兒童零食如今已經(jīng)成為一個(gè)潛力市場(chǎng)，也是不少品牌的發(fā)力點(diǎn)，不過(guò)隨著入局者的增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈。對(duì)于身處兒童零食市場(chǎng)的品牌而言，要抓住兒童零食市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，可能還要找到合適的發(fā)展方向。

　　當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)兒童零食的關(guān)注點(diǎn)在健康、營(yíng)養(yǎng)等方面較為明顯，除此之外在同質(zhì)化的兒童零食市場(chǎng)中，創(chuàng)新也顯得十分重要。不過(guò)在向這些方向發(fā)展的過(guò)程中，保證產(chǎn)品品質(zhì)仍是基礎(chǔ)，尤其是在良莠不齊的產(chǎn)品中，品質(zhì)也是一個(gè)突出優(yōu)勢(shì)。除此之外，也需要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)一步約束、規(guī)范品牌，雖然已經(jīng)出現(xiàn)了一些關(guān)于兒童零食的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，但是在細(xì)分和執(zhí)行上還存在不足。

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　　健康化成為方向

　　就目前市場(chǎng)上的兒童零食來(lái)看，健康化可能已經(jīng)成為了品牌的關(guān)注重點(diǎn)。確實(shí)對(duì)于兒童這一群體，家長(zhǎng)們?cè)谶x擇產(chǎn)品時(shí)先考量的也是健康問(wèn)題。

　　針對(duì)健康方面的訴求，不少品牌可能都不約而同地在“”“有機(jī)”等方面進(jìn)行改變，而且市場(chǎng)上以這些為特點(diǎn)的兒童零食也較為常見(jiàn)。

　　就拿來(lái)說(shuō)，隨便在淘寶上搜索兒童零食時(shí)都能夠輕松看到這個(gè)標(biāo)簽。比如餅干、米餅、蝦片、水果條等，基本比較常見(jiàn)的兒童零食都有這一標(biāo)簽，而品牌的內(nèi)容可能是白砂糖、食用色素、食用香精、防腐劑等。

　　對(duì)于品牌和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，健康化都是比較具有吸引力的點(diǎn)，只不過(guò)產(chǎn)品要能夠真正實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)可能還有仍需努力。

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　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值值得關(guān)注

　　世界衛(wèi)生委組織定義說(shuō)，人的早期1000天是生長(zhǎng)發(fā)育機(jī)遇的窗口期，在這個(gè)時(shí)候兒童吃的很多東西會(huì)影響到未來(lái)，包括大腦身體的發(fā)育包括慢性疾病，這種重大疾病的發(fā)病率跟實(shí)際攝入的營(yíng)養(yǎng)因素有關(guān)。

　　對(duì)于兒童群體來(lái)說(shuō)，由于處于成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，很多成人食品可能并不能很好地起到補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)的目的，選擇專門的兒童零食也是為了實(shí)現(xiàn)這一需求。

　　因此家長(zhǎng)們?cè)谶x擇兒童零食時(shí)，營(yíng)養(yǎng)也成為了影響選擇的重要因素?；诖耍瑑和闶称放瓶梢詮臓I(yíng)養(yǎng)方面進(jìn)行挖掘，對(duì)產(chǎn)品賦予一些兒童成長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　以市場(chǎng)上一個(gè)比較受歡迎的兒童零食品類——兒童奶酪棒來(lái)說(shuō)，能夠受到家長(zhǎng)們的喜愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能起到了比較關(guān)鍵的作用。不少兒童奶酪棒都打出了“高鈣”“天然”“原制”的賣點(diǎn)，而這恰恰也是家長(zhǎng)們關(guān)注的地方。

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　　創(chuàng)新化發(fā)展

　　除了上述問(wèn)題之外，兒童零食還需要加快創(chuàng)新的腳步。雖然市場(chǎng)上的兒童零食品類較多，但是同質(zhì)化問(wèn)題依舊存在，而且隨著產(chǎn)品的增加，這一問(wèn)題也開(kāi)始凸顯。對(duì)此，針對(duì)產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題做出改進(jìn)也成為了品牌發(fā)展的重點(diǎn)。

　　一方面可以從品類上進(jìn)行拓展，目前市場(chǎng)上已經(jīng)有以谷物、乳制品、水果蔬菜等為主要成分的產(chǎn)品出現(xiàn)，比如谷物餅干、奶酪棒、水果條產(chǎn)品，未來(lái)可以進(jìn)一步開(kāi)發(fā)新的品類，或者根據(jù)消費(fèi)需求進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)。

　　另一方面可以從定位上進(jìn)行，比如在目標(biāo)群體、營(yíng)養(yǎng)功能等方面。就目標(biāo)群體來(lái)看，現(xiàn)在的兒童零食不夠細(xì)分，或許可以針對(duì)不同的年齡段來(lái)開(kāi)發(fā)更具針對(duì)性的產(chǎn)品。至于營(yíng)養(yǎng)功能，同樣可以根據(jù)不同年齡段進(jìn)行專門的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

　　對(duì)于進(jìn)入兒童零食市場(chǎng)的品牌來(lái)說(shuō)，在面對(duì)市場(chǎng)上眾多的兒童零食產(chǎn)品時(shí)，還需要找到創(chuàng)新發(fā)展的路線，與其他兒童零食品牌做出不同，否則可能會(huì)淹沒(méi)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“洪流”中。

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　　產(chǎn)品品質(zhì)為基礎(chǔ)

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上雖然已經(jīng)有品牌在向著健康、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)新等方向發(fā)展，但是整體并非完全如消費(fèi)者所期待的那樣，也不排除存在一些以兒童零食作為“噱頭”的產(chǎn)品，因此兒童零食保證品質(zhì)也成為了一個(gè)關(guān)鍵。

　　1、兒童零食的消費(fèi)態(tài)度

　　易觀分析研究顯示，疫情進(jìn)一步促進(jìn)了中國(guó)嬰童零輔食高速增長(zhǎng)。實(shí)際上在疫情之后，無(wú)論是對(duì)于消費(fèi)者自身還是下一代，追求健康、營(yíng)養(yǎng)等都成為了明顯需求。

　　易觀分析研究

　　至于兒童由于處于成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，在飲食方面可能會(huì)更加慎重，所以家長(zhǎng)們?cè)跒楹⒆觽兲暨x兒童零食時(shí)，也會(huì)格外關(guān)注和追求健康和營(yíng)養(yǎng)。

　　町芒研究院

　　2、產(chǎn)品良莠不齊

　　在兒童零食較大的消費(fèi)需求之下，市場(chǎng)上的兒童零食卻存在“良莠不齊”的情況，高油、高鹽、高糖等不適合兒童的零食產(chǎn)品也面向兒童銷售，還有一些標(biāo)注“兒童零食”的產(chǎn)品中存在含有食品添加劑的情況。兒童零食市場(chǎng)存在的一些“亂象”，讓消費(fèi)者對(duì)兒童零食產(chǎn)生了不好的印象。

　　町芒研究院

　　3、品質(zhì)需要保障

　　現(xiàn)在家長(zhǎng)們?cè)敢庠诤⒆由砩匣ㄙM(fèi)更多的時(shí)間和金錢，也愿意為孩子選購(gòu)零食產(chǎn)品。在此情況之下，品牌既然選擇兒童零食市場(chǎng)，就不能只看到市場(chǎng)的機(jī)遇，而是要為消費(fèi)者推出更多適合兒童的零食產(chǎn)品。

　　FoodPlus

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　　標(biāo)準(zhǔn)帶領(lǐng)發(fā)展

　　2020年6月《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，今年5月17日此標(biāo)準(zhǔn)又進(jìn)行了修訂發(fā)布，與此同時(shí)兒童食品相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《“食育加佳”認(rèn)證通則》、《兒童糖果巧克力通用要求》正式發(fā)布。

　　團(tuán)標(biāo)的出現(xiàn)反映了對(duì)兒童零食的重視，但是對(duì)于更加細(xì)分的產(chǎn)品品類如兒童餅干、兒童蝦片等尚未出臺(tái)詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，而且團(tuán)標(biāo)畢竟不是強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，未來(lái)兒童零食市場(chǎng)可能還需要更詳細(xì)、更完善的標(biāo)準(zhǔn)。

　　因?yàn)槭袌?chǎng)上還有很多品牌以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或一般食品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)兒童零食產(chǎn)品，比如beazero未零水果棒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB 14884《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》babypantry光合星球蝦片生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為Q/JLAL 0006S、Little Wanddy倍齒樂(lè)棒棒糖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB 17399《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糖果》等。

　　不可否認(rèn)，兒童零食是一個(gè)具備發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)，但是若要進(jìn)一步發(fā)掘市場(chǎng)潛力，除了品牌方面的努力之外，可能也需要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)一步規(guī)范，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)更好、更長(zhǎng)久的發(fā)展。

　　行業(yè)思考：現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)兒童零食抱有很多期待，雖然兒童零食是一個(gè)潛力市場(chǎng)，但是在面對(duì)愈發(fā)激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，可能還要找到合適的發(fā)展方向。其中健康、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)新等都是比較受消費(fèi)者關(guān)注的因素，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，或許能為品牌帶來(lái)更多的競(jìng)爭(zhēng)力。除此之外，行業(yè)的規(guī)范發(fā)展或也將為品牌提供更多的機(jī)會(huì)。