01

　　已獲批新國標(biāo)注冊(cè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)

　　通過市場監(jiān)管總局特殊食品信息查詢平臺(tái)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，截至2024年9月30日，已獲新國標(biāo)注冊(cè)的配方總數(shù)為1227個(gè)。其中，國產(chǎn)配方數(shù)量為994個(gè)，占整體配方的81%；進(jìn)口配方數(shù)量為233個(gè)，占整體配方的19%。2024年第三季度注冊(cè)批準(zhǔn)的配方總數(shù)為74個(gè)。其中，國產(chǎn)配方數(shù)量為47個(gè)，進(jìn)口配方數(shù)量為27個(gè)。

　　02

　　已獲批新國標(biāo)注冊(cè)企業(yè)情況統(tǒng)計(jì)

　　已獲新國標(biāo)注冊(cè)的企業(yè)主要涉及伊利、飛鶴、蒙牛、君樂寶、美贊臣、雀巢、貝因美、澳優(yōu)、雅培、達(dá)能、明一、菲仕蘭、完達(dá)山、輝山、三元等85家。目前獲新國標(biāo)注冊(cè)配方數(shù)最多的企業(yè)是飛鶴，獲得63個(gè)新國標(biāo)注冊(cè)配方。國內(nèi)嬰配配方注冊(cè)的127家工廠中，國內(nèi)有94家工廠已經(jīng)完成了3個(gè)系列9個(gè)配方的注冊(cè)；境外嬰配配方注冊(cè)的37家工廠中，15家工廠完成3個(gè)系列、9個(gè)配方的注冊(cè)，說明半數(shù)以上的工廠已經(jīng)完成了新國標(biāo)注冊(cè)的進(jìn)程，率先占據(jù)了嬰配市場的一席之地。在新國標(biāo)注冊(cè)進(jìn)程中步伐稍顯緩慢的企業(yè)需要積極行動(dòng)，奮力追趕。

　　03

　　已獲批境外工廠配方數(shù)量統(tǒng)計(jì)

　　進(jìn)口產(chǎn)品共有233個(gè)配方通過注冊(cè)批準(zhǔn)，涉及的境外工廠分別來自10個(gè)國家，所在國家包括新西蘭、荷蘭、德國、丹麥、瑞士、韓國、法國、新加坡、愛爾蘭、芬蘭。通過注冊(cè)數(shù)量最多的國家是新西蘭（74個(gè)配方），占進(jìn)口配方總數(shù)量的31.8%。新西蘭和荷蘭是我國嬰幼兒配方乳粉的主要進(jìn)口來源國，兩者占進(jìn)口配方總數(shù)量的54.1%，在奶源地建設(shè)和管理方面位于世界前列，相應(yīng)配方注冊(cè)數(shù)量也領(lǐng)先于其他國家。具體數(shù)量如圖所示。

　　圖：境外各國工廠數(shù)及獲批配方數(shù)量統(tǒng)計(jì)

　　04

　　已獲批配方的動(dòng)物性來源情況

　　隨著消費(fèi)者對(duì)羊奶營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)同及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，羊奶粉受到越來越多地關(guān)注。獲批的新國標(biāo)嬰配產(chǎn)品配方中，牛奶配方粉855個(gè)，羊奶配方粉369個(gè)。國產(chǎn)牛奶配方粉為652個(gè)，進(jìn)口牛奶配方粉為203個(gè)；國產(chǎn)羊奶配方粉為339個(gè)，進(jìn)口羊奶配方粉為30個(gè)，國產(chǎn)牦牛配方粉為3個(gè)。其中2024年第三季度國產(chǎn)牛奶配方粉32個(gè)，國產(chǎn)羊奶配方粉12個(gè)，國產(chǎn)牦牛配方粉為3個(gè)；進(jìn)口牛奶配方粉24個(gè)，進(jìn)口羊奶配方粉3個(gè)。如圖所示。

　　圖：牛奶、羊奶和牦牛配方粉（國產(chǎn)/進(jìn)口）的分布情況統(tǒng)計(jì)

　　05

　　已獲批有機(jī)配方情況統(tǒng)計(jì)

　　在當(dāng)前社會(huì)，隨著人們對(duì)健康生活方式的追求和對(duì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的顯著提升，有機(jī)嬰幼兒配方食品市場迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，迅速崛起為繼羊奶粉之后，又一引領(lǐng)嬰幼兒食品行業(yè)革新與升級(jí)的重要力量。目前已獲得有機(jī)產(chǎn)品的數(shù)量為102個(gè)，其中，國產(chǎn)有機(jī)配方數(shù)量為72個(gè)，進(jìn)口有機(jī)配方數(shù)量為30個(gè)。

　　06

　　已獲批配方的生產(chǎn)工藝情況

　　以上注冊(cè)獲批的配方中，生產(chǎn)工藝明確劃分為干法工藝、干濕復(fù)合工藝、濕法工藝三種類型。獲批配方生產(chǎn)工藝具體情況統(tǒng)計(jì)如圖所示。

　　圖：已獲批配方的生產(chǎn)工藝情況統(tǒng)計(jì)

　　采用干法工藝的配方有415個(gè)，干法工藝的生產(chǎn)周期短期成本低，方便快捷、易于調(diào)整，不需自有奶源。按濕法工藝生產(chǎn)的配方有133個(gè)，在生產(chǎn)中能夠一次成粉，保證了原料的新鮮，各種元素的分散性均一，在口感、沖調(diào)性、顆粒度有明顯優(yōu)勢，但生產(chǎn)過程中熱敏性營養(yǎng)素存在一定程度損耗。由于干法工藝和濕法工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)，干濕法復(fù)合工藝應(yīng)運(yùn)而生，它結(jié)合了濕法工藝和干法工藝的優(yōu)點(diǎn)，不僅具有良好的混合均勻性，同時(shí)保證了一些熱敏性營養(yǎng)元素的活性，滿足了嬰幼兒配方食品對(duì)高品質(zhì)和營養(yǎng)均衡的嚴(yán)苛要求。目前獲批的配方中，采用此工藝的配方有671個(gè)，占比55%，充分顯示出此工藝在行業(yè)內(nèi)的廣泛應(yīng)用與高度認(rèn)可。

　　07

　　小結(jié)

　　通過嬰配配方注冊(cè)的國內(nèi)127家工廠中，有94家工廠已經(jīng)完成了3個(gè)系列9個(gè)配方的注冊(cè)，說明半數(shù)以上的工廠已經(jīng)完成了新國標(biāo)注冊(cè)的進(jìn)程。