益生菌(Probiotics)在生物分類上，屬于原核生物類的細(xì)菌，世界衛(wèi)生組織將益生菌定義為“經(jīng)過適量攝取后，對宿主的健康能發(fā)揮有效作用的活菌”。簡單來說，益生菌是指食用后對宿主有正面效益，例如促進(jìn)腸道菌叢生態(tài)平衡、幫助消化、營養(yǎng)吸收、使排便順暢、幫助牙齒骨骼正常發(fā)育、調(diào)節(jié)生理機(jī)能等等多項(xiàng)好處的活的微生物。

　　而好菌為什么會減少？以及為何需要補(bǔ)充益生菌？益生菌何時(shí)吃最好？今天跟大家好好分析一下！

　　好菌為什么會減少？

　　“三高”飲食

　　“三高”飲食，即高糖高油高脂飲食。

　　飲食若以高熱量為主，攝取過多糖分、飽和脂肪、加工食品等等，例如：炸雞、薯?xiàng)l、蛋糕、鹽酥雞等等，將不利于好菌生長。

　　年齡增大

　　隨著年齡增長，腸道蠕動減慢之外，腸道中好菌的數(shù)量與種類也都會慢慢的減少。

　　常服用抗生素等藥品

　　抗生素主要功能就是消滅細(xì)菌，不管好菌、壞菌通通消滅，因此對腸道菌叢有一定程度的影響。

　　作息不正常、壓力大

　　過度勞累、常熬夜、工作壓力大等都容易引發(fā)腸胃不適癥狀發(fā)生。

　　益生菌3大挑選原則

　　菌種

　　決定益生菌好壞的關(guān)鍵并不是菌數(shù)越多越好，而是要挑選好的菌種，有科學(xué)實(shí)證或?qū)＠?，更值得信賴?/p>

　　目前國內(nèi)常見的菌種有短雙歧桿菌、動物雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌等，對一般人來說都很適合，同時(shí)也要注意產(chǎn)品是否有添加糖或一些不必要的化學(xué)添加物。

　　菌數(shù)

　　腸道所能容納的益生菌數(shù)量是有限的，就算菌種優(yōu)質(zhì)、菌數(shù)很多，也不一定能在腸道存活。菌數(shù)過多還可能造成不同菌種間相互競爭，使益生菌無法發(fā)揮其功效。

　　世界腸道協(xié)會建議每人每天應(yīng)該攝取10-100億的活菌。菌數(shù)并不是越多越好，重點(diǎn)是最終有多少菌能被身體吸收后在腸道存活下來。

　　劑型

　　益生菌以粉劑最為常見、效果也最好，通常為單獨(dú)小包裝，方便食用之外，粉劑的吸收面積大、穩(wěn)定性高、且一定是活菌。

　　補(bǔ)充益生菌疑問

　　為何需要補(bǔ)充益生菌？

　　現(xiàn)代人因?yàn)楣ぷ髅β?、早出晚歸，幾乎餐餐外食且飲食不正常。三餐充斥著加工食品、油炸物、甜食、大量淀粉，缺乏蔬菜。這些不健康的飲食習(xí)慣，再加上快速的生活節(jié)奏、作息不正常，長久下來腸道菌相平衡就會被破壞，壞菌也日漸茁壯。

　　適時(shí)的補(bǔ)充益生菌，可以讓好菌重新定殖腸道，維持好壞菌的比例。但千萬不要以為補(bǔ)充益生菌就可以肆無忌憚的亂吃、熬夜。

　　除了補(bǔ)充益生菌以外，也須修正飲食習(xí)慣及生活作息，多攝取蔬菜水果等高纖食物、養(yǎng)成運(yùn)動習(xí)慣、早睡早起不熬夜，給益生菌一個(gè)優(yōu)良的環(huán)境，不然吃再多益生菌也只是徒勞無功。

　　益生菌何時(shí)吃最好？

　　每天吃才能維持腸道機(jī)能健康！益生菌本身是活菌、不耐高溫，溫度45度以上會使益生菌活性降低、菌數(shù)減少，因此補(bǔ)充益生菌時(shí)，最好直接吃，或搭配45度以下溫冷開水食用。

　　食用益生菌的最佳時(shí)機(jī)為空腹或睡前。空腹時(shí)補(bǔ)充益生菌，可使益生菌更快被吸收進(jìn)入體內(nèi)，且存活率最高。而睡前比較不會進(jìn)食，消化蠕動緩慢，是最適合益生菌生存與定居的時(shí)間。

　　總結(jié)

　　益生菌不是萬能藥，它對人體健康有很好的幫助，但只是起到“輔助”作用。還有，不是服用一天、兩天就可以的，要堅(jiān)持服用一段時(shí)間才能在腸道內(nèi)定植。