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湖北省乳制品抽檢監(jiān)測合格率持續(xù)保持100%

2023-07-11 09:32   來源:武漢市場監(jiān)管

  乳制品是居民膳食結(jié)構(gòu)的重要組成。日前,湖北省乳制品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升發(fā)展交流活動(dòng)在武漢舉行。會(huì)上,武漢市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前蒙牛、光明、伊利、維維、惠爾康揚(yáng)子江等9家乳制品企業(yè)落戶武漢。

  自2021年質(zhì)量提升以來,武漢市乳制品生產(chǎn)企業(yè)積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任,完善食品安全管理,共設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員84人。乳制品生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全自查管理制度,通過引入科學(xué)管理體系提高食品安全管理水平,并全部通過食品安全相關(guān)體系認(rèn)證。近三年來,乳制品抽檢監(jiān)測合格率持續(xù)保持100%。

  2021至2022年,蒙牛高科、蒙牛鮮乳、光明新廠3家工廠陸續(xù)在漢投產(chǎn),漢產(chǎn)乳制品產(chǎn)量居全省首位。據(jù)介紹,為幫扶三家新廠建設(shè)項(xiàng)目盡快投產(chǎn)見效,市市場監(jiān)管局在企業(yè)新廠建設(shè)階段就提前介入,組織技術(shù)專家多次赴企現(xiàn)場幫扶,對標(biāo)法規(guī)要求,指導(dǎo)優(yōu)化布局合規(guī)建設(shè)。

  奶源管理是乳制品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。當(dāng)前,武漢市乳制品企業(yè)主要采取自建牧場、簽訂長期訂單等模式,建立穩(wěn)定奶源基地,實(shí)現(xiàn)對牧場的有效管控;奶源在外地的企業(yè),通過建立鮮乳電子訂單和生鮮乳質(zhì)量與物流追溯平臺(tái),準(zhǔn)確規(guī)劃鮮奶購進(jìn)量和運(yùn)輸時(shí)間,減少儲(chǔ)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)。

  “乳制品行業(yè)必須以質(zhì)量安全為生命線才能走得長遠(yuǎn)。”武漢市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,乳制品質(zhì)量安全事關(guān)人民的營養(yǎng)和健康、群眾的消費(fèi)信心和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,未來將繼續(xù)做好乳制品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管,細(xì)化服務(wù)項(xiàng)目,壓實(shí)主體責(zé)任,激發(fā)企業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力,嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn),推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

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