嬰配粉行業(yè)的競(jìng)爭恐怕要進(jìn)一步深化了。

　　新規(guī)鼓勵(lì)企業(yè)以生牛乳/生羊乳入料生產(chǎn)嬰配粉產(chǎn)品，并指出“生牛乳、生羊乳加工”可以體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上：

　　對(duì)哪些品牌有利？

　　會(huì)推進(jìn)嬰配粉行業(yè)迎來怎樣的競(jìng)爭和整合？

　　羊奶粉競(jìng)爭格局會(huì)不會(huì)被改寫？

　　今天，我們就來探討和分析上述行業(yè)高度關(guān)注的問題。

　　01

　　189款嬰配粉以生乳入料

　　91%是國產(chǎn)品牌

　　在上述文章中，普天盛道創(chuàng)始人雷永軍先生在解讀嬰配粉新規(guī)對(duì)行業(yè)的影響時(shí)，提到了嬰配粉的生產(chǎn)工藝。

　　這是新規(guī)鼓勵(lì)企業(yè)以生牛乳/生羊乳入料生產(chǎn)嬰配粉產(chǎn)品，指出可將“生牛乳、生羊乳加工”體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上的本質(zhì)和核心。

　　那么我們就先來談一下嬰配粉的主要生產(chǎn)工藝都有什么，以及它們和新規(guī)中鼓勵(lì)的“生鮮乳入料”有什么關(guān)系？

　　《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022年版）》規(guī)定（下稱“細(xì)則”），嬰配粉的生產(chǎn)工藝有三種：濕法工藝，干濕復(fù)合工藝，干法工藝。

　　它們之間有何區(qū)別？

　　《濕法工藝》

　　（圖片來源：國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)）

　　根據(jù)《細(xì)則》規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉濕法工藝表面看是一種流程，實(shí)則是兩種生產(chǎn)流程，分別為：

　　生乳→凈乳→殺菌→冷藏→標(biāo)準(zhǔn)化配料→均質(zhì)→殺菌→濃縮→噴霧干燥→流化床二次干燥→包裝；

　　全脂、脫脂乳粉（加水）→標(biāo)準(zhǔn)化配料→均質(zhì)→殺菌→濃縮→噴霧干燥→流化床二次干燥→包裝。

　　可以看出，其兩種生產(chǎn)流程當(dāng)中，第一種是以生乳入料，第二種是對(duì)基粉進(jìn)行還原進(jìn)行加工。

　　《干法工藝》

　　（圖片來源：國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)）

　　根據(jù)《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022年版）》規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉干法工藝的基本生產(chǎn)流程為：

　　原輔料→備料→進(jìn)料→配料（預(yù)混）→投料→混合→包裝。

　　可以看出，干法工藝是以基粉入料生產(chǎn)的。

　　《干濕復(fù)合工藝》

　?。▓D片來源：國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)）

　　根據(jù)《細(xì)則》，嬰幼兒配方乳粉干濕復(fù)合工藝的基本生產(chǎn)流程為：

　　全脂、脫脂乳粉

　　⬇

　　生乳→凈乳→殺菌→冷藏→標(biāo)準(zhǔn)化配料→均質(zhì)→殺菌→濃縮→噴霧干燥  →   流化床二次干燥

　　⬇

　　原輔料→備料→進(jìn)料→配料（預(yù)混）→投料→混合→包裝。

　　可以看出，其前半段是濕法工藝，后半段是干法工藝，也有業(yè)內(nèi)專業(yè)人士稱，取名“濕干復(fù)合工藝”可以更準(zhǔn)確。

　　其本質(zhì)是濕法工藝，當(dāng)然也就存在和濕法工藝一樣的兩種情況，一種是以生乳入料生產(chǎn)，另一種將基粉進(jìn)行還原后進(jìn)行生產(chǎn)。

　　從本次國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的嬰配粉新規(guī)來看，核心主要鼓勵(lì)的是以生乳為原料的濕法工藝及干濕復(fù)合工藝的產(chǎn)品。這將對(duì)干法工藝的品牌產(chǎn)生非常大的影響。

　　乳業(yè)圈根據(jù)國家食品審評(píng)中心、國家特殊食品藥品信息查詢平臺(tái)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)了解，截至目前：

　　共有415款嬰配粉品牌通過新國標(biāo)注冊(cè)，涉及91家乳企。其中，進(jìn)口品牌共有81個(gè)，涉及27家企業(yè)。

　?。ㄖ茍D：乳業(yè)圈團(tuán)隊(duì)）

　　乳業(yè)圈研究后發(fā)現(xiàn)：

　　共有47款嬰配粉系列采用濕法工藝生產(chǎn)（以生乳入料的有25款）；

　　共有213款嬰配粉系列采用干濕復(fù)合工藝生產(chǎn)（以生乳入料的有164款）

　　共有135款嬰配粉系列采用干法工藝生產(chǎn)。（未披露配料表文件的產(chǎn)品除外）

　?。ㄖ茍D：乳業(yè)圈團(tuán)隊(duì)）

　　采用濕法工藝生產(chǎn)的嬰配粉產(chǎn)品共計(jì)47款：

　　其中國產(chǎn)奶粉有31款（以生乳入料生產(chǎn)的有20款，以基粉生產(chǎn)的有11款），占比66%；

　　進(jìn)口奶粉有16款（以生乳入料生產(chǎn)的有5款，以基粉生產(chǎn)的有11款），占比34%。

　　（制圖：乳業(yè)圈團(tuán)隊(duì)）

　　采用干濕復(fù)合工藝生產(chǎn)的嬰配粉產(chǎn)品共計(jì)213款：

　　其中國產(chǎn)奶粉有194款（以生乳入料生產(chǎn)的有152款，以基粉生產(chǎn)的有42款），占比91%；

　　進(jìn)口奶粉有19款（以生乳入料生產(chǎn)的有12款，以基粉生產(chǎn)的有7款），占比9%。

　　（制圖：乳業(yè)圈團(tuán)隊(duì)）

　　采用干法工藝生產(chǎn)的嬰配粉產(chǎn)品共計(jì)136款：

　　其中國產(chǎn)奶粉有91款，占比67%；

　　進(jìn)口奶粉有44款，占比33%。

　　從政策影響的角度來看共有189款新國標(biāo)嬰配粉以生牛/羊乳入料生產(chǎn)，占所有通過新國標(biāo)注冊(cè)嬰配粉總數(shù)量的45.54%，涉及52家嬰配粉企業(yè)：

　　其中以生牛/羊乳入料生產(chǎn)的國產(chǎn)嬰配粉有172款，占所有以生牛/羊乳入料生產(chǎn)的嬰配粉品牌數(shù)量的比重為91%，涉及43家國產(chǎn)嬰配粉企業(yè)；

　　以生牛（脫脂牛奶）/羊乳入料生產(chǎn)的進(jìn)口嬰配粉有17款，占所有以生牛/羊乳入料生產(chǎn)的嬰配粉品牌數(shù)量的比重為9%，涉及7家外資企業(yè)和4家國產(chǎn)嬰配粉企業(yè)旗下的海外工廠。

　　另外，在135款干法工藝生產(chǎn)的嬰配粉產(chǎn)品當(dāng)中，有61款產(chǎn)品的基粉是以生乳入料生產(chǎn)的，占比為41.19%。

　　可以說，新規(guī)一旦落地，將對(duì)生牛/羊乳為原料的企業(yè)利好。而符合這一政策的多數(shù)是國產(chǎn)嬰配粉企業(yè)。

　　02

　　超50%進(jìn)口品牌為干法生產(chǎn)

　　或推進(jìn)外資企業(yè)整合國內(nèi)工廠？

　　此外，相較國內(nèi)嬰配粉企業(yè)來講，外資嬰配粉企業(yè)要考慮的問題更多，它們的壓力可能要更大一些。

　　先看數(shù)據(jù)。

　　據(jù)乳業(yè)圈統(tǒng)計(jì)，截至目前，通過新國標(biāo)注冊(cè)的進(jìn)口嬰配粉品牌共計(jì)81款，涉及企業(yè)27家。

　　在這些企業(yè)當(dāng)中，有7家是國內(nèi)的嬰配粉企業(yè)。其余20家是外資嬰配粉企業(yè)。

　　在這些進(jìn)口品牌當(dāng)中，有超過50%（44款）的品牌是采用干法工藝生產(chǎn)的，涉及到12家外資企業(yè)（大約60%）。

　　值得一提的是，在這81款進(jìn)口品牌當(dāng)中，僅17款是以生乳入料生產(chǎn)的，占比約21%。

　　惠氏、藍(lán)河、新西蘭牛奶、新西蘭醇真、法國愛達(dá)力、恒天然、紐瑞滋、春綿等旗下均無以生乳入料生產(chǎn)的嬰配粉產(chǎn)品。

　　一般來講，外資品牌有兩種方式進(jìn)入中國嬰配粉市場(chǎng)：

　　第一是跨境購方式進(jìn)入。

　　第二是新國標(biāo)注冊(cè)進(jìn)入。

　　因此他們不僅需要考慮來自這兩方的機(jī)會(huì)，也要考慮來自這兩方的限制。

　　中國嬰配粉市場(chǎng)是外企嬰配粉品牌的重要戰(zhàn)場(chǎng)，這從各大外資企業(yè)的業(yè)績可見一二。

　　尤其是近兩年來，國際經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不容樂觀的情況下，各大外資嬰配粉企業(yè)均在中國嬰配粉市場(chǎng)取得了不同程度的增長，并堅(jiān)定表示將加大在中國嬰配粉市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局。

　　所以我們能夠看到，在2020-2022年這段時(shí)間，跨境渠道受限的時(shí)候，部分外資企業(yè)為了能夠快速通過新國標(biāo)注冊(cè)，直接在國內(nèi)展開并購，節(jié)省了時(shí)間成本。

　　但畢竟申請(qǐng)新國標(biāo)注冊(cè)的時(shí)間成本是非常大的，尤其是對(duì)于工廠在海外的外資企業(yè)來講。因此今年我們也能夠看到，部分外企品牌還是采用跨境購的形式推出新品。

　　不過，跨境購也有其政策上的局限性。

　　因此，乳業(yè)圈認(rèn)為，嬰配粉新規(guī)一旦落地，恐將引起“濕法工藝”和“干法工藝”大戰(zhàn)，這或?qū)⑦M(jìn)一步推進(jìn)外資企業(yè)在國內(nèi)市場(chǎng)再次展開并購。

　　他們可能會(huì)通過控股或者并購的方式布局濕法工藝、干式復(fù)合工藝產(chǎn)品，或者通過控股或并購的方式布局有嬰配粉資質(zhì)的基粉原料。

　　03

　　35%羊奶粉以生羊乳生產(chǎn)

　　羊奶面臨資源爭奪戰(zhàn)？

　　此外，新規(guī)落地，還有可能會(huì)給細(xì)分品類的發(fā)展帶來影響。

　　最顯著的，可能是羊奶粉。

　　據(jù)乳業(yè)圈統(tǒng)計(jì)，截至目前，共有124款羊奶粉通過新國標(biāo)注冊(cè)，涉及51家嬰配粉企業(yè)。

　　其中，有44款羊奶粉采用生羊乳入料生產(chǎn)，它們的生產(chǎn)工藝均為干濕復(fù)合工藝，且均為國產(chǎn)羊奶粉品牌，占羊奶粉總數(shù)量的35.48%，涉及18家羊奶粉企業(yè)。

　　其中，有36款為陜西羊奶粉品牌，在所有以生羊乳入料生產(chǎn)的品牌當(dāng)中占比81.81%。

　　另外有39款羊奶粉產(chǎn)品采用干法工藝生產(chǎn)，占羊奶粉總數(shù)量的31.45%。

　　普天盛道戰(zhàn)略咨詢認(rèn)為，短時(shí)間內(nèi)，新規(guī)落地后對(duì)陜西羊乳企業(yè)有一定利好。

　　一方面，陜西陣營在產(chǎn)品上具備一定的政策優(yōu)勢(shì)；

　　另一方面，隨著新規(guī)落地，羊奶粉行業(yè)同樣也將迎來一波資源上的整合，很多企業(yè)可以通過控股或并購的形式，與有羊奶資源的企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略合作。

　　風(fēng)雨欲來風(fēng)滿樓，讓我們靜待不久的將來，中國奶粉行業(yè)再次迎來天翻地覆的變化吧！