2024年12月9日至11日，第二屆“長(zhǎng)三角區(qū)域（阜陽(yáng)・潁東）功能營(yíng)養(yǎng)食品高峰論壇”在阜陽(yáng)成功舉辦。來自長(zhǎng)三角及全國(guó)各地的近300位專家學(xué)者和功能性營(yíng)養(yǎng)食品的行業(yè)精英齊聚阜陽(yáng)，共商功能性營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)的變革之道，共繪功能營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。

　　論壇期間，中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)王大宏分別擔(dān)任“宏觀形勢(shì)與對(duì)策措施”環(huán)節(jié)的主持人、“循證營(yíng)養(yǎng)與數(shù)字賦能”部分的演講者和“圓桌論壇”的嘉賓，從不同視角發(fā)表了他對(duì)營(yíng)養(yǎng)功能食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的觀察與思考，獲得了現(xiàn)場(chǎng)聽眾的高度認(rèn)同。

　　庶正康訊創(chuàng)始人、中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)委秘書長(zhǎng)王大宏

　　我們整理了其中部分內(nèi)容，匯編如下，以饗讀者：

　　一、行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)整體判斷

　　從整體趨勢(shì)來看，功能營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出三個(gè)基本特點(diǎn)：一是會(huì)更加困難，不僅中小型企業(yè)日子不好過，包括一些頭部企業(yè)也在“救災(zāi)”，需要做過苦日子的準(zhǔn)備；二是，行業(yè)仍處于發(fā)展窗口期，無論是市場(chǎng)開發(fā)程度還是產(chǎn)品滲透率，都遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)，必須堅(jiān)定信心；三是，行業(yè)變化難以預(yù)測(cè)，為了維護(hù)經(jīng)營(yíng)安全，需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)和交流，做好預(yù)案“枕戈待旦”，時(shí)刻準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)變化。

　　二、消費(fèi)者購(gòu)買趨勢(shì)判斷

　　在消費(fèi)者的認(rèn)知中，營(yíng)養(yǎng)功能食品目前還不屬于生活中的剛性需求。在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)持續(xù)下滑的大背景下，非剛性消費(fèi)的預(yù)算會(huì)不斷縮減，購(gòu)買頻次下降。因此，消費(fèi)者可能更傾向于選擇自己熟悉的品牌和低客單價(jià)的產(chǎn)品。這對(duì)于有品牌的企業(yè)是好事，但也需要做出相應(yīng)的策略優(yōu)化與調(diào)整。

　　三、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變化警示

　　營(yíng)商環(huán)境可能會(huì)進(jìn)一步惡化，這需要我們高度關(guān)注和共同應(yīng)對(duì)！受經(jīng)濟(jì)下行趨勢(shì)的影響，政府的監(jiān)管力度會(huì)下降，連續(xù)多年的“千日行動(dòng)”、“鐵拳行動(dòng)”將有所減弱。同時(shí)，隨著新媒體新平臺(tái)影響力的擴(kuò)大，催生了大批“白牌”企業(yè)入行。這些企業(yè)中很多人對(duì)營(yíng)養(yǎng)功能食品的科學(xué)理論、技術(shù)體系一知半解，對(duì)其社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)規(guī)律缺乏研究。更嚴(yán)重的是，他們對(duì)法律法規(guī)缺乏敬畏，連續(xù)多年的“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象恐將更為嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)“冥幣驅(qū)逐劣幣”的無奈。

　　四、在不確定中尋找確定性

　　未來形勢(shì)的最大特點(diǎn)是不確定性，但企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要建立在確定性的基礎(chǔ)之上，因此必須在不確定性中發(fā)現(xiàn)確定性。庶正康訊認(rèn)為，有些確定性因素是顯而易見的：一是，行業(yè)仍處于發(fā)展早期，機(jī)會(huì)肯定比困難多，需要堅(jiān)守不可退縮；二是，向生活化深入、向科學(xué)化發(fā)展的趨勢(shì)是確定的。向生活化深入就是“營(yíng)養(yǎng)+傳統(tǒng)食品”，向科學(xué)化發(fā)展就是“AI+科學(xué)研究”。企業(yè)應(yīng)敢于突破，建立屬于用營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品自己的科學(xué)理論和技術(shù)體系；三是，隨著內(nèi)卷加劇，必將倒逼行業(yè)進(jìn)入“卷科技”的時(shí)代，建議企業(yè)盡早布局，盡快行動(dòng)，“卷科技”應(yīng)從開展循證研究和數(shù)字賦能入手。

　　本屆論壇由阜陽(yáng)市潁東區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)主辦，中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)、阜陽(yáng)市健諾生物科技有限公司、安徽博科力生物科技有限公司、阜陽(yáng)東盛建設(shè)投資有限公司承辦，得到阜陽(yáng)市委、市政府和潁東區(qū)委、區(qū)政府的大力支持。

　　會(huì)議快報(bào)

　　第二屆“長(zhǎng)三角區(qū)域（阜陽(yáng)・潁東）功能營(yíng)養(yǎng)食品高峰論壇”以“聚焦 2025 功能營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè) —— 探尋循證營(yíng)養(yǎng)、數(shù)字賦能與市場(chǎng)變革之道” 為主題，包括專題演講、圓桌會(huì)議、簽約儀式等多個(gè)環(huán)節(jié)，設(shè)置了“宏觀形勢(shì)與市場(chǎng)創(chuàng)新”、“科學(xué)循證與數(shù)字營(yíng)銷”、“模式創(chuàng)新與合作發(fā)展”三個(gè)板塊的專題演講。來自全國(guó)各地的20多名專家學(xué)者就功能食品的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全、市場(chǎng)營(yíng)銷和創(chuàng)新技術(shù)等方面發(fā)表了精彩演講。

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)汪建榮

　　中共中央黨校(國(guó)家行政學(xué)院)督學(xué)張玉杰教授

　　中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員宗耕教授

　　此外，其他各領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、企業(yè)高管等，分別從循證營(yíng)養(yǎng)研發(fā)、臨床營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)、合成生物學(xué)應(yīng)用、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面分享前沿技術(shù)知識(shí)，為產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)邁向科學(xué)化、智能化、創(chuàng)新化提供核心驅(qū)動(dòng)力，引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)新趨向。

　　本次論壇的成功舉辦，將進(jìn)一步推動(dòng)長(zhǎng)三角地區(qū)功能營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。