媽咪愛助您慧眼識“菌”
大家對益生菌都不陌生,尤其是媽媽們。那么益生菌的好處,在這已不用多說,它可以幫助寶寶調(diào)節(jié)腸胃,使之腸道中的菌群平衡,從而培養(yǎng)出一個好的腸道環(huán)境,提高寶寶免疫力,維持腸道健康,幫助緩解便秘、改善消化不良等癥狀。那么究竟哪種益生菌適合我們嬌嫩的寶寶呢?含益生菌的食物?乳酸菌飲料?益生菌制劑?下面就讓媽咪愛帶大家去找尋正確答案。
一、含益生菌的食物
酸奶、乳酪
酸奶中的益生菌主要包括:保加利亞桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。但是前兩種菌不能耐受胃酸及膽汁酸的作用,也不能再腸道中定植,因此它們的有益作用受到了很大的限制,經(jīng)過胃酸和膽汁酸的作用它們的存活率僅有0.65-0.01%。而后兩種菌為人體腸道內(nèi)的正常菌群它們不僅能耐受胃酸及膽汁酸的作用而且還能在腸道內(nèi)定殖,其存活率分別為其存活率分別為59%和37%。
益生菌只有活著到達腸道才能發(fā)揮它的作用,按照國際標準是每毫升含有的活菌數(shù)至少需要1000萬以上,那么大家在市面上看到的在售的酸奶都能達到這樣一個標準嗎?并且為了確保益生菌的活性,對于產(chǎn)品的保存溫度和時間都有苛刻的要求,一般乳酸菌菌株保持佳活性的溫度為2—10攝氏度。這就意味著企業(yè)必須從生產(chǎn),制造,物流,運輸,到售賣環(huán)節(jié)建立全程低溫鏈條。所以建議消費者選擇大型正規(guī)的商超去購買,買回家后也一定記得放冰箱冷藏并及時飲用。
那么寶寶適合酸奶嗎?專家建議0到2歲的寶寶不適合直接飲用酸奶。由于寶寶還小,消化系統(tǒng)發(fā)育還不完全,直接食用酸奶、乳酪等含益生菌的食物消化吸收不了,且食物中的益生菌含量不全,酸奶需要低溫冷藏,涼性的食物也不宜喂寶寶飲用。
二、含益生菌的飲料
先我們要告訴大家,“酸牛奶”和“含乳飲料”是兩個不同的概念。在配料上“酸奶”是用純牛奶發(fā)酵制成的,屬純牛奶范疇,其蛋白質(zhì)含量》2.9%,其中調(diào)味酸牛奶蛋白質(zhì)含量》2.3%.兒含乳飲料只含1/3鮮牛奶,配以水,甜味劑、果味劑等。
其次還是益生菌的數(shù)量和活性的問題。益生菌一定要在一定數(shù)量下活著到達腸道,才能起到有益的。反之我們喝到的就都是“死菌”。
中國市面上許多益生菌飲料都會在產(chǎn)品包裝的顯著位置標明一定單位內(nèi)的活性益生菌數(shù)量,從每千克10億個到每千克20億個,甚至還能見到每千克富含50億個、100億個、200億個活性益生菌的。專家介紹,如果單從名稱來看,應該是有其相應的作用的,但問題是,對于這些酸奶中是否真的含有這種菌、數(shù)量是多少,卻沒有相應的考查標準。
由此看來,益生菌飲料的“菌”尚未得到考證,給寶寶喝了可能不但不能真正的補到益生菌,反而喝了一肚子“添加劑”。
三、益生菌制劑
益生菌制劑是指含有一定數(shù)量活性益生菌的粉劑、片劑或膠囊等。主要是通過冷凍干燥技術制成濃縮菌粉,醫(yī)學上也稱微生態(tài)制劑。一切能促進正常微生物群生長繁殖及抑制病菌生長的制劑都稱為“微生態(tài)制劑”。益生菌制劑有其他藥物不可替代的優(yōu)點,即“患病治病,未病防病,無病保健”。
那么益生菌制劑的優(yōu)勢是什么呢?保存益生菌的好方法就是真空冷到干燥:將益生菌清洗干凈并去除表面的水分,然后冷凍起來置于真空環(huán)境中使益生菌進一步干燥,終得到益生菌粉末。這些粉末以各種不同的形式包裝起來,如瓶裝、膠囊、小袋裝、壓縮成片劑或者做成口服液。服用益生菌制劑后,益生菌在體內(nèi)就會恢復活性。所以益生菌制劑可以很好的保證益生菌的活性。
那么前面說到寶寶對含益生菌的食物如酸奶、奶酪等不好消化吸收,反而直接補充益生菌制劑更加合適。在選擇時,要選擇值得信賴的生產(chǎn)廠家,且要仔細查看產(chǎn)品所含菌的種類、成分,生產(chǎn)日期,保存方法等內(nèi)容。
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