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益生元、葉黃素、接骨木莓增勢(shì)迅猛,8000億營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)還有哪些品類機(jī)會(huì)?

2024-03-19 08:54   來(lái)源:營(yíng)養(yǎng)品情報(bào)

  隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升,營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)迎來(lái)“黃金”發(fā)展期。據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)藍(lán)皮書》顯示,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),預(yù)計(jì)在2027年超過(guò)8000億元;線上呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。同時(shí),中國(guó)老齡化程度的不斷加深使得老年群體不斷壯大,進(jìn)而帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)的發(fā)展;首個(gè)以“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”命名的政策文件——《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》的出臺(tái)也將從更高層面帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)的發(fā)展。

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  營(yíng)養(yǎng)健康食品主要包含保健食品和功能性食品兩大類。其中,保健食品主要以補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)為目的,不可用于治療疾??;功能性食品則更多地體現(xiàn)了當(dāng)前市場(chǎng)的需求以及產(chǎn)品的迭代出新。

  國(guó)內(nèi)保健食品管理與藥品類似,功能功效需要經(jīng)過(guò)驗(yàn)證,且在宣傳上嚴(yán)禁廣告代言。而功能性食品通常按普通食品管理,保證添加劑和生產(chǎn)過(guò)程安全,無(wú)特別規(guī)定,可請(qǐng)明星代言,但無(wú)“藍(lán)帽子”標(biāo)記,不得宣傳保健功能,由于可使用食品添加劑,風(fēng)味較保健食品更佳,產(chǎn)品功能功效無(wú)需經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),上市門檻較保健食品低。

  藍(lán)皮書顯示,保健食品領(lǐng)域的產(chǎn)品供應(yīng)以傳統(tǒng)保健品企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)為主;功能性食品領(lǐng)域的參與者相對(duì)復(fù)雜,近年來(lái)新型保健品企業(yè)頻繁出現(xiàn),普通食品飲料企業(yè)也紛紛進(jìn)場(chǎng)。燃脂抗糖、魚(yú)油輔酶、膳食纖維、蛋白氨基酸、益生菌、藍(lán)莓葉黃素為2023年“雙11”熱銷品類,同比增長(zhǎng)超過(guò)50%。

  當(dāng)下,消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)功能性食品具有明確訴求,如緩解壓力、改善失眠、調(diào)節(jié)胃腸道、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身等,希望通過(guò)“日常補(bǔ)給”的方式獲得健康益處,這為功能性食品的發(fā)展打造更多新機(jī)會(huì),原料也增加更多待發(fā)掘潛力。目前功能性產(chǎn)品原料主要以維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膠原蛋白、益生菌、益生元等為主,植物草本原料、新食品原料和藥食同源等新興原料也將成為未來(lái)新趨勢(shì)。

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  益生元

  減糖控糖新搭子

  當(dāng)前,減糖、控糖已上升至國(guó)家戰(zhàn)略層面。2019年發(fā)布的《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年)》指出鼓勵(lì)生產(chǎn)、消費(fèi)低糖、無(wú)糖食品,2022年發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》提及每人每天建議糖攝入量在25克以內(nèi);消費(fèi)者也逐漸意識(shí)到減糖、控糖的重要性,據(jù)統(tǒng)計(jì),全球35%的消費(fèi)者在飲食中更注重控脂控糖,中國(guó)消費(fèi)者注重控糖控脂的占比也達(dá)44%。Oligo作為一種經(jīng)典益生元也是功能性低聚糖,不僅能滿足消費(fèi)者“低糖低脂”的需求,也能在風(fēng)味、口感、甜度上還原蔗糖,還能補(bǔ)充高含量的膳食纖維。

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  葉黃素

  天然護(hù)眼“視黃金”

  目前,90%以上人群被不同程度的眼類疾病及眼部不適困擾,如干澀、疼痛、疲勞、酸脹、畏光、視力下降等。

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  葉黃素是視網(wǎng)膜不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素,主要集中在視網(wǎng)膜黃斑部與晶狀體,是主導(dǎo)視力的核心營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葉黃素不能通過(guò)人體自身合成,必須通過(guò)外界攝入進(jìn)行補(bǔ)充,其提取主要通過(guò)各類蔬果以及萬(wàn)壽菊。

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  巖藻多糖

  藻中護(hù)胃瑰寶

  巖藻多糖是海藻中極具藥用價(jià)值的物質(zhì),具有抗腫瘤、抗血栓、改善胃腸道、降血壓、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、降血壓、抗病毒等生物功能,在清除/抑制幽門螺旋桿菌、修護(hù)/保護(hù)胃黏膜方面表現(xiàn)亮眼。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),約80%的胃潰瘍和90%的十二指腸潰瘍是由幽門螺旋桿菌導(dǎo)致,胃癌的罹患也與幽門螺旋桿菌息息相關(guān)。巖藻多糖與抗生素相比,具有靶向清除幽門螺旋桿菌,效率高且不會(huì)產(chǎn)生耐藥性的優(yōu)勢(shì),可用于幽門螺旋桿菌的溫和治療。

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  接骨木莓

  免疫界的“扛把子”

  接骨木莓是一種歷史悠久的植物草藥,用于治療感冒、咳嗽、傷風(fēng)已超2500年。隨著消費(fèi)者對(duì)抗病毒、提高自身免疫力的關(guān)注提升,以及對(duì)食品天然、純粹的追求,接骨木莓成為近年來(lái)火爆的超級(jí)明星原料之一。

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  據(jù)統(tǒng)計(jì),被稱為“歐洲板藍(lán)根”的接骨木莓2021年至2025年市場(chǎng)價(jià)值將增長(zhǎng)至2.1488億美元,年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)6.52%,德國(guó)、奧地利、意大利、丹麥?zhǔn)菤W洲的主要消費(fèi)市場(chǎng)。在中國(guó),接骨木莓銷量與DHA、益生菌等品類相比仍有較大差距,消費(fèi)者尚處于相對(duì)初級(jí)的教育階段,仍有很多市場(chǎng)潛力等待挖掘。

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  膠原蛋白

  科學(xué)減重新選擇

  膠原蛋白是美容養(yǎng)顏類產(chǎn)品的關(guān)鍵原料之一,同時(shí)在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、健康老齡化、骨關(guān)節(jié)健康等方面起到重要作用。據(jù)推測(cè),隨著膠原蛋白在食品、飲料、局部護(hù)理等方面應(yīng)用增加,預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)65億美元。隨著研究的深入,膠原蛋白還能促進(jìn)新陳代謝,加速脂肪燃燒和排出,增加飽腹感從而控制飲食攝入。

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  人參低聚肽

  小分子的大作用

  中國(guó)“藥食同源”的食補(bǔ)文化悠久,人參在免疫、認(rèn)知、皮膚健康等方面的益處可以很大程度滿足消費(fèi)者的強(qiáng)養(yǎng)生訴求。據(jù)統(tǒng)計(jì),含有人參成分的藥食同源產(chǎn)品銷售額在所有產(chǎn)品中排名第一。2023年12月,人參及西洋參、靈芝3種原料被納入保健食品備案原料目錄,標(biāo)志著未來(lái)以人參為原料的保健食品品類將更為豐富。

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  隨著人參產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,對(duì)其研究重點(diǎn)也逐漸轉(zhuǎn)向提取人參當(dāng)中多肽、游離氨基酸、單體皂苷等成分,人參低聚肽則是通過(guò)復(fù)合酶解技術(shù)將蛋白質(zhì)酶解成小分子肽,不僅含有小分子活性肽,還保留了人參皂苷等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)成分。人參低聚肽在免疫支持、抗疲勞、肝損傷保護(hù)、抗氧化、降血糖等方面表現(xiàn)優(yōu)秀,應(yīng)用前景更為廣泛。

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  特醫(yī)食品獲批數(shù)量創(chuàng)新高

  市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊

  用于特殊醫(yī)療輔助的功能性食品——特醫(yī)食品在近年蓬勃發(fā)展。2023年獲批特醫(yī)食品70款,是特醫(yī)食品獲批數(shù)量最多的一年,截至2024年2月27日,中國(guó)已獲批特醫(yī)食品數(shù)量達(dá)179款。隨著特醫(yī)食品生產(chǎn)及監(jiān)管法律法規(guī)的逐步完善,臨床對(duì)特醫(yī)食品關(guān)注和需求的不斷增加,地方政府政策支持力度的不斷加大,特醫(yī)食品未來(lái)將有更廣闊的發(fā)展空間。

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  在全民追求健康的趨勢(shì)下,未來(lái)健康食品產(chǎn)業(yè)將向著功能需求多元化、形態(tài)零食化、原料多元化等方面發(fā)展,消費(fèi)場(chǎng)景也將逐漸延伸并區(qū)域細(xì)分,為這個(gè)賽道提供更多發(fā)展機(jī)遇。

 

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