孕婦可以吃金槍魚(yú)嗎?
孕婦可以吃金槍魚(yú)嗎?孕婦在孕期要吃到各種的營(yíng)養(yǎng)孕婦食品,魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐富,但是并不是所有的魚(yú)類都是適合孕婦食用的,其實(shí)金槍魚(yú)就是一個(gè)比較重要的例子。
金槍魚(yú)含有很多不飽和脂肪酸和多種的微量元素,還含有不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸,含量居各種食物之。其中,DHA被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素;而EPA又稱OMEGA3,是金槍魚(yú)所特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化,對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
但是,雖然金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,但科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),有些金槍魚(yú)的體內(nèi)含有汞金屬。當(dāng)它們超過(guò)安全食用量時(shí),就會(huì)對(duì)胎兒的大腦發(fā)育造成損害。
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