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京東超市聯(lián)合認養(yǎng)一頭牛發(fā)布白皮書,A2 β-酪蛋白型牛奶凸顯行業(yè)創(chuàng)新方向

2023-05-16 09:14   來源:母嬰行業(yè)觀察

  5月15日,《A2型牛奶趨勢洞察白皮書》發(fā)布會,在位于黑龍江省安達市的認養(yǎng)一頭牛明珠牧場舉行。同時,明珠牧場作為認養(yǎng)一頭牛A2型有機專屬牧場,也在發(fā)布會現(xiàn)場揭牌。

  安達市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊喜剛等政府領(lǐng)導,東北農(nóng)業(yè)大學滿朝新教授等專家學者,和京東集團副總裁葉威、認養(yǎng)一頭牛集團副總裁、聯(lián)合創(chuàng)始人孫仕軍等多方代表出席本次發(fā)布會。

  據(jù)了解,《A2型牛奶趨勢洞察白皮書》由京東超市以及京東C2M智造平臺聯(lián)合認養(yǎng)一頭牛共同發(fā)布,圍繞A2β-酪蛋白牛奶的消費偏好、市場表現(xiàn)、發(fā)展趨勢進行了深度洞察,受到行業(yè)和消費者廣泛關(guān)注。

  白皮書發(fā)布,專屬牧場揭牌

  認養(yǎng)一頭牛精耕創(chuàng)新品類

  A2β-酪蛋白純牛奶,是擁有A2基因的奶牛產(chǎn)出的牛奶,與A1型牛奶相比,具有性質(zhì)更穩(wěn)定,更親和人體消化系統(tǒng),可能更有利于人體消化吸收的特點。

  白皮書顯示,后疫情時代,民眾更加關(guān)注個人身體健康,《居民膳食指南(2022)》將每日奶及奶制品建議攝入量,加大調(diào)整為300~500克。同時,中國居民奶制品不耐受比例高。行業(yè)良性增長加上廣泛的特定需求,為A2型乳制品創(chuàng)造了廣闊的市場空間。

  認養(yǎng)一頭牛第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年問世,目前,產(chǎn)品矩陣擴大為5款。從市場表現(xiàn)來看,京東超市過去一年A2β-酪蛋白牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍,每賣出10件A2型牛奶,即有4件為認養(yǎng)一頭牛出品。上年,認養(yǎng)一頭牛在京東超市取得高速增長,品牌和單品均取得TOP1的好成績;其中,棒棒噠兒童牛奶還帶動了兒童奶細分賽道的高速增長。

  同時,認養(yǎng)一頭牛還結(jié)合用戶需求圍繞A2β-酪蛋白產(chǎn)品不斷創(chuàng)新。根據(jù)媽媽群體反饋,對兒童產(chǎn)品的包裝、吸管等細節(jié)進行調(diào)整,在產(chǎn)品設計上更親和兒童,為更多用戶帶去更親和的產(chǎn)品和服務。

  產(chǎn)業(yè)+技術(shù)驅(qū)動品類創(chuàng)新

  為新銳品牌成長注入動能

  根據(jù)研究,僅有約30%的奶牛擁有A2基因。通過基因檢測篩選出純種A2型奶牛并進行分群科學飼養(yǎng),是打造優(yōu)質(zhì)A2型乳制品的基礎(chǔ)。

  認養(yǎng)一頭牛在產(chǎn)業(yè)上游持續(xù)加強奶源端建設,為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打好基礎(chǔ)。目前已經(jīng)在全國建立了 7 座現(xiàn)代化大型奶牛牧場,奶牛存欄數(shù)超 6 萬頭。本次揭牌的A2型有機專屬牧場明珠牧場,位于黑龍江省安達市中本鎮(zhèn),飼養(yǎng)著帶有A2基因的荷斯坦奶牛,飼喂全程使用有機飼料,單產(chǎn)和原奶品質(zhì)均達業(yè)內(nèi)前列水平。據(jù)了解,明珠牧場從建成到進牛,經(jīng)過了三年土壤凈化,已經(jīng)通過GAP一級認證和SQF食品和質(zhì)量規(guī)范體系認證,并獲得中國與歐盟有機雙認證。

  近年來,認養(yǎng)一頭牛在黑龍江、吉林等地建成和正在建設多座現(xiàn)代化牧場。安達是世界公認的 “中國奶牛之鄉(xiāng)”,位于北緯40°~50° 黃金奶源帶。明珠牧場的揭牌,將成為認養(yǎng)一頭牛積極投身東北全面振興和鄉(xiāng)村振興、完善全產(chǎn)業(yè)鏈布局的又一里程碑。

  此外,認養(yǎng)一頭牛還堅持產(chǎn)學結(jié)合,與東北農(nóng)業(yè)大學成立乳品創(chuàng)新中心,共建“產(chǎn)學研”創(chuàng)新生態(tài)。校企雙方將開展新型乳品的科學研究、成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)服務、人才培養(yǎng)、信息共享等“五位一體”合作,提升產(chǎn)學結(jié)合的質(zhì)量和水平,持續(xù)輸出新產(chǎn)品新工藝,突破核心關(guān)鍵技術(shù),用實干創(chuàng)新,推動新銳乳企高質(zhì)量發(fā)展和進步。

  此次白皮書的發(fā)布和專屬牧場的落地,是認養(yǎng)一頭牛在精耕新品類上邁出的重要一步。養(yǎng)好牛,產(chǎn)好奶,事實證明,堅持產(chǎn)業(yè)深耕、技術(shù)創(chuàng)新、品類突破,為新銳乳企成長注入了健康發(fā)展的動能。

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