您好，盧總，歡迎您做客中嬰網(wǎng)《主編有約》，請您簡單回顧一下培芝早些年的發(fā)展？

1998年之前，牛初乳在國外已經(jīng)賣的很好，尤其是美國、新西蘭、日本、韓國、臺灣及東南亞等國家和地區(qū)【目前美國己是牛初乳大的生產(chǎn)國及大的消費市場】。1997年新西蘭的工廠向我推薦，經(jīng)過深入考察，發(fā)現(xiàn)這是非常好的產(chǎn)品，未來市場非常廣闊，1998年決定將其引入國內(nèi)。

　　當(dāng)初國內(nèi)沒有牛初乳這一說法，以至于產(chǎn)品進入國內(nèi)向海關(guān)申報產(chǎn)品時并沒有這類產(chǎn)品名稱。根據(jù)國內(nèi)外相關(guān)資料，我們給這個產(chǎn)品起了一個中文名稱“牛初乳”并向海關(guān)提供了相關(guān)資料，“牛初乳”后來被行業(yè)廣泛使用，行業(yè)內(nèi)很多人以此作為牛初乳市場開創(chuàng)的標(biāo)志。如今，牛初乳類產(chǎn)品在海關(guān)申報系統(tǒng)中的分類歸屬非常清晰，純牛初乳粉和牛初乳復(fù)合粉均屬于0402類。其實國內(nèi)對牛的初乳早有研究，并早己申報及獲得保健證批號，只是用了與免疫物質(zhì)相關(guān)的別稱。并不為大眾所熟知。

培芝作為一個全新產(chǎn)品的開創(chuàng)者，在當(dāng)時市場開發(fā)難度應(yīng)該非常大，請您介紹下后來牛初乳的消費熱潮是如何形成的？

是的，作為全新的產(chǎn)品，社會各界對它的了解非常少，而且這種產(chǎn)品的概念在國內(nèi)沒有任何公開的資料，當(dāng)時我們主動拜訪中國資深牛初乳專家，華南理工大學(xué)食品學(xué)院曹勁松博士，探討及學(xué)習(xí)有關(guān)牛初乳方面的研究和理論。

　　曹勁松博士此時編寫了中國乃至世界部牛初乳科學(xué)權(quán)威論著《初乳功能性食品》，并于2000年年初問世【由中國輕工業(yè)出版社出版】，該書匯集了全世界關(guān)于牛初乳的研究，從理論知識到實際應(yīng)用，詳細地分析了牛初乳的成分、安全特性、保健功能、采集、加工等內(nèi)容，在全世界乳品行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了深遠的影響。

　　我們?yōu)榱诉M一步驗證牛初乳產(chǎn)品營養(yǎng)價值的科學(xué)性，并于1999年專門將培芝牛初乳產(chǎn)品送到衛(wèi)生部做了功能性實驗，2000年獲得了衛(wèi)生部頒發(fā)的保健證【批準(zhǔn)文號為衛(wèi)食健進字（2000）第0039號】，這是個獲得進口牛初乳產(chǎn)品的保健證，這是培芝牛初乳產(chǎn)品正式進入中國市場的標(biāo)志。在這兩件事完善以后我們才開始正式進入市場實質(zhì)性的銷售。

　　有了充分的科學(xué)依據(jù)和實驗，零售商和消費者的疑慮被打消了，他們開始嘗試這一新產(chǎn)品，牛初乳獨特的營養(yǎng)價值很快獲得了他們的認可。

　　2002年，國內(nèi)非典爆發(fā)，大量消費者在尋找提升抵抗力的營養(yǎng)食品，而具有獨特提升免疫力營養(yǎng)價值的牛初乳獲得了眾多消費者的青睞，因此，很快就形成了大眾消費熱潮，銷量以井噴性持續(xù)增長，一直持續(xù)了10多年。

在培芝牛初乳正式進入市場以后，對后來的牛初乳市場有什么樣的觸動？

　　剛才說到曹博士2000年出版了《初乳功能性食品》專著及培芝2000年獲得衛(wèi)生部的保健證批號，這千禧年出現(xiàn)兩個舉動引起了國內(nèi)很多企業(yè)的關(guān)注，牛初乳以其獨特的營養(yǎng)價值性在健康食品行業(yè)獨具魅力：免疫球蛋白（IgG)才是牛初乳真正的營養(yǎng)價值本質(zhì)--牛初乳（免疫球蛋白IgG）己被公認為是功能性食品資源的寶庫，己被當(dāng)時美國健康雜志譽為“21世紀(jì)免疫”。其中就有大型制藥企業(yè)，不僅很快推出了這一產(chǎn)品，請來了國內(nèi)的營銷策劃專家，并且趁2002年世界杯之前投入上億的費用在央視一套做牛初乳廣告宣傳。牛初乳鋪天匝地的廣告宣傳迅速獲得全國消費者的認知，企業(yè)紛紛進入，掀起了宣傳浪潮，這大大有助于共同開發(fā)市場。

培芝在牛初乳市場做到頂峰的時候是什么樣的？

培芝做到了10個億的銷售額。

僅牛初乳就做到了10個億嗎？

是的

10個億在行業(yè)處于什么樣的位置？

培芝的行業(yè)地位保持了多久？

一直保持，只有剛開始一個短暫的時期，有家上市公司做了大量的投放及推廣，獲得了暫時的，后來很快被培芝趕上并超過。

2012年，很多媒體對牛初乳的誤解報道，對牛初乳市場產(chǎn)生了巨大的沖擊，很多企業(yè)放棄了牛初乳這個產(chǎn)品，培芝為什么一直堅持做這個產(chǎn)品呢？

我們堅持是因為廣大消費者的需求，即使在媒體誤解報道后，依然有非常多消費者選擇信賴培芝，并且一直使用我們的產(chǎn)品。比如就有很多媽媽是胎寶寶服用培芝牛初乳，第二胎還繼續(xù)選擇培芝。這也是我們能夠保持行業(yè)的重要原因。

我看到有行業(yè)分析報道，隨著消費者對牛初乳的認識越來越深，說到牛初乳市場有再次回暖的趨勢，您認為是什么原因讓牛初乳又回到了大眾消費里面？

媒體的誤解報道確實給牛初乳行業(yè)帶來了巨大的沖擊，衛(wèi)生部的文件明確指出，幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中不允許添加牛初乳，而很多媒體誤解為牛初乳作為營養(yǎng)食品不允許被食用。衛(wèi)生部看到這些誤解報道后，專門復(fù)函說明，只是在幼兒配方食品中不能添加牛初乳，但是作為營養(yǎng)食品還是可以給幼兒服用的。

　　另一個層面，眾多醫(yī)學(xué)專家和醫(yī)務(wù)工作者都在努力推廣這一產(chǎn)品，他們從專業(yè)的角度認為牛初乳是非常好的營養(yǎng)食品，對提升免疫力有非常明顯的幫助。2016年11月29日，《信息時報》與暨南大學(xué)食品安全與營養(yǎng)研究院攜手舉辦健康“初”體驗--2016年國際初乳及免疫球蛋白研究及應(yīng)用高峰論壇?；顒由希吣洗髮W(xué)食品安全與營養(yǎng)研究院院長石磊，中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊，中華兒科學(xué)會副主任委員、重慶市免疫學(xué)會顧問楊錫強教授等三位嘉賓現(xiàn)場致歡迎詞。上海市兒童醫(yī)學(xué)中心過敏免疫科主任、中國臨床免疫學(xué)會副主任委員陳同辛教授，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品安全學(xué)教授蔣卓勤，華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師周韞珍，中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院新生兒科主任郝虎，新西蘭威士蘭乳業(yè)（上海）有限公司中國區(qū)總經(jīng)理華夫等5位專家則發(fā)表主題演講，這些營養(yǎng)食品領(lǐng)域的專家都非常肯定牛初乳的營養(yǎng)與營養(yǎng)價值。

　　不僅有專家學(xué)者的肯定，廣大消費者對牛初乳的了解也在逐漸深入，他們的需求也越來越迫切。因為消費需求一直在，所以現(xiàn)在出現(xiàn)回暖增長也在很多人的意料之中。

培芝一直是牛初乳行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，隔了這么多年，現(xiàn)在重新布局營養(yǎng)食品市場，推出了乳鐵蛋白類產(chǎn)品，這一市場競爭非常激烈，品牌非常多，培芝有什么優(yōu)勢？

從產(chǎn)業(yè)專業(yè)的角度看，我認為國內(nèi)的乳鐵蛋白市場才開始。這得益于美贊臣2016年開始大力宣傳推廣乳鐵蛋白，更得益于今年年初國家發(fā)布了關(guān)于乳鐵蛋白的國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1903.17-2016，2017年6月23日正式實施），正式確定了乳鐵蛋白的明確使用規(guī)定，所以說乳鐵蛋白市場才剛剛起步。

　　牛初乳核心功能元素就是免疫球蛋白（IgG)和乳鐵蛋白(LF)，早期大家通過牛初乳更熟悉的是免疫球蛋白（IgG),這是由于宣傳推廣免疫球蛋白（IgG)更易獲得消費者理解(免疫球蛋白就是直接提高免疫力的免疫物質(zhì)），相對而言乳鐵蛋白（LF)沒有免球蛋白（IgG)那樣直白，只是作為附帶宣傳而已，其實兩個元素都是牛初乳核心的免疫物質(zhì)。

　　培芝將根據(jù)國家今年頒布的相關(guān)政策推出乳鐵蛋白產(chǎn)品，是強化另一個免疫元素即乳鐵蛋白（LF)，與培芝的牛初乳產(chǎn)品有共通之處，都能充分提升人體免疫力。培芝隨即將推出蛋白粉（特含免疫球蛋白G)產(chǎn)品。市場上的蛋白類產(chǎn)品主要成分是乳清蛋白和大豆蛋白或者是這兩類蛋白質(zhì)的混合體，但培芝做到是免疫蛋白（IgG)，而這種免疫蛋白(IgG)主要來自牛初乳。

　　培芝做了18年的牛初乳其實就是做了18年免疫球蛋白（IgG)及乳鐵蛋白(LF)的產(chǎn)品，很多人對培芝的認識是免疫力提升，因此，我們推出乳鐵蛋白及蛋白粉產(chǎn)品具有非常明顯的專業(yè)優(yōu)勢和認知優(yōu)勢。

從目前的母嬰營養(yǎng)食品市場來看，其實缺少強勢的營養(yǎng)食品領(lǐng)導(dǎo)品牌，很難做個排名，很多人認為培芝會成為營養(yǎng)食品的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，您認為培芝品牌未來進一步上升的空間會有哪些？

先，產(chǎn)品的多元化是一個上升的空間，第二，產(chǎn)品的供應(yīng)鏈未來會有很大的發(fā)展，目前的產(chǎn)品供應(yīng)來自新西蘭，未來會引用全球的優(yōu)質(zhì)資源。第三，母嬰市場的銷售渠道會有一個擴張，未來可能會進入兒童行業(yè)，健康產(chǎn)品市場的發(fā)展是隨著生活水平的提高及保健意識的增強而不斷發(fā)展。

培芝目前的產(chǎn)品都是從國外進口的，還是國內(nèi)有生產(chǎn)的？

全部都是原裝進口的，在全球的工廠生產(chǎn)，這包括新推出的乳鐵蛋白及蛋白粉產(chǎn)品均如此。

大家提到培芝想到的就是牛初乳，因為培芝牛初乳在行業(yè)一直處于的地位，那么在未來的市場當(dāng)中，當(dāng)大家提到培芝的時候，您希望大家想到的是什么？

蛋白類的核心免疫物質(zhì)：免疫球蛋白（IgG)及乳鐵蛋白(LF)，即免疫力的提升。

培芝未來3年或5年會有什么樣的發(fā)展目標(biāo)？

我們將保持在牛初乳行業(yè)的優(yōu)勢，并設(shè)定一個新目標(biāo)。從剛開始的牛初乳，到今年的新產(chǎn)品乳鐵蛋白，緊跟隨著還有蛋白粉，蛋白粉將是培芝重要發(fā)展核心競爭力產(chǎn)品。目前國內(nèi)的蛋白粉消費市場已經(jīng)非常成熟，己擴大到嬰童行業(yè)乃至青少年、孕婦及老人行業(yè)的健康產(chǎn)品市場，我們清楚蛋白粉這市場規(guī)模。未來3年內(nèi)，培芝的目標(biāo)是在蛋白粉市場做到10個億。

非常感謝盧總的分享，讓我們對牛初乳市場，對培芝有了更全面深刻的認識，祝愿培芝再上新高度。

謝謝中嬰網(wǎng)對培芝的關(guān)注，感謝廣大朋友們對培芝的關(guān)心與支持。