新形勢下中國乳業(yè)競爭戰(zhàn)略分析
二、從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)轉移
價格戰(zhàn)是企業(yè)間競爭過程中為直接,效果為明顯的一個方法,在過去的多年中,價格大戰(zhàn)每年都會上演,終的結果是企業(yè)由于參與價格戰(zhàn)而盈利能力下降,有人會說我的市場份額在擴大,但事實上并不如此,你的市場份額是建立在損失自己利益的基礎上的。當你沒有利益可以讓渡給消費者的時候,就意味著你后的一張已經(jīng)沒有了,你還能給消費者什么呢?除下價格低之外還能提供什么呢?
中國乳業(yè)發(fā)展的過程中,價格戰(zhàn)所起到的摧毀性的市場攻擊,不僅僅是給消費者帶去了災難,給企業(yè)也帶去了災難。有人說價格戰(zhàn)的受益者是消費者呀,用更低的價格去購買更高價值的產(chǎn)品,這不是消費者所需要的嗎?的確如此,但正是這種一時之利,造就了“三聚氰胺”事件。價格戰(zhàn)看上去是消費者在受益,但從更長遠的角度考慮,終依然會損害到消費者的利益。
為什么這樣說呢?三聚氰胺事件是整個產(chǎn)業(yè)鏈的問題,而不是很多人認為的某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。對于上游來說,隨著飼養(yǎng)成本的增加,必定會帶來奶農(nóng)的利益的損失,利益的損失如何補回,只有通過摻假的方法進行,而三聚氰胺可能只是其中的一種方法而已,結果就是損害了消費者的利益。對于下游來說,企業(yè)要面臨市場的直接競爭,如果你不去降價,在不能為消費者提供更多有價值的服務的時候,生存就會有問題,怎么辦?降價參與市場競爭,結果是企業(yè)的利潤降低,成為微利的企業(yè),這意味著企業(yè)的競爭力的下降,企業(yè)的競爭力表現(xiàn)在為消費者提供更好的產(chǎn)品和更好的服務及適宜的價格,企業(yè)沒有更多的盈余去做這些事情,結果當然是損害了消費者的利益。
企業(yè)從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)方向轉移,是提高企業(yè)競爭力的為有力的措施。價值戰(zhàn)作為一種更高級別的競爭形式,從整個產(chǎn)業(yè)鏈來說,將是一個有前途的發(fā)展路徑。中國的乳品企業(yè)已經(jīng)開始了這方面的嘗試,比如上海光明,通過建立自己的優(yōu)質牧場,生產(chǎn)高品質的有機巴氏奶,由于物以稀為貴,價格是普通牛奶的兩倍以上,但依然市場供不應求。這種現(xiàn)象說明為消費者提供更好的產(chǎn)品,就能夠獲得更高的商品價值,更高的商品價格意味著企業(yè)有更好的盈利,更好的盈利意味著企業(yè)可以投入更多進行產(chǎn)品研發(fā)和整個產(chǎn)業(yè)鏈的建設,有了這樣的基礎,消費者就可以得到自己完全滿意的產(chǎn)品。從這個意義上看,從價格戰(zhàn)過度到價值戰(zhàn),是企業(yè)未來生存發(fā)展的必由之路。
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