(jī)構(gòu)Common Goal捐贈(zèng) 1% 利潤(rùn)以及1%的員工薪水，基金將被用于“世界各地極具影響力的足球慈善機(jī)構(gòu)”，希望能通過(guò)足球賦能、激勵(lì)和改善生活。

　　02 互動(dòng)、社交：兒童零食的突破口

　　在大多數(shù)品牌眼中，兒童零食的開發(fā)先要取悅父母——在食材選擇、配方設(shè)計(jì)上突出健康、安全；其次要取悅孩子。那么，兒童的飲食訴求僅僅是美味與好玩嗎？

　　與嬰幼群體所不同，6-12歲學(xué)齡兒童是在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)世界里泡大的一代，他們對(duì)新生事物、多元文化的敏感度和接受力大大超過(guò)父輩。他們普遍有自己的零花錢，對(duì)購(gòu)買零食擁有一定程度的選擇權(quán)。在家里，他們需要父母家人的陪伴（來(lái)減少對(duì)電子產(chǎn)品的依賴）；在學(xué)校，他們會(huì)有與同齡人分享快樂(lè)的社交需求。

　　法國(guó)有機(jī)兒童食品品牌Good Gout曾聯(lián)合中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)兒童發(fā)展研究中心、媽媽網(wǎng)發(fā)布的《2020中國(guó)兒童健康膳食藍(lán)皮書》提出了四維膳食模型概念，除了滿足基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)與美味，還要幫助培養(yǎng)健康膳食的行為，將膳食與運(yùn)動(dòng)結(jié)合，讓兒童在探索中愛(ài)上自然事物。隨著兒童的長(zhǎng)大，情感需求（如社交需求等）也會(huì)被列入兒童零食開發(fā)時(shí)的考慮因素。上文中提到的Goal Power就恰好同這個(gè)四維模型相契合。

　　圖片來(lái)源：《2020中國(guó)兒童健康膳食藍(lán)皮書》，Good Gout&聯(lián)合中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)兒童發(fā)展研究中心&媽媽網(wǎng)發(fā)布

　　全球食品企業(yè)們正在滿足兒童的心理和精神層面的需求上不斷創(chuàng)新：在享受美食的同時(shí)鼓勵(lì)動(dòng)手、社交、探索未知世界。兒童零食已經(jīng)成為了陪伴孩子們健康成長(zhǎng)的一種新途徑。

　　1、歐美市場(chǎng)：積極探索兒童零食的多種可能

　　如果說(shuō)國(guó)內(nèi)目前已經(jīng)從“拒絕孩子吃零食”轉(zhuǎn)變到“選擇健康零食”，那歐美市場(chǎng)已步入到“選擇有溫度的零食”，在“第四餐”這一零食場(chǎng)景下產(chǎn)生更多的親子、友情連接。

　　比如英國(guó)玩具與糖果品牌Play In Choc以“喜悅+健康+地球”為品牌哲學(xué)，開發(fā)出玩具巧克力。包裝里除了可可、椰子和香草等原料制成的有機(jī)巧克力，還有3D拼圖和有趣的知識(shí)卡片，幫助孩子收集、了解和構(gòu)建瀕危動(dòng)物、恐龍、林地動(dòng)物和兔子等系列里的動(dòng)物和角色。通過(guò)拼插拼圖和閱讀卡片，鼓勵(lì)孩子們?cè)谙碛昧闶车耐瑫r(shí)理解和欣賞生物多樣性，也提高了孩子們的動(dòng)手能力。

　　因?yàn)槠鋭?chuàng)新、向上、積極的理念，得到了行業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可。旗下產(chǎn)品在2021年獲得國(guó)際巧克力素食巧克力獎(jiǎng)，2020年獲得國(guó)際巧克力獎(jiǎng)歐洲銅獎(jiǎng)，2019年世界食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)中入圍“兒童食品”、“糖果創(chuàng)新”、“有機(jī)食品”三項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　如果Play in Choc只是希望小朋友們簡(jiǎn)單地動(dòng)動(dòng)小手、拼拼玩具，那Baketivity則是讓小朋友和家人一起進(jìn)入廚房，動(dòng)手制作糕點(diǎn)。

　　兒童烘焙訂閱平臺(tái)Baketivity是由名人面包師、兒童烘焙錦標(biāo)賽主持人Duff Golaman創(chuàng)立的，總能通過(guò)一些新的烘焙玩具和教學(xué)拉近和小朋友的距離。訂購(gòu)Baketivity產(chǎn)品后，每月都會(huì)收到一個(gè)裝滿新烘焙食譜、操作手冊(cè)和簡(jiǎn)易烘焙配料包的快遞。送來(lái)的配料已提前被稱量好，小朋友在家人的指導(dǎo)下簡(jiǎn)單操作就能獲得美味的糕點(diǎn)。因?yàn)樗信淞隙家烟崆胺Q量好，所以家長(zhǎng)們擔(dān)心的廚房搞得一團(tuán)糟基本不會(huì)出現(xiàn)。為了滿足不同小朋友的烘焙需求，Baketivity不僅提供了入門級(jí)的三明治蛋糕供小朋友自己動(dòng)手嘗試，還提供了較為炫目的怪物蛋糕供小朋友們?cè)诰蹠?huì)上大顯身手，順便還可以嚇唬一把朋友們。當(dāng)然啦，如果對(duì)烘焙特別有興趣的話，還可以報(bào)名參加Baketivity的線上課程深入學(xué)習(xí)。

　　Baketivity烘焙的操作畢竟還是需要在時(shí)間較為寬裕的時(shí)段，那在匆忙的早上，父母?jìng)兛梢酝ㄟ^(guò)哪種方式來(lái)和孩子們進(jìn)行情緒互動(dòng)呢？Kellogg's Eggo 推出了全新的 Eggoj 華夫餅，這是經(jīng)典 Homestyle Eggo 華夫餅的有趣轉(zhuǎn)折。華夫餅俏皮的動(dòng)畫面孔，有助于幫父母打破早餐時(shí)的緊張氣氛。從標(biāo)志性的微笑到笑哭的笑臉，每盒 Eggoji 華夫餅包含多達(dá)六種不同的設(shè)計(jì)，讓每盤都充滿情感。父母為孩子們提供美味、溫暖的表情華夫餅，一家人圍坐餐桌邊吃邊討論，讓孩子們更開心。

　　2、中國(guó)市場(chǎng)：萌芽的兒童零食社交化

　　多年前熱衷于到處收集、和朋友交換小浣熊水滸卡片的小朋友們?nèi)缃翊蠖嘁褳槿烁改福?dāng)年集卡、換卡的快樂(lè)是真的，但是如今對(duì)高油高鹽的干脆面擔(dān)心也是真的。當(dāng)今養(yǎng)娃更加注重科學(xué)的父母更加注重的還是兒童零件的健康安全，品牌商們推出的兒童零食也基本在著重強(qiáng)調(diào)這兩點(diǎn)。Foodaily近期關(guān)注到有幾款兒童零食不僅注重健康，還將社交性、娛樂(lè)性考慮了進(jìn)來(lái)。

　　光明奶酪棒就是其中一款，奶酪自帶健康屬性，高鈣高蛋白讓孩子健康成長(zhǎng)。吃完奶酪后留下的小棒棒也不會(huì)被浪費(fèi)，只要有足夠多的小棒棒，掌握技巧，大膽想象，就可以搭建出各種可愛(ài)有趣的造型。不管是和父母還是朋友，都能滿足小朋友們的社交需求。光明奶酪棒除了小棒棒幫助動(dòng)手，外包裝還能幫助動(dòng)腦：每一款外包裝上都有一個(gè)趣味問(wèn)答，親子互動(dòng)，共同探索未知的世界。

　　而良品鋪?zhàn)拥牧珠g小鋪令人印象突出的不是食品，而是它的包裝。對(duì)稱式構(gòu)圖描繪出叢林間動(dòng)植物和諧、美好的生動(dòng)場(chǎng)景。產(chǎn)品內(nèi)盒可以拆卸下來(lái)DIY，家長(zhǎng)與兒童共同制作立體書，增強(qiáng)親子間的互動(dòng)性，好吃又好玩，具備了兒童間的社交屬性。

　　03 小結(jié)

　　Foodaily在2022年度十大商業(yè)熱點(diǎn)中提到：“把所有品類重做得健康一點(diǎn)，并不能成為兒童零食的核心壁壘。兒童零食應(yīng)該成為鏈接家庭情感的重要社交工具。只有匹配場(chǎng)景定位，從情緒攻克這門生意，兒童零食才能真正在不同代際下長(zhǎng)期延續(xù)。”注重兒童零食的社交屬性、情緒性，也許是下一輪兒童零食的突破點(diǎn)。

　　去年實(shí)施的“雙減”政策為孩子們贏得更多的課外活動(dòng)時(shí)間；而不久前結(jié)束的冬奧會(huì)上，眾多年輕選手陽(yáng)光向上、突破自我的形象也讓中國(guó)父母?jìng)冮_始重新審視兒童教育理念。釋放天性，鼓勵(lì)探索，培育正向價(jià)值觀與人格，這些育兒訴求不只是在課堂、在戶外活動(dòng)中才能實(shí)現(xiàn)，兒童食品同樣可以成為家庭教育的載體，和親子關(guān)系的潤(rùn)滑劑。

　　Goal Power的案例告訴我們：關(guān)注孩子們的情感與社交需求，將會(huì)為兒童食品設(shè)計(jì)提供更豐富的創(chuàng)新空間。對(duì)于國(guó)內(nèi)兒童零食市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)值得探究的好題目。